宮泉 會津宮泉 :re


  • 「會津宮泉」 可說是玩家級日本酒品飲者必搜品項


疫情期間包括一起推廣日本酒的餐飲業界也遭遇前所未有的打擊,因此酒造伸出援手,聘請新的餐飲店成員,在這一年的時間裡學習釀酒作業。注入新血的團隊,初次挑戰「Assemblage(混調)」,當中混合了「純米酒 夢之香(精米步合 60%)」、「酵母無添加純米生酛 夢之香(精米步合60%)」、「純米吟釀 山田錦(精米步合50%)」,創新且大膽。期許酒業界東山再起,成功逆轉(Revers)困境,實為一款激勵人心之作。

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福島縣 宮泉銘釀
NT$2300
NT$2600
商品編號: 25-14-0102-01

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商品介紹

福島縣 會津 宮泉銘釀 -宮泉 

酒造位於福島會津市,是以鶴ヶ城天守閣著名的觀光城市。於昭和 29 年(西元 1954 年),與老字號春花酒造分家後,主要生產品牌為「會津宮泉」,其名稱出自於中國唐代文學家歐陽詢的詩「九成宮醴泉銘」。

 

 

另一原因則是因為得天獨厚的盆地位置,溫差大可令酒熟成風味更濃郁,採用的水為井戶水,是鐵質含量極少的硬水,而鐵質會破壞酒的色、香、味,選用井戶水可以有效發揮酒米的風味。這也是宮泉在推出後一直為酒造的熱銷品項之一。酒造於平成 19 年(西元 2007 年),買下了面臨倒閉的東山酒造銘柄「寫樂」,並繼續生產。

現任社長宮森義弘,繼承家業後建立了全心的管理制度,不論在釀造技術,品質的控管都有很大的進步,使得寫樂屢屢於全國新酒評鑑和 SAKETIME 上屢創佳績!

規格說明
 
原產地: 日本
產地: 福島縣
酒藏: 宮泉銘釀
容量: 720ml
酒精濃度: 16%
日本酒度: 未公開
酸度: 未公開
酒米: 夢之香(76%)
兵庫縣山田錦(24%)
精米步合: 60%
飲用方式: 冰飲
香氣口感: 清酒口感輕巧,及帶有宮泉強勁的旨感,香氣沉穩之餘,後段更帶有薄薄的檸檬酸及爽快感,余韻長久。
包裝: 裸瓶
 
 
喝遍日本酒造/福島縣酒造

 

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