水戶部 山形正宗 純米吟釀 霞酒 (薰酒)


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使⽤酒造⾃家栽培的「出羽燦燦」酒米,利用新酒活潑的特性,做出鮮搾麝香葡萄和葡萄柚汁的氣息,品質年年向上提升的水戶部酒造,就是可以藉此窺得酒造進化的初搾新酒!至於山形正宗招牌的「宛如名刀切口般的俐落尾韻」在這款充滿果味的酒裡仍然發揮了實力,乾淨徹底的收尾,喝多不膩!

倒入杯中即散發麝香葡萄澄淨的果香、入口酒質鮮爽。由於「霞酒」未將酒渣濾除的特色,可以有多種品飲方式:飲用上層較為清澄的部分可以清楚體會葡萄柚一般的水果酸香,而連酒渣沉澱搖勻一起飲⽤的話,更能感受這款作品的整體感與高完成度。


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山形縣 水戶部酒造
NT$1780
NT$2180
商品編號: 25-14-0036-01

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商品介紹

山形縣天童市水戶部酒造

水戶部酒造麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木,有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦,未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米;酒造表示,他們就像銀座的壽司店,會積極的向優秀農家取得稻米,因此"最棒的材料"才是最重要的。 釀製山形正宗的水戶部酒造位於清酒之鄉山形縣,酒造已有120年歷史。據山形正宗的釀酒師所述,水戶部一家雖然以清酒起家,其父在家裡卻一直有自釀梅酒私人享用。

該批「私伙野」多年來都未公開過,自然亦沒有量產。釀酒師在機緣巧合下最終嚐到了老爸的私伙梅酒,大為驚訝自家釀的梅酒好喝過其他酒造,立即快馬加鞭釀製梅酒。果然,山形正宗梅酒當年甫推出就獲得了「2011天滿天神梅酒大會梅酒部門第二名」,及後在2015和2016年均順利獲得全國梅酒品評會的獎項。

規格說明
 
原產地: 日本
產地: 山形縣
酒藏: 水戶部酒造
容量: 720 ml
酒精濃度: 16%
日本酒度: 未公開
酸度: 未公開
酒米: 出羽燦燦
精米步合: 50%
飲用方式: 冷飲 (10-15°C) 溫飲(40-45°C)
風味: 麝香葡萄和葡萄柚汁的氣息
口感: 「宛如名刀切口般的俐落尾韻」乾淨徹底的收尾,喝多不膩
獲獎紀錄:  
包裝: 裸瓶
 
 
喝遍日本酒造/山形縣酒造

 

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