美國 馬丁瑞 索諾瑪海岸 夏多內 白葡萄酒

Martin Ray Vineyards & Winery 馬丁瑞酒莊

馬丁瑞（Martin Ray）的名字在加州葡萄酒生產的歷史中深深回響著。從1943年到1972年，馬丁瑞在聖塔克魯茲山脈（Santa Cruz Mountains）的中心地帶薩拉托加從事單一品種和區域特定的葡萄酒釀造，他是一位先驅者。在保羅・馬松（Paul Masson）的指導下，他以勃根地的方式釀造葡萄酒，並開發了加州最具歷史意義的酒莊之一，即伊甸山（Mount Eden）。

將近二十年後，科特尼・班納姆（Courtney Benham）在聖荷西（San Jose）的一個倉庫里偶然發現了1500箱馬丁瑞葡萄酒。意識到自己的好運氣以及他生產風土特定葡萄酒的意圖和動力，雷的歷史意義和哲學在他心中引起共鳴。科特尼購買了這個品牌，自1990年以來一直致力於生產配得上馬丁瑞名字的手工藝葡萄酒。

2003年，馬丁瑞葡萄園和酒莊在俄羅斯河谷的格林谷（Green Valley）邊緣找到了一個歷史悠久的持續運營的加州最古老的酒莊之一。如今，科特尼和他的釀酒團隊致力於馬丁瑞的「葡萄酒的來源」的理念。通過從山坡葡萄園採購，他們不懈地講述每個卓越產區和葡萄園的故事。這個系列的深度為那些尋求獨特體驗的人提供了探索加州最受尊敬的產區的機會。從酒莊的12英畝葡萄園，到聖塔克魯茲山和納帕的山區，再到德里克里克谷和索諾馬海岸的北部，這裡有豐富的優質種植區域，出色的農業和對年份的細緻講究。

「莊園」葡萄酒的魅力有很多話可說，但正如成語所說，多樣性是生活的調味品。在馬丁瑞，如果結果是酒莊能生產出的最好的葡萄酒，酒莊對從兩方面處理並不介意。酒莊的莊園佔地12英畝，種植了各種品種的黑皮諾葡萄，但忠於酒莊多樣化的個性，如果不利用酒莊家中俄羅斯河谷中間四面環繞的卓越葡萄酒產區，酒莊會感到遺憾。酒莊毫不羞愧地利用每個地區所能提供的最好的，對酒莊來說，這意味著從格林谷的心臟處乾耕、老藤夏多內葡萄，一直到納帕谷鑽石山（Diamond Mountain）豪壯、沉思的卡本內蘇維翁。

在某些情況下，酒莊與種植水果的種植者建立了幾十年的合作關係，在這一傳統中，酒莊對品質的奉獻永遠超過對特定地區的忠誠。在很大程度上得益於酒莊出色的來源，從俄羅斯河谷的種植者到世界著名的納帕谷東部，再到聖塔克魯茲山脈南部，酒莊能夠承諾讓水果自己說話。酒莊所有的葡萄園都是在夜間或清晨時分在葡萄園中採摘並進行初步分類，然後以半噸的容器運送到酒莊，再由酒莊的團隊進行手工分類。

優質的葡萄固然是關鍵，但酒莊在釀酒過程的每一個步驟都非常謹慎。根據批次和年份的不同，酒莊實施15％-25％的整串發酵和部分本土酵母發酵。根據品種分開，酒莊使用小型敞開頂部發酵缸，實施持續溫和的壓榨管理。然後輕輕地使用籃子壓榨。酒莊根據每個單獨的批次和計劃使用不同的桶匠。