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越銘釀 壹釀 純米大吟醸21

NT$4,500

新潟縣 越銘釀酒造

  • 於關東信越評鑑會連續18年金賞,其中更奪得兩次首席之位

  • 旗下有三大系列『越之鶴』 、 『壹釀』以及『山城屋』

  • 越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區,在當地頗負盛名

  • 為越銘釀唯一使用有機米的系列


★越銘釀酒造壹釀系列全品項皆使用栃尾一塊名為『雷』的梯田,所產生的『越淡麗』酒米釀造。

壹釀系列全品項於梯田的酒米採用『合鴨農法』栽種,不使用任何農藥,為越銘釀唯一使用有機米的系列。
此系列酒款的香氣更偏向濃郁的水梨和柑橘,稍回溫後帶有華麗複雜的旨味,很適合追求高複雜度清酒的品飲愛好者。

越銘釀酒造最精雕細琢的酒款,以21%的高精米度以及天然雪室的極低溫發酵帶來極度純粹的水梨、白桃氣息華麗中帶有穩重的酒質,花果香、旨味、酸度的完美結合尾韻甘醇芬芳回味無窮。


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商品介紹

新潟縣 越銘釀株式會社

看完影片介紹,您會愛上新潟縣越銘釀酒造! 真誠、樸實、無華,能喝到越銘釀是一種新潟情懷!

銘釀株式會社成立於1934年,前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』,以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。

越之鶴選用最佳的酒造好適米和用水。 原料米選用新潟最有名的五百萬石,其米心大而飽滿,適合釀造裡想的請酒。酒造用水則是汲取素盞鳴尊傳說故事中的守門岳之伏流水,再交由新潟當地經驗豐富的藏人釀製。

堅持寒造(11月~3月時段)並使用天然雪室熟成的傳統釀造方式,即便充滿職人精神的釀造工藝較為傷本費時,但越銘釀堅持手工釀造才是一等逸品的關鍵。

日本專業媒體報導熱絡

商品規格

 
原產地: 日本
產地: 新潟縣
酒藏: 越銘釀株式會社
容量: 720 ml
酒精濃度: 16%
日本酒度: +2
酸度: 1.4
酒米: 栃尾棚田産完全有機米越淡麗100%
精米步合: 40%
飲用方式: 8~12°C冷飲
釀造方式: K-1801酵母
香氣口感: 薰酒,純粹的水梨、白桃氣息華麗中帶有穩重的酒質,花果香、旨味、酸度的完美結合尾韻甘醇芬芳回味無窮。
獲獎紀錄:  
包裝: 原廠盒裝
喝遍日本酒造/新潟縣酒造
容量

單入 720ml, 單入 1.8L

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