原文品酒筆記
【Steve Matthiasson釀酒師隨筆】

這款經典的夏多內白酒具有深度和奢華感，但同時在焦點和克制中保持良好的平衡。聞起來有檸檬馬鞭草、洋甘菊和黃桃的香味，口感上有檸檬酪和青蘋果的味道，最後優雅地在明亮、微鹹的鮮味中結束。This classical Chardonnay shows depth and sumptuousness but is balanced with focus and restraint. Notes of lemon verbena, chamomile, and yellow peach on the nose, and flavors of lemon curd and bright green apple on the palate, elegantly transition into a bright and salty umami finish.

【WINE ENTHUSIAST 點評】By VIRGINIE BOONE

This is a mineral-driven white with texture and tension, a mix of crushed rock, oak and Meyer lemon that works across a lengthy palate of steely acidity. Made by Steve Matthiasson, it shows a cool-climate verve and racy energy.

【James Suckling 點評】A fresh, layered chardonnay with sliced lemons and green apples with some pears. It’s medium-bodied and creamy textured with a medium flavorful finish. Drink now

美國納帕乾杯酒莊 Kanpai Wines

《神之水滴.神之雫》，日本漫畫家姐弟樹林優子（Yuko Kibayashi）和樹林伸（Shin Kibayashi）到訪加州乾杯酒莊，住在酒莊並接受莊主家族接待。

關於乾杯酒莊

 釀酒師Steve Matthiasson & 莊主 姜理得 Peter Jiang

莊主 姜理得 Peter Jiang

酒莊雖然年輕，但釀酒師Steve Matthiasson卻是非常有名，也是乾杯酒莊能在各大比賽獲得高分肯定的靈魂人物。

釀酒師Steve Matthiasson

乾杯酒莊家族 『成功的家族，成功的企業，創造不凡的葡萄酒品牌！』

家族成員姜理得Peter Chiang&Azumi夫婦，科技界的華人創業家姜豐年Daniel Fongnien Chiang和妻子陳怡樺Eva Chen以及釀酒師Steve.

莊主父親就是名聞遐邇的華人創業家，新浪網的創辦人姜豐年（Daniel Fongnien Chiang）總裁，當年因為創辦新浪網寫下中文門戶網站新篇章。莊主母親也是知名企業家陳怡樺Eva 為趨勢科技共同創辦人，2005年接任趨勢科技執行長，富比世雜誌2013年評選她為亞洲五十大最有權勢商業女強人的第四名。

大家都知道法國波爾多五大酒莊中的兩大酒莊之拉菲堡Chateau Lafite Rothschild及木桐酒莊Chateau Mouton Rothschild是羅斯柴爾德Rothschild家族的，當然該家族所擁有的酒莊不計其數，但大都是非常有品質的酒莊，酒等了團隊認為姜董事長家族將是華人世界最具影響力的葡萄酒企業之一，團隊品酒後相當肯定乾杯酒莊所釀造出來的葡萄酒。在美國已被許多品酒人士肯定，土之韻 卡本內蘇維翁紅酒(Voice of Land) Estate Cabernet Sauvignon已有人奉為膜拜酒。
酒等了品酒師相當推薦，一來支持華人企業家、二來更肯定的這是直得被認識的酒莊。

乾杯酒莊的葡萄園 一、梅朵布魯克莊園；二、瑪格麗塔女士葡萄園；三、貝瑞巷葡萄園 等：

其一「梅朵布魯克莊園」中被釀酒師稱為納帕谷最貴的葡萄，其實是30年前有納帕教父之稱的Robert Mondavi親手種下的赤珠霞(Cabernet Sauvignon)植株，多年來這些葡萄都供應給知名品牌Stag's Leap、Robert Mondavi以及Opus One。又有著名釀酒師加持，自然品質相當有保障。 納帕谷區的釀酒歷史中，Oak Knoll District海丘區的「 Meadowbrook Farm 梅朵布魯克莊園」所生產的優質卡本內蘇維翁葡萄Cabernet Sauvignon，已經釀造了許多傳奇性的頂級酒款，至今已經超過30年。

自20世紀著名女影星Lenore Stearns時期開始，梅朵布魯克莊園已經供應葡萄給加州最有聲望的一級酒莊例如Stag’s Leap Wine Cellars鹿躍酒莊, Robert Mondavi羅伯蒙岱維酒莊, Joseph Phelps約瑟費普酒莊, 以及Opus One第一樂章酒莊。直到現在我們還持續提供葡萄給這些備受人尊敬的葡萄酒生產商。 Kanpai Wines乾杯酒莊的卡本內蘇維儂釀酒葡萄，全部由梅朵布魯克莊園所生產。

除此之外，釀酒師Steve Matthiasson也精選了來自Napa納帕「貝瑞巷葡萄園」釀造一隻適合搭配壽司的夏多內Chardonnay白酒-純淨、清爽、帶點微微的鹹鮮風味。和Sonoma counties「索諾馬瑪格麗塔女士」葡萄園中一些最優質的Pinot Noir黑皮諾葡萄。

歡迎您品味加州乾杯酒莊！

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