有光 安藝虎 無濾過純米酒


  • ≪2020 Kura Master 純米酒部門 金賞 ≫


香氣帶有乳酸、蘇打冰淇淋、牛奶糖、酒米香氣;旨味芳醇與尾韻中長、十分適合搭配後段味道較重餐點,搭配有香草氣息、果核味道的甜點也十分適合,建議可以略拉為回常溫或熱燗享用。
日本酒度:+4
酸度:1.8

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高知縣 有光酒造
建議售價
NT$1400~2800
商品編號: 25-14-0104-01

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商品介紹

高知縣有光酒造 -安藝虎

「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒造,依山傍海,面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。 一年僅產300石的⼩型地酒造,除了釀酒的季節外,整間酒造就僅剩有光社長夫妻倆人在運作;主要品牌有「赤野」、「玉川」以及「安藝虎」,其中「安藝虎」銘柄全系列皆為「純米酒系」,刻意採用不同酒米、酵母、精米度打造許多香氣明顯的酒類,仕入水全部採⽤當地「赤野川」的伏流水,水質清澈柔和,適合打造屬於四國專有特色的淡麗辛口。

廣島酒造好適米:八反錦

此酒米的父系為「八反」,母系為「アキツホ」,經過數次的品種改良後,問世於昭和 59 年(西元 1984 年)。用此酒米釀出的日本酒具有馥郁的香氣與淡雅的口感。八反錦的千粒重為 26g,主要是釀造高級酒用的酒造好適米,由於八反錦很容易從胚乳部裂開,基本上是非常難駕馭的一款酒米。使用八反錦釀造日本酒的酒藏自然就變得比較少。

值得一提的是,該銘柄全系列列產品皆為生酒或一次火入(瓶火/瓶儲藏),刻意調配 酵母強化生酒中的乳酸香氣以及果香,深受日本喜愛生酒香氣的消費者推崇。

有光酒造經過美國、英國、日本等世界及賽事評鑑肯定

規格說明
 
原產地: 日本
產地: 高知縣安藝市
酒藏: 有光酒造
容量: 720ml / 1.8L
酒精濃度: 15.5%
日本酒度: +4
酸度: 1.8
酒米: 土佐錦
精米步合: 60%
飲用方式: 冰飲
釀造方式:  
香氣口感: 香氣帶有乳酸、蘇打冰淇淋、牛奶糖、酒米香氣;旨味芳醇與尾韻中長、搭配有香草氣息。
獲獎紀錄: ≪2020 Kura Master 純米酒部門 金賞 ≫
包裝: 裸瓶
 
 
喝遍日本酒造/四國地方酒造

 

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