品酒旅行日記│・日本 / Japan・日本酒大賞
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會津譽酒造
會津譽酒造創立於1918年,致力於打造會津地方的優良清酒。 酒造位於飯豐連峰的山腳下,該山被當地的人稱為神山,底下流動著水質優越且極軟性的「喜多方名水」,會津地方本身也培育著許多良好的米種,由於這些得天獨厚的優勢,會津譽成為會津地區最大的酒造,名稱的由來也意味著代表會津地區的榮耀與名聲。
會津譽酒造至今為止總共贏得13次的日本清酒比賽金牌,並且分別在2013、2014、2015、2016連續得到國際酒類競賽(IWC)的金牌殊榮,更於2015年由其中的「播州山田錦純米大吟釀」得到了冠軍酒的榮耀,意味著這是該年度世界上最好的清酒。
會津譽酒造不僅僅培育出傳統的日本清酒,更創新地研發各式以清酒為底的水果酒種,如柚子酒、草莓濁酒等,深受歐美各國喜愛。目前會津譽的酒已有在美國、加拿大、瑞典、瑞士、泰國、香港、澳洲、紐西蘭、越南以及台灣市場進行販售,並且都得到十分良好的市場評價。
此款酒為會津譽酒造最為高級的酒種,將播州山田錦削去表層60%,僅留下最精華的40%心白部分進行釀製;柑桔以及蘋果的香氣明顯,酒體本身濃醇。此款在IWC2013年獲得金牌,更於2015 年得到冠軍酒的殊榮,2016年世界領袖高峰會為安倍首相贈各國首相禮。強烈濃郁的水果香氣,入喉後在口中可感受芒果、菠蘿蜜、熱帶水果、黑醋栗等餘韻;酒體渾厚飽滿,尾韻綿延十分悠長。因其香氣與口味較重,推喝習慣紅白葡萄酒想嘗試日本酒的同好。
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