商品介紹
原文品酒筆記
【Steve Matthiasson釀酒師隨筆】撲鼻而來的美妙芬芳是大膽而令人興奮，其中有覆盆子，血橙、野草莓和森林裡地面的土壤氣味。 口感動感十足，單寧柔滑，成熟的荊棘莓和深厚的肉味可與食物搭配。 The wonderfully perfumed nose is bold and exciting, with raspberry, blood orange, wild strawberry, and forest floor. The palate is vibrant yet opulent, with silky tannins, ripe bramble berries, and a meaty depth that begs to be paired with food.
【WINE ENTHUSIAST 點評】 This Steve Matthiasson-made wine has an intensity of tannin and concentrated earthiness, alongside notes of nutmeg, dried herb and forest floor. Dark-berry fruit adds nuanced contrast to the savory edginess of the wine and integrated oak, the acidity crisp and focused.
【James Suckling 點評】A fresh, vivid pinot noir with ripe-strawberry aromas and flavors, as well as dried citrus. Medium-to full-bodied with round, well-integrated tannins and a flavorful finish. Yet, it remains energetic and clear in its delivery. Drink now.
By VIRGINIE BOONE
美國納帕乾杯酒莊 Kanpai Wines
關於乾杯酒莊
釀酒師Steve Matthiasson & 莊主 姜理得 Peter Jiang
莊主 姜理得 Peter Jiang
酒莊雖然年輕，但釀酒師Steve Matthiasson卻是非常有名，也是乾杯酒莊能在各大比賽獲得高分肯定的靈魂人物。
釀酒師Steve Matthiasson
乾杯酒莊家族 『成功的家族，成功的企業，創造不凡的葡萄酒品牌！』
家族成員姜理得Peter Chiang&Azumi夫婦，科技界的華人創業家姜豐年Daniel Fongnien Chiang和妻子陳怡樺Eva Chen以及釀酒師Steve.
莊主父親就是名聞遐邇的華人創業家，新浪網的創辦人姜豐年（Daniel Fongnien Chiang）總裁，當年因為創辦新浪網寫下中文門戶網站新篇章。莊主母親也是知名企業家陳怡樺Eva 為趨勢科技共同創辦人，2005年接任趨勢科技執行長，富比世雜誌2013年評選她為亞洲五十大最有權勢商業女強人的第四名。
大家都知道法國波爾多五大酒莊中的兩大酒莊之拉菲堡Chateau Lafite Rothschild及木桐酒莊Chateau Mouton Rothschild是羅斯柴爾德Rothschild家族的，當然該家族所擁有的酒莊不計其數，但大都是非常有品質的酒莊，酒等了團隊認為姜董事長家族將是華人世界最具影響力的葡萄酒企業之一，團隊品酒後相當肯定乾杯酒莊所釀造出來的葡萄酒。在美國已被許多品酒人士肯定，土之韻 卡本內蘇維翁紅酒(Voice of Land) Estate Cabernet Sauvignon已有人奉為膜拜酒。
酒等了品酒師相當推薦，一來支持華人企業家、二來更肯定的這是直得被認識的酒莊。
乾杯酒莊的葡萄園 一、梅朵布魯克莊園；二、瑪格麗塔女士葡萄園；三、貝瑞巷葡萄園 等：
其一「梅朵布魯克莊園」中被釀酒師稱為納帕谷最貴的葡萄，其實是30年前有納帕教父之稱的Robert Mondavi親手種下的赤珠霞(Cabernet Sauvignon)植株，多年來這些葡萄都供應給知名品牌Stag’s Leap、Robert Mondavi以及Opus One。又有著名釀酒師加持，自然品質相當有保障。 納帕谷區的釀酒歷史中，Oak Knoll District海丘區的「 Meadowbrook Farm 梅朵布魯克莊園」所生產的優質卡本內蘇維翁葡萄Cabernet Sauvignon，已經釀造了許多傳奇性的頂級酒款，至今已經超過30年。
自20世紀著名女影星Lenore Stearns時期開始，梅朵布魯克莊園已經供應葡萄給加州最有聲望的一級酒莊例如Stag’s Leap Wine Cellars鹿躍酒莊, Robert Mondavi羅伯蒙岱維酒莊, Joseph Phelps約瑟費普酒莊, 以及Opus One第一樂章酒莊。直到現在我們還持續提供葡萄給這些備受人尊敬的葡萄酒生產商。 Kanpai Wines乾杯酒莊的卡本內蘇維儂釀酒葡萄，全部由梅朵布魯克莊園所生產。
除此之外，釀酒師Steve Matthiasson也精選了來自Napa納帕「貝瑞巷葡萄園」釀造一隻適合搭配壽司的夏多內Chardonnay白酒-純淨、清爽、帶點微微的鹹鮮風味。和Sonoma counties「索諾馬瑪格麗塔女士」葡萄園中一些最優質的Pinot Noir黑皮諾葡萄。
歡迎您品味加州乾杯酒莊！
商品規格
|
酒等了葡萄酒風味識別系統 Taste Characteristics | |
|---|---|
| 氣泡 spark | 0 |
| 甜度 sweet | 0 |
| 香氣 aroma | 7 |
| 單寧 tannin | 6 |
| 果味 fruit | 4 |
| 酒體 body | 6 |
| 酸度 acidity | 3 |
| 餘韻 finish | 6 |
| ✱紅酒甜度屬於甜感 ✱白酒甜度屬於真實殘糖口感 | |
| 原產地： | 美國 加州 |
| 產區： | 索諾瑪Sonoma Coast AVA, Sonoma 瑪麗瑪爾莊園Marimar Vineyard |
| 酒莊： | KanPai乾杯酒莊 |
| 容量： | 750 ml |
| 葡萄品種： | 黑皮諾Pinot Noir |
| 年份： | 2018 |
| 釀造方式： | |
| 酒精濃度： | 13% |
| 適飲溫度： | 16~22°C |
| 色澤： | 淺寶石紅色 |
| 香氣： | 有覆盆子，血橙、野草莓和森林裡地面的土壤氣味 |
| 口感： | 口感動感十足，單寧柔滑，成熟的荊棘莓和深厚的肉味可與食物搭配 |
| 獲獎： | WINE ENTHUSIAST 90分 James Suckling 92分 |
| 包裝： | 裸瓶 |
