水戶部 山形正宗 梅酒 (現貨供應)


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有別於通常燒酎基底的梅酒,山形正宗梅酒以日本酒為浸漬基酒,經過反覆實驗才問世。是一款可謂擁有黃金比例的梅酒。
曾榮獲2011年「天満天神梅酒大会」準優勝和2015年「梅酒全国制覇利き酒大会」 優勝肯定。
※本品含清酒成分,請冷藏保存 ※

品酒旅行日記│・日本 / Japan・日本酒大賞
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山形縣 水戶部酒造
NT$1200~2400
商品編號: 25-19-0028-01

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商品介紹

山形縣天童市水戶部酒造

水戶部酒造麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木,有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦,未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米;酒造表示,他們就像銀座的壽司店,會積極的向優秀農家取得稻米,因此"最棒的材料"才是最重要的。 釀製山形正宗的水戶部酒造位於清酒之鄉山形縣,酒造已有120年歷史。據山形正宗的釀酒師所述,水戶部一家雖然以清酒起家,其父在家裡卻一直有自釀梅酒私人享用。

該批「私伙野」多年來都未公開過,自然亦沒有量產。釀酒師在機緣巧合下最終嚐到了老爸的私伙梅酒,大為驚訝自家釀的梅酒好喝過其他酒造,立即快馬加鞭釀製梅酒。果然,山形正宗梅酒當年甫推出就獲得了「2011天滿天神梅酒大會梅酒部門第二名」,及後在2015和2016年均順利獲得全國梅酒品評會的獎項。

規格說明
 
原產地: 日本
產地: 山形縣
酒藏: 水戶部酒造
容量: 720 ml
酒精濃度: 10%
日本酒度: 未公開
酸度: 未公開
酒米: 南高梅、自家清酒
精米步合:  
飲用方式: 冷飲 (10-15°C)
風味: 聞香有著酸梅的香氣,清新而開胃。
口感: 入口是梅醬的濃稠質感,味道底層是山渣般的酸感,而後梅甜味才徐徐散發出來,酸甜平衡度非常好
獲獎紀錄: 曾榮獲2011年「天満天神梅酒大会」準優勝和2015年「梅酒全国制覇利き酒大会」 優勝肯定。
包裝: 裸瓶
 
 
喝遍日本酒造/山形縣酒造

 

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