有光 安藝虎 山田錦80 純米酒


  • ≪2017 Kura Master 純米酒部門 白金賞 ≫


帶有酒米、乳酸等豐醇香氣,可以根據個人喜好選擇冰飲或熱燗(45°C),十分適合搭配烤魚、燒烤類、各式串燒、內臟類料理,建議用豬口杯飲用,更能展現其圓潤風格。
日本酒度:+8
酸度:1.7

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高知縣 有光酒造
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NT$1300
商品編號: 25-14-0103-01

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商品介紹

高知縣有光酒造 -安藝虎

「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒造,依山傍海,面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。 一年僅產300石的⼩型地酒造,除了釀酒的季節外,整間酒造就僅剩有光社長夫妻倆人在運作;主要品牌有「赤野」、「玉川」以及「安藝虎」,其中「安藝虎」銘柄全系列皆為「純米酒系」,刻意採用不同酒米、酵母、精米度打造許多香氣明顯的酒類,仕入水全部採⽤當地「赤野川」的伏流水,水質清澈柔和,適合打造屬於四國專有特色的淡麗辛口。

廣島酒造好適米:八反錦

此酒米的父系為「八反」,母系為「アキツホ」,經過數次的品種改良後,問世於昭和 59 年(西元 1984 年)。用此酒米釀出的日本酒具有馥郁的香氣與淡雅的口感。八反錦的千粒重為 26g,主要是釀造高級酒用的酒造好適米,由於八反錦很容易從胚乳部裂開,基本上是非常難駕馭的一款酒米。使用八反錦釀造日本酒的酒藏自然就變得比較少。

值得一提的是,該銘柄全系列列產品皆為生酒或一次火入(瓶火/瓶儲藏),刻意調配 酵母強化生酒中的乳酸香氣以及果香,深受日本喜愛生酒香氣的消費者推崇。

有光酒造經過美國、英國、日本等世界及賽事評鑑肯定

規格說明
 
原產地: 日本
產地: 高知縣安藝市
酒藏: 有光酒造
容量: 720 ml
酒精濃度: 16%
日本酒度: +8
酸度: 1.7
酒米: 阿波山田錦
精米步合: 80%
飲用方式: 冰飲熱燗
釀造方式:  
香氣口感: 帶有酒米、乳酸等豐醇香氣。
獲獎紀錄: ≪2017 Kura Master 純米酒部門 白金賞 ≫
包裝: 裸瓶
 
 
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