十八盛 多賀治 純米吟釀 山田錦 無濾過生原酒 限定直汲


此乃生酒而且不經過過濾,新鮮感十足 - 使用清酒米王 山田錦,此酒有山田錦酒米常有的誘人蜜瓜、青蘋果和白桃的纖細優雅果香,酒體甘酸平衡,容易飲用,配搭海鮮日料十分適合。

多賀治來自有水果之鄉之稱的日本岡山縣的十八盛酒造 - 十八盛酒造創業于1785年距今已經有超過230年歷史,該酒造只有8名員工,注重質量而不是大量商業製造,而且只是用岡山縣在地酒米和附近的河川泉水,務求帶出在地風格!

多賀治是該酒造新的品牌,同時也是第5代傳人的名字而命名,寓意創新 帶出新派清酒的新鮮風格。

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岡山縣 十八盛酒造
NT$1520
NT$1900
商品編號: 35-14-0123-01

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商品介紹

岡山縣十八盛酒造 -多賀治

 

十八盛酒造位於岡山倉敷市兒島,其銘柄「十八盛」「多賀治」是岡山縣內受歡迎的地酒之一,酒造大多以為雄町與朝日為主力酒米,尤其是朝日米產量稀少,最多僅能供應縣內兩家酒造,其中一家即為十八盛酒造。

 


 

位於岡山倉敷市兒島面向瀨戶內海,隔著瀨戶大橋,位於日本第一個指定的國立公園瀨戶內海國立公園內,以其眾多島嶼的美景而聞名。在靠近海邊的酒造,230多年來,十八盛酒造一直致力於釀造瀨戶內海當地每一道美食完美搭配的酒。

十八盛酒造極力追求「溫和香氣」、「以大米本身鮮味提出的濃郁口感」、以及「喝不膩的爽口口感」的三者平衡。隨著飲食的多樣化,無論是日式還是西式,都出現了各式各樣不同風味的菜餚,在傳統與新技術之間積極取得平衡,致力於釀造帶有鮮味的清酒,希望透過清酒讓人感受瀨戶內海的大自然之美。

 


 

「我們相信『釀酒與育兒一樣』─
釀造清酒使人認真和全神貫注。
當米飯經過精心加工和蒸熟時,它像珠寶一樣閃閃發光,觸摸起來令人興奮。一步一步按部就班認真工作的成就感、不容許失敗的緊迫感。
雖然是持續的辛苦工作,但不斷的努力可以釀造出更好的清酒,並將人們聚集在一起 - 這就是清酒的魅力之一。」

「酒造りは人を育てる」と考えます。
酒造りは人を真摯にさせ、夢中にさせます。
丁寧に時間をかけて処理された米を蒸し上げると宝石の如く輝き、それに触れることにワクワクします。
一つ一つ丁寧に仕事をしたからこその達成感、そして失敗の許されない緊迫感。
たいへんな作業の連続ですが、その不断の努力により更に良い酒ができ、また人の和がつながります。
これも酒が持つ魅力の一つだと考えます。

── 十八盛酒造

 

規格說明
 
原產地: 日本
產地: 岡山縣倉敷市
酒藏: 十八盛酒造(株)
容量: 720 ml
酒精濃度: 16%
日本酒度:  
酸度: 1.8
酒米: 岡山 山田錦
精米步合: 55%
飲用方式: 常溫~冰飲
釀造方式:  
香氣口感: 此酒有山田錦酒米常有的誘人蜜瓜、青蘋果和白桃的纖細優雅果香,酒體甘酸平衡,容易飲用,配搭海鮮日料十分適合。
獲獎紀錄:  
包裝: 裸瓶
 
 
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