商品介紹
智利 塔巴利ViñaTabali酒莊
Limari Valley位在距離首都聖地牙哥北方約400公里，接近Atacama沙漠的南方邊緣，它有一處神秘而古老，被當地人稱為“魔力之谷“(Valle del Encanto)的地方，是智利原住民傳承自祖先智慧與文化的重要國家級古跡。白天的陽光與晚上來自海上的冷涼溫度，讓葡萄在極為優良的天然環境下成熟，而生長在古老白堊紀岩層及黏土質土壤的葡萄；使得葡萄酒中具有非常美好的礦石及草本植物的風味。
1993年，Tabali酒莊在這個充滿先民文化的谷地中開始種植葡萄，致力於釀造均衡、具風土條件的高品質酒款，並以魔力之谷中具有非常鮮明色彩的Molle族；所留下的石版雕刻圖案為標誌，以喚起先人的智慧為精神標竿。酒莊採用最先進的釀酒及土質分析技術，生產出一款款不可多得的佳釀，不僅在智利當地最具指標性的指南-Descorchados中囊括許多重要大獎，更在國際級的比賽和酒評間得到極高的評價！
全美國最重要的酒類雜誌”Wine & Spirits” 2009年評選為“最超值的酒莊” (Top valued brand of the year)，2019年評選為“全球百大酒莊”(Top 100 Wineries)。全系列酒款獲國際“V-LABEL素食聯盟＂認證為素食者可飲用葡萄酒。
【智利最佳釀酒師 X 4】
對一個釀酒師來說，要在數以萬計的酒莊裡脫穎而出，獲得專業媒體評為“最佳釀酒師“名號，是個非常重要的肯定及光榮，這也是許多釀酒師一生窮其所學的夢想！那四度榮獲”智利最佳釀酒師”是甚麼樣的神境界呢? Felipe Muller，2006年成為Tabali酒莊釀酒師，十多年來，讓Tabali從一個優秀的智利酒莊，晉身至智利頂尖葡萄酒莊園的行列，同時吸引了各種國際和智利葡萄酒媒體的關注，分別在<Guía de Vinos de Chile 2010>、<El Mercurio 2014>、<Descorchados 2020>和<Tasting Table Guide 2022旋風般地在不同媒體囊括了四度的”智利年度最佳釀酒師”！
【超越布根地風土】—
智利找不到第二塊的葡萄園 位於智利北部Limari產區的{Talinay園}，有著絕佳的土壤及氣候，以Limestone(石灰岩)的為主土壤層中，含有高比例的Chalk (白堊土)，提供了明亮且優雅的酸度，如此高比例的Chalk是智利境內唯一的一塊，這類的土壤對於葡萄藤有絕對的助益，在世界知名法國布根地產區裡也屬罕見。英國WSET的葡萄酒大師(Master of Wine)Tim Atkin也指出Talinay Pinot Noir， “有著白堊質感的紅莓與超凡的氣味，和細緻的單寧。是款極其複雜且極具陳年潛力的好酒”
【一生不可錯過的智利葡萄酒】
A Chilean winery too good to miss Tabali酒莊度過了值得紀念與鼓舞人心的一年 美國葡萄酒權威雜誌
✅“Wine and Spirits 2019 全球百大酒莊” 南美洲葡萄酒專業指南
✅“Descorchados 2020 智利最佳酒莊” 南美洲葡萄酒專業指南
【WS 全球百大超值葡萄酒】
『超過11,500個參賽者，專業酒評家經過一年的甄選，選出100款超值的品項。』 Tabali兩款葡萄酒都上了{Wine & Spirits}的全球100大超值酒款喔!
商品規格
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酒等了葡萄酒風味識別系統 Taste Characteristics |
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|---|---|
| 氣泡 spark |
0
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| 甜度 sweet |
0
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| 香氣 aroma |
6
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| 單寧 tannin |
6
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| 果味 fruit |
7
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| 酒體 body |
6
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| 酸度 acidity |
5
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| 餘韻 finish |
7
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| ✱紅酒甜度屬於甜感 ✱白酒甜度屬於真實殘糖口感 |
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| 原產地： | 智利 Chile |
| 產區： | Limari Valley |
| 酒莊： | 塔巴利Tabali |
| 容量： | 750 ml |
| 年份： | 2018 |
| 葡萄品種： | 100% Pinot Noir |
| 酒精濃度： | 14% |
| 釀造方式： | 每年4月10日後開始採收，採收時特別用12公斤的小籃子裝果實，以避免葡萄壓損。葡萄採收後進行7天的低溫(8°C)浸泡後，在恆溫不銹鋼槽中進行酒精發酵，並在發酵期每天進行人工榨汁以萃取出顏色和香氣，發酵完後短暫的浸泡果皮及葡萄殘渣以增加口感。之後在最好的法國布根地橡木桶中熟成12個月。 |
| 適飲溫度： | 18~22°C |
| 色澤： | 淺寶石紅酒液 |
| 香氣： | 可聞到非常複雜的礦石、紅色水果及非常明顯的 土壤氣味。 |
| 口感： | 口感豐富、新鮮雅緻，有著綿密的單寧結構。尾韻綿延細長令人著迷。 |
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4.1 |
| 獲獎： | Descorchados:96分 |
| 包裝： | 單入：裸瓶 六入：紙箱 |
