一起搖滾 薄酒萊 搖滾杯B組

法國 亞伯彼修 薄酒萊 村莊級 新酒 ALBERT BICHOT Beaujolais Villages Nouveau

• 勃根地代名詞之一千年名門
• Sotheby’s 蘇富比拍賣等級葡萄酒品牌

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亞伯彼修在薄酒萊Moulin-à-Vent產區，擁有Domaine de Rochegrès侯謝葛雷莊園，佔地5.2公頃，其中有2.2公頃的土地種植80-100年的老藤，Rochegrès是此產區18個公認的單一優質葡萄園之一，Rochegrès園獨特的位置完美定義了結構豐富、果香四溢的薄酒萊葡萄酒的特徵，這些佳釀擁有令人印象深刻的花果香氣，曾被比擬為薄酒萊中的DRC。 葡萄品種以 Gamay 為主，酒款風味主要是豐富濃郁的果香，口感較為清爽順滑且酸度爽口。薄酒萊新酒要趁新鮮飲用，即開即飲不必醒酒，最重要的就是要品嚐它新鮮柔順的特質，體驗 Gamay 的清新及果香馥郁的風味。

亞柏彼修酒莊Albert Bichot 由戰功顯赫家族受封而來的勃根地最老的酒莊Albert Bichot(亞柏彼修) Albert Bichot自1350年獲得法王賞賜勃根地的土地後，並以雄鹿作為家徽開始在當地生活，一直到了1831年才開始從事葡萄酒的事業，如今已經是當地數一數二的葡萄酒公司，也是勃根地最早開始拓展海外市場的酒莊，更是伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)最大的買家(自1859年以來)，目前旗下共收購了六個酒莊，還有70多個合作的契作酒農，其中最讓人矚目的是擁有Chablis特級葡萄園中獨佔被譽為夏布利「羅曼尼康帝」的”Monopole”， 還有與DRC獨占園La Tache 相同風土的”瑪康索(Les Malconsorts)”，跟戀人情侶最愛的”愛侶園(Les Amoureuses)”，還有眾多的特級園(有17塊)與一級園，共計100多公頃。 目前酒莊對葡萄園實行的自然永續農法，因此葡萄產量相對較少、也無法大規模的生產，全面採取有機化。在橡木桶的使用上也漸漸的不在強調新桶的使用，特級園平均桶陳18個月以上，也採用開放式的木桶發酵。 BICHOT 家族從 1831 年，Bernard BICHOT 以他的名義在 Monthélie 創 立了一家葡萄酒貿易公司。而他的兒子 Albert BICHOT，是家族歷史中，第一 個擁有這個名字成員，並且也不負家族眾望的為家族企業帶來了新的發展，並 於 1912 年經家族企業深深地扎根在勃根地葡萄酒重鎮 Beaune 的中心。 隨著時光的流逝，Bichot 家族也來到了嶄新的一代，現任莊主，Albéric BICHOT 於 1996 年接管了公司。儘管他完全尊重家庭傳統，但他深信葡萄 酒的品質取決於葡萄的品質。 在過去的 20 年裡，Albéric 不知疲倦地努力提 升 Maison Bichot 的品質。到今日為止，所有的葡萄園都是可持續(La lutte raisonnée)或有機農業，產量大幅減少，控制採購的葡萄品質，取代直接購買 以釀造好的葡萄酒。由於 Albéric BICHOT 熱衷於釀造能夠表達其風土和年份的 葡萄酒，針對家族所擁有的葡萄園(1247 climats)，也光榮的被聯合國教科文 組織(UNESCO)納入世界遺產，實為不易並且為家族帶來極大的榮耀。 這二十年來，莊主 Albéric BICHOT 尊重風土和自然的想法，完全深根在他 的葡萄酒中。國際評論家或記者也對於 Albéric BICHOT 的努力給予非常正面 的評價，就如 Albéric BICHOT 的哲學『Make the best wines possible, and let the quality speak for itself』。 BICHOT 家族現在共有 6 個莊園，葡萄園版圖從北到南覆蓋整個勃根地： 勃根地 冬季 勃根地 Château Long-Depaquit 隆得帕克莊園 / 位於夏布利村(Chablis)的中心地帶。限制葡萄產量，釀酒時將人為的干預降至最低，橡木 桶的使用也更加的小心，這些都是為了釀造出帶有當地風土、富含礦物感、且質地優雅的葡 萄酒。 Domaine du Clos Frantin 弗朗丁莊園 / 酒莊為一座美麗的 18 世紀莊園，位於 Nuits-Saint-Georges(夜聖喬治村)。為了尊重土壤，化肥和除草劑早已被堆肥和犁耕取代，嚴格進行的修枝與剪枝能精確控制產量，以獲得濃 縮、優質的葡萄。 Château-Gris 格里斯城堡 / 酒莊為一座美麗的 18 世紀莊園，位於 Nuits-Saint-Georges(夜聖喬治村)。為了尊重土壤， 化肥和除草劑早已被堆肥和犁耕取代，嚴格進行的修枝與剪枝能精確控制產量，以獲得濃 縮、優質的葡萄。 Domaine du Pavillon 帕維雍莊園 / 座落在 Pommard (波瑪村)的南面。葡萄園、酒廠、酒窖和 18 世紀的莊園被一堵古老的牆 包圍在內。該莊園 15 公頃的葡萄園中，包含了近 4 公頃的獨佔園 『Monopole Pommard “Clos des Ursulines”』。 Domaine Adélie 雅德莉莊園 / 位於 Côte Chalonnaise(夏隆內丘)中的 Mercurey 村。大部分的葡萄園都是朝南的斜坡，相 當陡峭，特殊的棕色鈣質粘土混雜著勃根地特有的石灰岩黏土地形，才能生產出美味濃郁的 紅葡萄酒和精緻優雅的白葡萄酒。 Domaine Rochegrès 侯榭葛雷莊園 / 酒莊在 Moulin-à-Vent 產區中，擁有 5.2 公頃的葡萄園，其中佔地 2.2 公頃的土地種植著非常 古老的葡萄藤(80 – 100 年老滕)。老藤的根部能完全深入土層以找到它們所需的營養，為 酒款增添了複雜性與架構。 蘇富比Sotheby’s拍賣會 NETFLIX Burgundy is at the heart of the upcoming movie Uncorked, with Domaine Long- Depaquit, property of Albert Bichot, which will be released on Netflix on March 27. 2018    

法國 翠奈兒 薄酒萊新酒
TRENEL Beaujolais Nouveau

• 法國里昂新酒大賽銀牌獎
• 入選世界各大知名飯店、頂級餐廳的薄酒萊新酒酒單
• 廣獲法國國內、世界各地高級餐廳及頂級專賣店如FAUCHON、HEDIARD等採用販售，是薄酒萊產區中最傑出的酒莊之一

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歡樂與喜悅：合作的果實 Nicolas Perrot 熱愛美食和美酒，喜歡與里昂的大廚和餐館老闆合作創作原生作品。但他弓上少了一根遺憾的弦……就是與葡萄酒生產商合作！ 在這裡，Nicolas Perrot 通過Trenel的葡萄酒傳達了他對分享/享受的願景。 2022年份，他為我們帶來了對博酒萊新酒的現代（重新）詮釋，色彩鮮明、另類，並受到街頭藝術啟發影響的迷幻線條。這個迷幻宇宙已用在Trenel各款新酒酒標上，打破了這種被稱為老派，但帶來歡樂和享受的傳統。新一代釀酒師正讓這樣傳統再次流行起來，以少量生產高品質葡萄酒來紀念新年份。今年的新酒系列目標是激發好奇心，對於薄酒萊新酒這樣具社交意義的葡萄酒，是一種真正地慶祝。

翠奈兒酒莊 TRENEL 曾獲法國里昂新酒大賽銀牌獎，更是經常入選世界各大知名飯店、頂級餐廳的薄酒萊新酒酒單。 廣獲法國國內、世界各地高級餐廳及頂級專賣店如FAUCHON、HEDIARD等採用販售，是薄酒萊產區中最傑出的酒莊之一，自成立以來，翠奈兒酒莊一直秉持著“專注經營自己所熟悉的領域 ” 的簡單哲學，全心全力提升對品質的要求，根據各產地的特殊風土，採擷最佳的葡萄，結合傳統的優異釀酒工藝及現代化的技術，釀造出每一款精彩的葡萄酒。 翠奈兒酒莊建於1928年，創始人Claude-Henri Trenel和兒子Andre Trenel憑藉著豐富的經驗和對產品質量的嚴格要求，出產了一系列在世界上享譽盛名的優質葡萄酒，包括薄酒萊產區、馬貢區和布根地區……等葡萄酒。現今，酒莊更新增添了世界最先進的釀酒設備，再結合傳統的釀酒技術，酒莊的葡萄酒終於成為法國、甚至全世界高級餐廳的知名飲品，酒莊酒款量少質精尤如精品等級的經營，每款都令人驚艷。

法國 聖羅蘭 薄酒萊 老藤新酒
Jean Loron Beaujolais Nouveau Vieilles Vignes

• 法國里昂新酒大賽，年年獲獎的超優質酒莊
• Wine Spectator評價最高的薄酒萊新酒
• 2020/2019年里昂新酒大賽金牌獎
• 法國里昂新酒大賽，年年獲獎的超優質酒莊

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在2021產量少且變化多的一年後，對於2022年份，我們是微笑且抱有偉大希望的優質年份！ 2022是個非常早熟的年份，8月就開始採收，夏天非常的熱，是創下紀錄的熱，至目前為止，所有的葡萄都有非常平均且傑出的成熟度。但是，不該有的狀況也一樣沒少過，冰雹、熱浪、乾旱，在今年每件事情都發生了……氣候變化是事件如此突然與不可預期 從1月到5月底明顯地缺水，雨量只有87 毫米，是僅約1.5 個月的降雨量，就溫度而言，冬季從1月的乾冷開始，然後繼續溫和，導致葡萄藤較早發芽。寒流發生在4月的前幾天，造成了一些罕見的霜凍損害。之後溫度立即恢復到春天，然後五月就像是夏天！異常乾燥炙熱（氣溫最高是35.9°C），自 1959 年以來最熱的紀錄。 陽光是極好的優勢，為2011和2020年份後第三個陽光普照的年份……讓人充滿著希望！ 葡萄園中，即使藤蔓極迅速的生長帶來了繁重的工作量，但情況比2021年要平靜得多，迄今為止藤蔓健康狀況是完美地，至開花期結束都維持非常好的狀況，這將是個令人振奮且期待的傑出年份。

聖羅蘭酒莊 Jean Loron 創始人Jean Loron 先生1711年生於薄酒萊Chénas區，創立之初是自產自銷的小農，專注於生產小區塊的薄酒來及布根地優質酒款；1821年，他的孫子Jean-Marie Loron開始了酒商的生意，除了60%為自有葡萄田所產酒款外，更與薄酒萊與布根地產區優質耕作者合作，釀造出各式精緻的紅白酒；到了現代，已經是由家族的第八代所承接這份家族重任，以可靠的絕佳品質酒款而聞名於國際，是唯一同時專精於薄酒萊及布根地產區的酒商；目前產品80%外銷至全世界各國，在薄酒萊產區具有舉足輕重的地位。