杉之森 Narai (一箱6瓶 編號由a~f)限定發售


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1793 年成立杉の森酒造 ,曾為老街奈良井宿象徵,於2012年關門,直到2021年被修復並更名為Suginomori Brewery,更誠請曾經於京都松本酒造(代表品牌澤屋まつもと)入江将之先生擔任杜氏,更請來前松本酒造杜氏松本日出彦先生擔當顧問,利用長野優秀山水與酒米,據悉narai 已經打入好幾間東京五星級酒店之酒牌中。

“Narai”是一種清酒,具有源自水的柔軟口感,豐厚旨香、微微氣泡感、濃郁的甜味和美麗的餘味。實際上,"Narai”是一種產品,但有六種清酒a~f。雖然每個都有不同的味道,但它們是作為相同的產品開發的。希望每個人都將其視為一部作品,包括六個不同之處,將會隨機發貨給大家。

酒精濃度:14%
原料米:長町縣產米
精米步合:未公開

品酒旅行日記│・日本 / Japan・日本酒大賞
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長野縣 杉之森酒造
NT$4400~25000
商品編號: 35-14-0068-01

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商品介紹

杉之森Suginomori Brewery酒造

杉之森酒造成立於1793年,在某種程度上 是奈良井宿的象徵,—直到2012年關門, 幾乎結束了200多年的釀造歷史。2021年, 這家歷史悠久的釀酒廠經過修復並更名為杉之森Suginomori Brewery釀酒廠,更誠請曾經於京都松本酒造(代表品牌澤屋まつもと)入江将之先生擔任杜氏,帶來了一個新的日本清酒品牌narai。 使用四季造造(全年釀造)方法,我們將 “傳統”與“創造”融為一體,帶來日本清酒釀造的新風格。我們希望您喜歡用最優質的水和大米手工製作的 narai,目前narai 已經打入好幾間東京五星級酒店之酒牌中。

清酒帶澤屋まつもと影子,山水優秀為清酒帶來十分柔和的口感,豐厚旨香及微微氣泡感,非一般清酒能帶來之美感及震撼,適合配上串燒,刺身等食物。

長野県塩尻市奈良井の重要伝統的建造物群保存地区内で1793年に創業し、2012年より休眠状態にあった杉の森酒造株式会社は、株式会社Kiraku (本社:京都市東山区、代表取締役:サンドバーグ 弘 / 以下、Kiraku)により、日本一標高の高い蔵元「suginomori brewery(スギノモリ・ブルワリー)」として再生しました。

杜氏に入江将之(元松本酒造 京都・伏見)が着任し、新日本酒ブランド「narai(ナライ)」の醸造を2021年10月より開始。

同年10月から3ヶ月行ったクラウドファンディングでは約300名の方に応援購入いただきました。そして、穀物の神様が稲荷山(伊奈利山)に降りたと言われる「初午(はつうま)」の日、2022年2月10日(木)に合わせ、公式ウェブサイト等にて一般販売を開始いたします。杉の森酒造の伝統を継承しつつ、マイクロブルワリー・四季醸造という新たな醸造方法に挑戦しながら、地域の自然の恵みを表現する新たな日本酒「narai」を皆さまにお届けします。

規格說明
 
原產地: 日本
產地: 長野縣
酒藏: 杉之森酒造
容量: 720ml
酒精濃度: 14%
釀造方式: 未公開
酵母: 未公開
原料/酒米: 未公開
精米步合: 未公開
飲用方式:  
風味:  
口感: 濃郁的甜味和美麗的餘味
獲賞:

 

包裝: 原廠盒裝
 
 
喝遍日本酒造/長野縣酒造

 

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