香川縣 金陵酒造

酒名「金陵」は、江戸時代儒学者頼山陽先生が琴平を訪ねた折にこの地が中国の古都金陵（代々帝王発祥の地南京）を思わせるものがあるとして琴平の地を金陵と呼んだのに由来する命名である。

酒造名“金陵”源於江戶時代儒生賴山陽造訪琴平時，想起中國古城金陵（南京，歷代皇帝的發源地）。

讃岐のこんぴら酒として品質一筋230年、金陵の命が脈々と伝えられている。
「酒造りは造る人の心のあり方、酒造りは人の和、蔵浄ければ自ずと酒清し」を座右の銘として、原料を厳選し、最高の酒造りを目指す。

すべての技術者、蔵人が熱き想いを込めて酒造りに励んでいます。

酒造りは子供を育てるが如く、醪、麹の顔を見て、酵母菌の声をきき、手間暇惜しまず吟味して「ふくらみ・まるみ・のびやかさ」のある金陵を醸す。

釀酒師酒井四郎
1996年獲得第21屆全國清酒錦標賽冠軍（清酒青年會主辦）。
以醇厚、香氣和諧的清酒品質為目標，我們竭盡全力製作麴。

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