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商品介紹
秋田縣 新政酒造
秋田縣 新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，至今已有超過150年的歷史。其名稱取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
酒造歷經八代傳承，現任第八代傳人佐藤祐輔原本對清酒毫無興趣，作為東京大學的高材生，曾從事編輯和記者工作，但最終回到家鄉繼承家業，從頭學習釀造清酒。
佐藤社長對清酒有著獨特見解，他選擇在釀酒過程中不加任何添加物，讓酒回歸純粹。傳統釀造過程中通常會加入抑制雜菌的釀造用乳酸、酵素劑以及促進酵母繁殖的礦物質或維生素，但新政酒造的製酒過程完全不加這些添加物，這樣的方式雖然風險較高，但也使新政在製酒技術上不斷提升。
酒造歷經八代傳承，現任第八代傳人佐藤祐輔原本對清酒毫無興趣，作為東京大學的高材生，曾從事編輯和記者工作，但最終回到家鄉繼承家業，從頭學習釀造清酒。
佐藤社長對清酒有著獨特見解，他選擇在釀酒過程中不加任何添加物，讓酒回歸純粹。傳統釀造過程中通常會加入抑制雜菌的釀造用乳酸、酵素劑以及促進酵母繁殖的礦物質或維生素，但新政酒造的製酒過程完全不加這些添加物，這樣的方式雖然風險較高，但也使新政在製酒技術上不斷提升。
新政酒造是研發最古老清酒酵母「協會6號酵母」的名酒造。這種酵母由佐藤社長的曾祖父發現，除了新政酒造，其他酒造無法使用6號酵母進行發酵，使其成為新政酒造獨一無二的標誌。所有酒款都使用6號酵母和秋田縣的米進行酒精發酵，並標示為「純米酒」等級，佐藤社長希望消費者能拋開精米步合的迷思，純粹享受酒款的風味。
在外觀設計上，新政酒造從傳統中汲取靈感，賦予創新的視覺設計，吸引年輕人體會日本酒的美好。例如，以風水動物命名的「陽乃鳥」和「天蛙」，以酒麴為靈感的「亞麻貓」，以顏色區分的「Colors」系列，以及標示「No.6」的系列酒款。特別是「No.6」，因為是生酒必須冷藏，新政甚至採用直接將酒標印在酒瓶上的做法，以避免冷藏後酒標潮濕。
新政的種種創新大大衝撞了日本酒古老封閉的體制，也因此一炮而紅，常常一瓶難求，為日本酒界注入新的活力並開創了新的里程碑。
在外觀設計上，新政酒造從傳統中汲取靈感，賦予創新的視覺設計，吸引年輕人體會日本酒的美好。例如，以風水動物命名的「陽乃鳥」和「天蛙」，以酒麴為靈感的「亞麻貓」，以顏色區分的「Colors」系列，以及標示「No.6」的系列酒款。特別是「No.6」，因為是生酒必須冷藏，新政甚至採用直接將酒標印在酒瓶上的做法，以避免冷藏後酒標潮濕。
新政的種種創新大大衝撞了日本酒古老封閉的體制，也因此一炮而紅，常常一瓶難求，為日本酒界注入新的活力並開創了新的里程碑。
商品規格
| 原產地： | 日本 |
| 產地： | 秋田縣 |
| 酒藏： | 新政酒造株式會社 |
| 容量： | 720 ml |
| 酒精濃度： | 13% |
| 酒米： | 酒造好適米 |
| 精米步合： | 麴米55% 掛米50% |
| 飲用方式： | 冷飲 |
| 香氣口感： | 果香濃郁，微甘口，味蕾享受，餘味清冽乾淨。 |
| 包裝： | 裸瓶 |
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