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越銘釀 越之鶴 本釀造 芳醇辛口

NT$1,400

新潟縣 越銘釀酒造

  • 於關東信越評鑑會連續18年金賞,其中更奪得兩次首席之位

  • 旗下有三大系列『越之鶴』 、 『壹釀』以及『山城屋』

  • 越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區,在當地頗負盛名

  • 越之鶴系列越銘釀酒造的主招牌,是全藏中品項最多的系列


★越銘釀酒造的主招牌,是全藏中品項最多的系列。

每年更以旗艦款『越之鶴大吟釀雫酒』參加評鑑會,此系列多以新潟食品研究所開發的S9-Arg以及M310酵母釀造。

以花果系吟釀香主導,帶有高酸度使口感平衡為特色,越之鶴從普通酒、本釀造、純米酒到純米大吟釀都各有風味,值得逐一品嚐。

「全国新酒鑑評会」金賞常勝軍,口感細緻充滿完熟蘋果的華麗香氣,酒體層次豐富,並有細緻的酸度平衡充滿完熟蘋果般濃郁集中的華麗香氣,以越淡麗米種釀製的匠人顛峰之作。

米種:使用100%長岡產山田錦

精米歩合度:60

酒精度:15.4%

日本酒度:+10

酸度:1.2

前味由棉花糖的香氣中帶出細緻的香瓜氣息,中後段旨味徐徐浮現,尾韻輕盈爽快俐落 。 少見的由山田錦釀造出之香氣充足,卻不會過分甜膩的爽快酒款, 酒造原創「食中酒 」為佐餐清酒的極佳選擇!


品酒旅行日記│・日本 / Japan・日本酒大賞

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商品介紹

新潟縣 越銘釀株式會社

看完影片介紹,您會愛上新潟縣越銘釀酒造! 真誠、樸實、無華,能喝到越銘釀是一種新潟情懷!

銘釀株式會社成立於1934年,前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』,以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。

越之鶴選用最佳的酒造好適米和用水。 原料米選用新潟最有名的五百萬石,其米心大而飽滿,適合釀造裡想的請酒。酒造用水則是汲取素盞鳴尊傳說故事中的守門岳之伏流水,再交由新潟當地經驗豐富的藏人釀製。

堅持寒造(11月~3月時段)並使用天然雪室熟成的傳統釀造方式,即便充滿職人精神的釀造工藝較為傷本費時,但越銘釀堅持手工釀造才是一等逸品的關鍵。

日本專業媒體報導熱絡

商品規格

原產地: 日本
產地: 新潟縣
酒藏: 越銘釀株式會社
容量: 720 ml
酒精濃度: 15.4%
日本酒度: +10
酸度: 1.2
酒米: 長岡產山田錦100%
精米步合: 60%
飲用方式: 8~12°C冷飲
釀造方式:
香氣口感: 前味由棉花糖的香氣中帶出細緻的香瓜氣息,中後段旨味徐徐浮現,尾韻輕盈爽快俐落 。 少見的由山田錦釀造出之香氣充足,卻不會過分甜膩的爽快酒款, 酒造原創「食中酒 」為佐餐清酒的極佳選擇!
獲獎紀錄:
包裝: 裸瓶
喝遍日本酒造/新潟縣酒造
容量

單入 720ml, 單入 1.8L

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