跟著史上第一個滿分Chianti 探討托斯卡尼千年歷史與風土
品味不朽經典Chianti Classico義大利經典奇安提的起源與過程 ，深入解析風土打造出史上第一個Chianti分。
義大利最古老的酒莊，也是世界上第四個歷史最悠久具名望的家族企業，排名全球葡萄酒產業第二順位。擁有不凡的歷史價值的家族，早在 Charlemagne 查爾曼帝國時期為達官貴族，其所在托斯卡尼是義大利最重要的產區，許多人將之比為義大利的波爾多，最著名的莫過於 Sangiovese 葡萄品種，聞名全球。Chianti Classico的幕後推手 --- Bettino Ricasoli 男爵是為義大利的首相之一，這位富有遠見的企業家＆政治家，同時也是義大利復興運動領導主角，更是布諾利歐產區 捷安緹葡萄酒的推動者。
根據美國領先雜誌家族企業(FAMILY BUSINESS) 對全球家族企業分級的名單中，BARONE RICASOLI 是全球第二古老的家族酒莊！它也是義大利歷史最悠久的酒莊！！自從1141年開始，當Brolio城堡轉移至Ricasoli家族手中後，Ricasoli的名字就與葡萄酒相關聯。經過數個世紀的土地捍衛與鬥爭，Ricasoli家族致力於農業與葡萄園的發展。 1600年代的紀錄資料中早已指出Ricasoli首度出口到阿姆斯特丹與英國，而且1900年代就已知Brolio的葡萄酒有出口到全世界：中國大陸、沙烏地阿拉伯、瓜地馬拉、哥斯大黎加及英屬南非領地... 男爵 Baron Bettino Ricasoli (1809 – 1880) 傑出的政治家、研究家、最有遠見的葡萄酒企業家，還是奇揚地葡萄酒的推動者！ Ricasoli 是經典奇揚地 Chianti Classico 地區最大的酒莊。 Brolio城堡，Baron Bettino Ricasoli 1872 年發明奇揚地酒配方的所在地，環繞 1200 公頃的山谷、丘陵、橡木林、栗木樹；240公頃的葡萄園及26公頃的橄欖園，享受著奇揚地中心地區的美麗景緻、多樣的土壤與氣候。地中海型的氣候，降雨量集中在春天及秋天，冬天溫暖夏天炎熱。葡萄園全座落在山坡上，海拔高度介於180-490公尺，大多面南方與西南方。
葡萄園主要分成三種地質構造：
Chianti Boulder：超過380公尺的海拔高度，深厚的多層土壤形態有不同的沙石及表淺 的鈣質泥灰岩及黑色粘土。
Montemporello：以它的 Alberese石頭 與 Galestro的鈣質土壤構成著稱，在300-400公 尺海拔高度的長條地區。
Pliocene：以接近Arbia河流的河灘地，在最低的地區擁有豐富的礫石與砂質土壤。
2016 義大利 瑞卡梭利男爵酒莊 卡司提洛 經典奇安提紅葡萄酒
Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico
《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）雜誌曾經將之評選為百大第五名。
JS 97 / RP94 / Decanter 94 / WS 92
義大利Chianti Classico原創酒莊
義大利舊世界葡萄酒代表性酒莊
6入成箱優惠低於8折，免運
單瓶低溫配送250元
： 4.3
瑞卡梭利男爵酒莊
等級：Chianti Classico
本款酒的特色:
Castello di Brolio是瑞卡梭利酒莊的旗艦酒款，《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）雜誌曾經將之評選為百大第五名。
這款酒散發出甜潤的果實香氣，櫻桃與草莓果香、紫羅蘭花香、菸草般的高貴氣息，以及香草、奶油般的香氣，層次非常豐富。此外，優雅而獨特的礦石氣息，是這款酒的鮮明標誌，其他葡萄園無法模仿。酒體飽滿紮實，入口卻清爽不膩，餘韻悠長，散發出成熟果味、胡椒與燒烤風味。現在即適合飲用，也可以繼續陳年。
2008 義大利 超級托斯卡尼 瑞卡梭利男爵酒莊 卡薩爾菲諾紅葡萄酒
Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico
義大利Chianti Classico原創酒莊
義大利舊世界葡萄酒代表性酒莊
6入成箱優惠低於85折，免運
單瓶低溫配送250元
James Suckling 92
Wine Spectator 91
： 4.1
瑞卡梭利男爵酒莊
等級：超級托斯卡尼I.G.T
本款酒的特色:
現任酒莊主人Francesco Ricasoli於1990年代開始研究梅洛（Merlot）品種與葡萄園的互動關係。這款Casalferro就是他的心血結晶。
在歷經一系列的實驗性種植之後，發現Casalferro這片葡萄園特別適合展現梅洛品種的個性，釀出的酒款不但風味優雅，而且性格鮮明。
其他產區無法釀出相同風味的梅洛品種酒，因為它充滿獨特的木質、辛香、巧克力、甘草、成熟的櫻桃與胡椒氣味。酒體飽滿強勁，口感宜人，柔順不澀。
搭餐建議： 適合搭配義大利式的肉類料理，例如燉牛肉、義式羊排…，搭配味道濃郁的Cheese或是番茄肉醬類的Pizza或是義式餃類都有非常相襯的口感與香味。
2018 義大利 超級托斯卡尼 瑞卡梭利男爵酒莊 多利賽拉夏多內白葡萄酒
Ricasoli Torricella Chardonnay Toscana IGT Brolio
義大利Chianti Classico原創酒莊
義大利舊世界葡萄酒代表性酒莊
6入成箱優惠低於75折，免運
單瓶低溫配送250元
： 3.9
瑞卡梭利男爵酒莊
等級：超級托斯卡尼 I.G.T.
本款酒的特色:
酒液呈現清亮的稻黃色，花香、堅果氣息相當迷人，接續發展出香草與奶油香氣，底層的蜜桃、鳳梨、香蕉與柑橘類果香全部交織在一起，富有層次感與引人入勝的變化性。餘韻帶有礦石與木質氣味，整體表現均衡，讓人難忘。
搭餐建議：
海鮮類，例如：清蒸鯛魚、花枝、螃蟹、明蝦….
白肉類，例如：燻雞肉….等等
義大利, 圓禮盒, 端午, 組合, holiday, 頂級義大利奇安提+超及托斯卡尼 三款6入成箱組合（2紅1白） 三款6入組合優惠特價8折
|
酒等了葡萄酒風味識別系統 Taste Characteristics |
|
|---|---|
| 氣泡 spark |
0
|
| 甜度 sweet |
0
|
| 香氣 aroma |
8
|
| 單寧 tannin |
8
|
| 果味 fruit |
7
|
| 酒體 body |
7
|
| 酸度 acidity |
5
|
| 餘韻 finish |
7
|
| ✱紅酒甜度屬於甜感 ✱白酒甜度屬於真實殘糖口感 |
|
2016 義大利 瑞卡梭利男爵酒莊 卡司提洛 經典奇安提紅葡萄酒
Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico
| 原產地： | 義大利 |
| 產區： | 奇安提 Chianti |
| 酒莊： | 男爵酒莊BARONE RICASOLI |
| 容量： | 750 ml |
| 年份： | 2016 |
| 葡萄品種： | Sangiovese 97%, Abrusco 3% |
| 酒精濃度： | 13.5 % |
| 適飲溫度： | 18°C~22°C |
| 色澤： | 寶石紅色 |
| 香氣： | 甜潤的果實香氣，櫻桃與草莓果香、紫羅蘭花香、菸草般的高貴氣息，以及香草、奶油般的香氣，層次非常豐富。 |
| 口感： | 酒體飽滿紮實，入口卻清爽不膩，餘韻悠長，散發出成熟果味、胡椒與燒烤風味。 |
 ：
|
4.3/5 |
| 包裝： | 裸瓶 |
|
酒等了葡萄酒風味識別系統 Taste Characteristics |
|
|---|---|
| 氣泡 spark |
0
|
| 甜度 sweet |
0
|
| 香氣 aroma |
7
|
| 單寧 tannin |
7
|
| 果味 fruit |
6
|
| 酒體 body |
6
|
| 酸度 acidity |
6
|
| 餘韻 finish |
7
|
| ✱紅酒甜度屬於甜感 ✱白酒甜度屬於真實殘糖口感 |
|
2008 義大利 超級托斯卡尼 瑞卡梭利男爵酒莊 卡薩爾菲諾紅葡萄酒
Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico
| 原產地： | 義大利 |
| 產區： | 奇安提 Chianti |
| 酒莊： | 男爵酒莊BARONE RICASOLI |
| 容量： | 750 ml |
| 年份： | 2008 |
| 葡萄品種： | 100% Merlot梅洛 |
| 酒精濃度： | 13.5 % |
| 適飲溫度： | 18°C~22°C |
| 色澤： | 寶石紅色 |
| 香氣： | 獨特的木質、辛香、巧克力、甘草、成熟的櫻桃與胡椒氣味 |
| 口感： | 酒體飽滿強勁，口感宜人，柔順不澀。 |
|
：
|
4.1/5 |
| 包裝： | 裸瓶 |
|
酒等了葡萄酒風味識別系統 Taste Characteristics |
|
|---|---|
| 氣泡 spark |
0
|
| 甜度 sweet |
1
|
| 香氣 aroma |
6
|
| 單寧 tannin |
1
|
| 果味 fruit |
6
|
| 酒體 body |
3
|
| 酸度 acidity |
5
|
| 餘韻 finish |
7
|
| ✱紅酒甜度屬於甜感 ✱白酒甜度屬於真實殘糖口感 |
|
2018 義大利 超級托斯卡尼 瑞卡梭利男爵酒莊 多利賽拉夏多內白葡萄酒
Ricasoli Torricella Chardonnay Toscana IGT Brolio
| 原產地： | 義大利 |
| 產區： | 布諾利歐Brolio |
| 酒莊： | 男爵酒莊BARONE RICASOLI |
| 容量： | 750 ml |
| 年份： | 2018 |
| 葡萄品種： | 80% Chardonnay夏多娜 20% ，Sauvignon blanc白蘇維翁 |
| 酒精濃度： | 14 % |
| 適飲溫度： | 12°C~14°C |
| 色澤： | 稻穗黃色 |
| 香氣： | 花香、堅果氣息相當迷人，接續發展出香草與奶油香氣，底層的蜜桃、鳳梨、香蕉與柑橘類果香全部交織在一起 |
| 口感： | 餘韻帶有礦石與木質氣味，整體表現均衡 |
|
：
|
3.9/5 |
| 包裝： | 裸瓶 |
