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商品介紹
山形縣天童市水戶部酒造
水戶部酒造麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米;酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此”最棒的材料”才是最重要的。 釀製山形正宗的水戶部酒造位於清酒之鄉山形縣，酒造已有120年歷史。據山形正宗的釀酒師所述，水戶部一家雖然以清酒起家，其父在家裡卻一直有自釀梅酒私人享用。
該批「私伙野」多年來都未公開過，自然亦沒有量產。釀酒師在機緣巧合下最終嚐到了老爸的私伙梅酒，大為驚訝自家釀的梅酒好喝過其他酒造，立即快馬加鞭釀製梅酒。果然，山形正宗梅酒當年甫推出就獲得了「2011天滿天神梅酒大會梅酒部門第二名」，及後在2015和2016年均順利獲得全國梅酒品評會的獎項。
商品規格
| 原產地： | 日本 |
| 產地： | 山形縣 |
| 酒藏： | 水戶部酒造 |
| 容量： | 720 ml |
| 酒精濃度： | 10% |
| 日本酒度： | 未公開 |
| 酸度： | 未公開 |
| 酒米： | 南高梅、自家清酒 |
| 飲用方式： | 冷飲 (1-5°C) |
| 風味： | 聞香有著酸梅的香氣，清新而開胃。 |
| 口感： | 入口是梅醬的濃稠質感，味道底層是山渣般的酸感，而後梅甜味才徐徐散發出來，酸甜平衡度非常好 |
| 獲獎紀錄： | 曾榮獲2011年「天満天神梅酒大会」準優勝和2015年「梅酒全国制覇利き酒大会」 優勝肯定。 |
| 包裝： | 裸瓶 |
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