明利 蜜柑酒


  • 本人第二喜歡的水果酒<


明利酒造位於東京的東北在約100km的茨城縣水戶市的酒類製造廠。
柑橘系的蜜柑因為是日本人在 所有水果中第2喜歡的,同時也適合加工成為利口酒在年齡層上從年輕到高齡的顧客接受度都有廣大 的愛好者,蜜柑本身的甜酸滋味平衡酒體成就這平易近人的好味道。

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茨城縣 明利酒造
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NT$750
商品編號: 27-15-0013-01

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商品介紹

茨城縣明利酒類株式會社

明利酒類使用的酵母釀造出的日本酒有著清爽的吟釀香,酸味不明顯。在酒的資料館「別春館」裡展示著釀酒過程,也有果實酒、清酒・梅酒等的試飲和販售。「百年梅酒」清爽的酸味和有層次的甜味,引人食慾。

江戶時代末期安政時代在現址創立的加藤酒造是本公司的前身,於1950年成為法人。 從那時起,它一直製造蒸餾酒,酒精等,但現在已經成為製造清酒,燒酒,利口酒(梅酒等),發酵調味料等的綜合性白酒製造商,其銷售渠道正在擴大面向全國乃至世界。 明利的驕傲“美利小川酵母”和“M310酵母” 粗略地說,清酒是通過稱為曲霉和酵母的微生物的作用由大米製成的。 蒸米飯中加入水、酒麯、酵母后,曲霉將大米的澱粉轉化為糖,酵母吃糖產生酒精和二氧化碳(酒精發酵)。 發酵後,加入蒸米飯和水,製成酒糟,即清酒的來源。當醪發酵足夠時,擠壓它。壓榨的清酒是清酒,剩下的清酒是酒糟。用酵母發酵酒精同時產生各種微量成分,從而產生清酒的香氣。 除了好的釀造技術,好的大米、好的水和好的酵母對於釀造好的清酒也是必不可少的。 Meiri Shurui 擁有的 Meiri Ogawa 酵母和 M 310 酵母具有出色的特性,例如產生清新的吟釀香氣和減少酸度。我們在這裡談談這兩種酵母。

 

茨城縣是農業大省,是日本農業第二大縣,農產品主要供給首都圈,同時也是日本甜瓜的第一大產地,有著50多年種植甜瓜的歷史,種植面積及產量居全國首位。這是因為這裡具有最適合栽培甜瓜的冷暖溫差和排水好的土壤。甜瓜栽培的中心地域在鉾田,6月可以體驗摘甜瓜。這裡的甜瓜不僅甜而且從名字開始就與眾不同,「茨 城 王」。

 

規格說明
 
原產地: 日本
產地: 茨城縣
酒藏: 明利酒造
容量: 720 ml
酒精濃度: 7%
日本酒度: 未公開
酸度: 未公開
原料: 茨城縣蜜柑、清酒
精米步合:  
飲用方式: 冷飲 (10-15°C)
風味: 開瓶即散發奢華果香融合了蜜柑的爽口酸香,繚繞不絕
口感:  
獲獎紀錄:  
包裝: 裸瓶
 
 
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