樂華園 LEROY

布根地鐵娘子Lalou Bize-Leroy從幼兒時期就展現過人的品酒天分，20歲時就協助父親的Maison Leroy的酒莊工作。40歲時接替父親Henri Leroy成為DRC的股東之一。高島屋入股後，將DRC的酒以低於國際行情的價格分銷，影響到美國的DRC市場導致大量退貨，成為Lalou Bize與Villaine家族衝突的導火線。以及Lalou Bize對自然動力法的堅持與當時DRC有嚴重的意見分歧，終至1991年時被股東會解除職務。

而早在1988年時， Lalou Bize便已收購Charles Noellat的多塊Vosne-Romanee的優秀地塊並開始Domaine Leroy，也就是俗稱“紅頭”的酒莊事業。1989年時購買Philippe Remy在Gevrey-Chambertin村的土地。1990年時則是向Moine Hudelot 購買了Chambolle-Musigny村的多個地塊。可以看出Lalou Bize原本就意圖另創酒莊並與DRC分庭抗禮的野心與強大的經濟實力。

Lalou Bize 最優先的便是全面導入自然動力法，同時也是布根地最早導入的酒莊。她相信”土地決定酒質個性，葡萄酒來自於葡萄田。生產者該做的只是進行協助”。為了突顯地塊的風土條件， Lalou Bize 的產率非常低，往往是一般的1/3。例如艱難的2008年，產率降至11 hl/ha，全部僅生產105桶的稀有酒莊。 為了展現完整風土的滋味，Domaine Leroy全面不除梗，沒有低溫浸泡過程，以便萃取最完整的風味元素。100%新桶培養前不澄清過濾，保留野生酵母菌豐富的香氣。只選在果日進行裝瓶作業，貫徹自然動力法。Domaine Leroy的酒風格優雅，香氣四溢，並擁有極為絲滑的濃縮酒體。是布根地唯一可以與DRC比肩的最頂尖酒莊。

Maison Leroy歷史悠久，擁有絕佳味覺的Lalou Bize 接掌後，更利用這個強項，購買品質上好的葡萄酒或葡萄，進行混合或是自行釀造，同樣成為Leroy酒迷們最愛。 當然除了勃根地的精華地塊，樂華也積極投注薄酒萊產區，成為薄酒萊新酒的頂級品牌，因此我們稱呼樂華薄酒萊新酒為 “貼近傳奇女王最親民的距離”。

From :gastrophil

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