越銘釀 壹醸 Organic 純米大吟醸


  • 於關東信越評鑑會連續18年金賞,其中更奪得兩次首席之位

  • 旗下有三大系列『越之鶴』 、 『壹釀』以及『山城屋』

  • 越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區,在當地頗負盛名

  • 為越銘釀唯一使用有機米的系列。


★越銘釀酒造壹釀系列全品項皆使用栃尾一塊名為『雷』的梯田,所產生的『越淡麗』酒米釀造。

壹釀系列全品項於梯田的酒米採用『合鴨農法』栽種,不使用任何農藥,為越銘釀唯一使用有機米的系列。
此系列酒款的香氣更偏向濃郁的水梨和柑橘,稍回溫後帶有華麗複雜的旨味,很適合追求高複雜度清酒的品飲愛好者。

華麗奔放帶有細緻優雅的旨味,尾韻帶來令人愉悅的飽滿柑橘氣息。

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新潟縣 越銘釀酒造
NT$3780
NT$4200
商品編號: 32-14-0008-01

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商品介紹

新潟縣 越銘釀株式會社

看完影片介紹,你會愛上新潟縣越銘釀酒造! 真誠、樸實、無華,能喝到越銘釀是一種新潟情懷!

 

越銘釀株式會社成立於1934年,前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』,以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。

越之鶴選用最佳的酒造好適米和用水。 原料米選用新潟最有名的五百萬石,其米心大而飽滿,適合釀造裡想的請酒。酒造用水則是汲取素盞鳴尊傳說故事中的守門岳之伏流水,再交由新潟當地經驗豐富的藏人釀製。

堅持寒造(11月~3月時段)並使用天然雪室熟成的傳統釀造方式,即便充滿職人精神的釀造工藝較為傷本費時,但越銘釀堅持手工釀造才是一等逸品的關鍵。

日本專業媒體報導熱絡

規格說明
 
原產地: 日本
產地: 新潟縣
酒藏: 越銘釀株式會社
容量: 720 ml
酒精濃度: 16%
日本酒度: +2
酸度: 1.4
酒米: 栃尾棚田産完全有機米越淡麗100%
精米步合: 40%
飲用方式: 8~12°C冷飲
釀造方式: K-1801酵母
香氣口感: 薰酒,華麗奔放帶有細緻優雅的旨味,尾韻帶來令人愉悅的飽滿柑橘氣息。
獲獎紀錄:  
包裝: 原廠盒裝
 
 
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