山陽盃酒造株式會社

酒蔵全焼の山陽盃酒造　復活の酒作り  酒造祝融後的重生

『兵庫県』ひょうごけん位於日本近畿地方，縣內城市大部分集中在瀨戶內海沿岸。北臨日本海，南接瀨戶內海，中央部位是森林和山地。東面與京都府、大阪府，西面與岡山縣、鳥取縣接壤，腹地是肥沃而溫暖的播磨平原，縣域包括淡路島。 擁有世界文化遺產「姬路城」，1998年開通的明石海峽大橋橫跨明石海峽連接本州和淡路島，全長3911米，是世界最長的吊橋。除此之外，包括瀨戶內海國立公園、山陰海岸國立公園、六甲山、被譽稱為「百萬夜景」（百万ドルの夜景）的神戶市掬星台夜眺、孫中山紀念館「移情閣」、餘部橋、城崎溫泉、出石、湯村溫泉、砥峰高原等，都是兵庫縣境內頗為知名的觀光勝景。

【關於山陽盃酒造】 創立於天寶八年(1838)的山陽盃酒造，來自日本的兵庫縣。2018年11月08日的一場大火，使得山陽盃酒造部分的釀酒室被燒毀了，杜氏壺坂雄一先生仍然不放棄。2019年元旦，壺阪先生在社群網站上公佈了酒造的重建照片，強調去年的火災是酒造歷史上的重要事件。在整修過程中，以復興酒造為最大目標，同時也持續盡力地釀造出最美味的「播州一献」，已上市的「播州一献 純米 超辛口 生」酒款上也加入了「感謝」標籤，感謝世界各地的愛好清酒的人們。

【關於銘柄「播州一献」】 銘柄為「播州一献」，而播州則是今日兵庫縣的舊稱。山陽盃引以為傲的地方在於，它是關西區唯一使用天然礦坑熟成的酒造，不到攝氏十度的窖藏環境，帶出爽朗卻尾韻十足的酒體。 日本酒「播州一献」を醸造している酒蔵です。兵庫の山間に位置し、播州地域の豊かな自然の恩恵を受け作られたお米、揖保川水系の清らかで豊富な水を使い、寒暖差のある気候風土で育んだ地酒です。杜氏がつくるりんごのお酒「CIDRE RonRon（シードルロンロン）」も製造しています。「手間・ひまを惜しまずに醸した酒を一杯どうぞ」との想いで、料理がより美味しくなる「食事のお供である酒」を目指しています。

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