山陽盃 播州一献 純米酒 超辛口


  • 關西區唯一使用天然礦坑熟成的酒造

  • 播州則是今日兵庫縣的舊稱

  • 酒等了清酒部推薦


香氣:青瓜、蘋果、米糕、乳酸、麥芽糖、柑橘皮、奶油、辛香料。

口感:整理來說是一支爽朗俐落的清酒,入口清甜酸、厚實,尾韻酒體稍重是和搭配熱炒。
原料米:兵庫北錦
精米步合:60%
酵母:未公開
日本酒度:+10
酸度:2.1
產地:兵庫縣(山陽盃酒造株式會社)

品酒旅行日記│・日本 / Japan・日本酒大賞
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兵庫縣 山陽盃酒造株式會社
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商品編號: 41-14-0010-01

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商品介紹

山陽盃酒造株式會社

酒蔵全焼の山陽盃酒造 復活の酒作り  酒造祝融後的重生

『兵庫県』ひょうごけん位於日本近畿地方,縣內城市大部分集中在瀨戶內海沿岸。北臨日本海,南接瀨戶內海,中央部位是森林和山地。東面與京都府、大阪府,西面與岡山縣、鳥取縣接壤,腹地是肥沃而溫暖的播磨平原,縣域包括淡路島。 擁有世界文化遺產「姬路城」,1998年開通的明石海峽大橋橫跨明石海峽連接本州和淡路島,全長3911米,是世界最長的吊橋。除此之外,包括瀨戶內海國立公園、山陰海岸國立公園、六甲山、被譽稱為「百萬夜景」(百万ドルの夜景)的神戶市掬星台夜眺、孫中山紀念館「移情閣」、餘部橋、城崎溫泉、出石、湯村溫泉、砥峰高原等,都是兵庫縣境內頗為知名的觀光勝景。

【關於山陽盃酒造】 創立於天寶八年(1838)的山陽盃酒造,來自日本的兵庫縣。2018年11月08日的一場大火,使得山陽盃酒造部分的釀酒室被燒毀了,杜氏壺坂雄一先生仍然不放棄。2019年元旦,壺阪先生在社群網站上公佈了酒造的重建照片,強調去年的火災是酒造歷史上的重要事件。在整修過程中,以復興酒造為最大目標,同時也持續盡力地釀造出最美味的「播州一献」,已上市的「播州一献 純米 超辛口 生」酒款上也加入了「感謝」標籤,感謝世界各地的愛好清酒的人們。

【關於銘柄「播州一献」】 銘柄為「播州一献」,而播州則是今日兵庫縣的舊稱。山陽盃引以為傲的地方在於,它是關西區唯一使用天然礦坑熟成的酒造,不到攝氏十度的窖藏環境,帶出爽朗卻尾韻十足的酒體。 日本酒「播州一献」を醸造している酒蔵です。兵庫の山間に位置し、播州地域の豊かな自然の恩恵を受け作られたお米、揖保川水系の清らかで豊富な水を使い、寒暖差のある気候風土で育んだ地酒です。杜氏がつくるりんごのお酒「CIDRE RonRon(シードルロンロン)」も製造しています。「手間・ひまを惜しまずに醸した酒を一杯どうぞ」との想いで、料理がより美味しくなる「食事のお供である酒」を目指しています。

規格說明
 
原產地: 日本
產地: 兵庫縣
酒藏: 山陽盃酒造株式會社
容量: 720 ml 
酒精濃度: 16%
日本酒度: +10
酵母: 未公開
酒米: 兵庫北錦
精米步合: 60%
飲用方式: 冷飲 4-7°C
風味: 青瓜、蘋果、米糕、乳酸、麥芽糖、柑橘皮、奶油、辛香料。
口感: 整理來說是一支爽朗俐落的清酒,入口清甜酸、厚實,尾韻酒體稍重是和搭配熱炒。
獲獎紀錄:  
包裝: 裸瓶
 
 
喝遍日本酒造/兵庫縣酒造

 

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