有光 安藝虎 純米大吟釀 CEL-24 (薰酒)超好喝!


  • 2021美國日本酒評鑑金賞受賞

  • 2015年 IWC清酒部中獲得銅獎

  • 日本東京都內有名酒店多數選擇安藝虎

  • 知名度前段班的酒造品牌


「安芸虎 純米大吟釀 CEL-24」是有光酒造廠首次使用高知酵母CEL-24所釀造的酒款,並以高知縣出身的日本植物學之父牧野富太郎博士所命名的「匂立坪菫」(翠峰堇菜)作為酒標設計時的靈感來源。
高知酵母CEL-24由來的清爽酸度和華麗香氣搭配上50%精米的阿波山田錦,釀造出華麗甘口的純米大吟釀。柔順的口感、華麗的香氣、溫和的酸度,是日本酒愛好者或是日本酒的初學者都能輕鬆享受的酒款。。

真正對酒熟知的人士,都希望將[安藝虎]作爲配餐酒飲用,享受飲酒過程的樂趣。
*推薦最佳搭配的菜單有[冷面]、豬肉,請一定品嘗一下
*時令的蔬菜、山野菜料理等,與素食的日本料理也是很搭配的
*[壽司、生魚片、天婦羅、安芸虎,是日本料理的最佳組合](有光尚社長的評價)

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高知縣 有光酒造
NT$1850
NT$2100
商品編號: 25-14-0058-01

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商品介紹

高知縣有光酒造 -安藝虎

 

「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒造,依山傍海,面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。 一年僅產300石的⼩型地酒造,除了釀酒的季節外,整間酒造就僅剩有光社長夫妻倆人在運作;主要品牌有「赤野」、「玉川」以及「安藝虎」,其中「安藝虎」銘柄全系列皆為「純米酒系」,刻意採用不同酒米、酵母、精米度打造許多香氣明顯的酒類,仕入水全部採⽤當地「赤野川」的伏流水,水質清澈柔和,適合打造屬於四國專有特色的淡麗辛口。

廣島酒造好適米:八反錦

此酒米的父系為「八反」,母系為「アキツホ」,經過數次的品種改良後,問世於昭和 59 年(西元 1984 年)。用此酒米釀出的日本酒具有馥郁的香氣與淡雅的口感。八反錦的千粒重為 26g,主要是釀造高級酒用的酒造好適米,由於八反錦很容易從胚乳部裂開,基本上是非常難駕馭的一款酒米。使用八反錦釀造日本酒的酒藏自然就變得比較少。

值得一提的是,該銘柄全系列列產品皆為生酒或一次火入(瓶火/瓶儲藏),刻意調配 酵母強化生酒中的乳酸香氣以及果香,深受日本喜愛生酒香氣的消費者推崇。

有光酒造經過美國、英國、日本等世界及賽事評鑑肯定

 

規格說明
 
原產地: 日本
產地: 高知縣安藝市
酒藏: 有光酒造
容量: 720 ml
酒精濃度: 15%
日本酒度:  
酸度:  
酒米: 阿波山田錦
精米步合: 50%
飲用方式: 8~12度C冷飲 常溫 溫飲 (40~50度C)
釀造方式:  
香氣口感: 薰酒 / 柔順的口感、華麗的香氣、溫和的酸度
獲獎紀錄:  
包裝: 裸瓶
 
 
喝遍日本酒造/四國地方酒造

 

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