商品介紹
Château Margaux 瑪歌酒莊
瑪歌酒莊的紅酒絕對是波爾多西岸數一數二的霸主,從十六世紀到現在,仍然為此地區最頂級的品牌之一,幾乎無人能取代。
瑪歌酒莊是現今最傳統的法國酒莊之一,除了釀造始終堅持古法,不使用機器外,酒莊現在仍然堅持百分之百全部使用木制的發酵桶,要知道,同為一級莊園的拉圖酒莊老早就改用不鏽鋼發酵罐了,從這點就可以看出瑪歌酒莊掌握了多麼高超的釀酒工藝!
雖五大酒莊均以其礫石土質聞名,但瑪歌堡應是其中地質最複雜者,礫石、黏土、石灰土以及砂質土都極常見;也因此全區約87公頃的葡萄園,被劃成50小區。採收時基本上會採分區、分品種方式,且分開釀製。瑪歌堡的葡萄園裡,品種的種植比例約為超過一半到四分之三種植卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon)、其次是梅洛(Merlot),以及剩下的卡本內弗朗(Cabernet Franc)和小維鐸(Petit Verdot)。
瑪歌酒莊的歷史可追溯到公元12世紀,當時莊園稱為“拉莫特瑪歌”« la Mothe de Margaux »,葡萄園尚不存在。莊園的這個古老名稱其實並非巧合,因為在梅多克平坦的土地上,任何一個“拉莫特 la Mothe”(注:法語意為“小土丘”)均一眼可辯,最好的葡萄酒都產於排水良好的坡地。
1152年到1453年間,法國阿基坦地區受控於英國之手,波爾多葡萄酒則因此而得福於英國這一新市場,成為英國12世紀國王狮心理查德的佐餐酒。“拉莫特瑪歌”前前後後的莊主自然都是些顯赫人物,但直到萊斯托納克家族(Lestonnac)的到來,莊園才開始被修建成目前的這種佈局。
在1572至1582年的10年期間,皮埃爾・萊斯托納克( Pierre de Lestonnac)把莊園和葡萄園徹底整修重組,還頗有先見之明地預見到梅多克穀類作物將讓位於葡萄生產的總體趨勢。
打從 17 世紀開始,瑪歌酒莊便是全世界的頂級佳釀之一。瑪歌生產的同名一軍酒,結合了優雅的香氣與濃郁度,另透顯出當中的純淨感。單寧雖未強勁,卻感受到那細膩的顆粒與活力感,很少感受到過度的口腔收斂。
17世紀後期,瑪歌酒莊佔地265公頃,面積大小從此未曾有過變化,其中三分之一用於葡萄種植,如今仍是如此。英國人和荷蘭人當年飲用的是稱作“claret”的波爾多葡萄酒,色澤淺淡、而且不適宜久藏。瑪歌酒莊于是躍居葡萄酒釀造藝術之榜首,波爾多酒莊排名初現端倪。
18世紀時,如同大多數的梅多克(Médoc)地區的酒莊,瑪歌酒莊經過了一段非常暗淡的時期。 但因為Berlon貝爾隆的經營管理,使得瑪歌酒莊有著巨大的變化。 Berlon創造改革了不少了釀酒方法,像是在清晨採摘葡萄以避免其被露水覆蓋,以及確認土質的重要性。 那時葡萄植株不分品種混雜種植,貝爾隆是第一個開始把紅葡萄和白葡萄分開進行釀制的酒莊主管。他不主張在清晨採摘葡萄,因為“葡萄上佈滿露水,如果早上採摘葡萄,葡萄酒的顏色會因露水的原因,水分過多而稀釋變淺”。葡萄酒釀制的現代理念開始萌芽。貝爾隆在那時已明晰土壤的重要性,他知道哪些是最佳地塊。風土作用的概念開始穎脫。
19世紀時,瑪歌酒莊已經是廣為人知的知名酒莊。 美國總統湯瑪斯・傑佛遜將其名列於他個人酒莊分類中的第一名。 而1855年由拿破崙所製定的酒莊分類也肯定了這點。
瑪歌酒莊的產權輾轉成為 Las Marismas 侯爵 Alexandre Aguado 所擁有。Aguado 可以說是當時第一位買下波爾多名莊的銀行家,他和他的家人與瑪歌酒莊一同經歷了19世紀的根瘤蚜蟲害,並見證了 1855 年評級時酒莊被評爲了「一級酒莊」的光輝時刻。在1855 年評級中,只有四個酒莊被評爲一級酒莊,而瑪歌酒莊則是唯一個奪得滿分的酒莊。 1970年代,在經過一連串問題後,從1950就開始持有酒莊的擁有者們出售它。
之後接手的成功買家是由希臘人André Mentzelopoulos領導的法國食品雜貨財團。 他將其轉變為一項釀酒方面的成功投資,在他1980過世時,瑪歌酒莊已重新返回頂級酒莊的行列。
1990初期,瑪歌酒莊的部份股份被協商交換給義大利的阿涅利家族,但經營權仍然掌握在André Mentzelopoulos的女兒Corinne手上,直到2003年,她又將股份買回,成為瑪歌酒莊的唯一股東。
至今21世紀,全球似乎都看好波爾多葡萄酒,需求持續增長。面對葡萄酒業的欣欣向榮和世界其他葡萄酒產區的日益興旺,瑪歌酒莊的經營環境更具競爭力,但同時也突出了酒莊的獨特市場定位——大享歲月沉澱下風土之福的1855年評級一級酒莊。 但這並不等於可以高枕無憂。1977年以來酒莊投資的項目不計其數,必須對得起這一寶貴財產,同時需要不斷反思,尊重瑪歌酒莊獨特的古老文化,堅持不懈地追求完美。 十多年來,瑪歌酒莊的研發部不斷進行各種試驗與探索,觀察自然動力法對葡萄和 葡萄酒產生的影響,並建立了一整套先進的葡萄酒防偽體系。
瑪歌酒莊希望在不斷發展的同時,傳承瑪歌酒莊的歷史文化,不負全球葡萄酒愛好者的重望。
商品規格
原產地: | 法國 |
產區: | 法國波爾多 |
酒莊: | Château Margaux 瑪歌酒莊 |
容量: | 750 ml |
包裝: | 裸瓶 |