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商品介紹
宮城縣 合名会社川敬商店
宮城縣 合名会社川敬商店
古老採金地發跡
創立於明治35年（1902）的川敬商店，代表銘柄「黃金澤」由來自日本最古老且知名的採金地–湧谷町。
現任社長川名正直，身兼杜氏一職。酒造另一名杜氏川名由倫，年紀輕輕便已位列宮城縣「DATE SEVEN」七武士之一，更是當中唯一的女杜氏。
百年好喝的秘密
酒造產良酒的秘密無他，便是在每個環節中堅持，舉凡入口（研磨米，並加入符合精米步合比例的水）、出口（上槽，榨酒的時機）。在「酒醪」發酵的階段，雖亦有進行化學分析，大部分仍藉由敏銳的味覺偵測。另外，至今酒造仍使用1965年重建的製麴室。在製麴前半段，以繁殖麴菌為主，故將濕度提高，增加麴菌的活性。後半段下降濕度，麴菌因而需要水分，進而深入精米的內部。
飲んでくださる方を想い、心清らに醸す。
黄金が清らかな水に流れて一層美しく輝くように、精錬な心で醸し、きらめきを纏ったお酒を造りたい。
一日を幸せに締めくくるとき。祝福のとき。癒しのとき。
寄り添うものとなれたなら、こんなに嬉しいことはありません。
私たちのお酒が、日々のささやかなきらめきとなりますように。
我們以純淨的心釀造，想著飲用它的人。
正如金子在清水中流淌，更加閃耀，我們希望釀造出精緻的烈酒和閃閃發光的清酒。
以快樂的方式結束這一天。 一個充滿祝福的時刻。 一段療癒的時光。
如果我能成為你的夥伴，我就高興極了。
願我們的清酒為您的一天帶來一點光彩。
商品規格
| 原產地： | 日本 |
| 產地： | 宮城縣 |
| 酒藏： | 合名会社川敬商店 |
| 容量： | 720 ml |
| 酒精濃度： | 15% |
| 酒米： | ひとめぼれ |
| 精米步合： | 50% |
| 飲用方式： | 冰飲 |
| 香氣口感： | 但在優雅的味道中隱含著銳利的回味，如小悪魔般的迷人特性。 |
| 獲獎紀錄： | |
| 包裝： | 裸瓶 |
喝遍日本酒造/東北地方酒造
