商品介紹
法國 勃根地 夏隆內丘 Givry村 Domaine François Lumpp / 法蘭索瓦·蘭普酒莊
Givry 獲選四大產區之一夏隆內丘最頂尖的自然派酒莊！ François Lumpp先生從1977就與哥哥一同照料葡萄園與釀酒，直到1991年才各自成立酒莊。 François先生與妻子Isabelle共同經營，2017年一對子女Pierre和Anne-Cécile也回到酒莊，伴隨著酒莊聲名越加遠播，現在已經成為不僅是Givry村，更是夏隆內丘中評價最高的酒莊。
La Revue du vin de France, Bettane & Desseauve, The Wine Advocate, Burghound都替酒莊背書，佳評如潮，證明其遠超出一般夏隆內丘的堅強實力。許多法國知名的米其林三星餐廳，都不約而同的選擇了François Lumpp作為Givry村的唯一代表酒莊。
酒莊有9公頃葡萄園， 8公頃為一級園，其中6.5公頃種植黑皮諾，其餘種植夏多內。土壤以礫石混合的泥灰岩為主，下方岩層富含石灰岩。François先生更根據土壤，挑選最適宜栽種白葡萄的地塊，帶給布根地愛好者對Givry村的風土特徵有更深的認識。 莊主重視葡萄園的照料，100%的有機農法，不投放任何化學肥料或除草劑等人工添加物，目的在促使葡萄深入土壤，吸取深層的礦物質與控制低產量，以維持良好的集中度與成熟度。唯有健康的葡萄園才能充分展現自己的個性，進而透過結出的果實，提供釀酒師釀造出各款風土差異明顯的酒款。 手工採收後，黑皮諾全數除梗，進行4~5天的低溫浸泡，才開始發酵作業；白酒則壓榨後直接導入槽中。紅白酒都僅以原生酵母進行發酵。之後換置於橡木桶進行乳酸發酵與培養，紅酒的新桶比例約為70%；白酒的新桶比例約為30%。 酒莊在自然派的堅持下，年輕時就展現極為奔放的優勢。紅酒有集中的紅色漿果與嬌豔的花香，綴有清爽的草本香氣與礦物鹹味，單寧質地細緻，架構非常立體；白酒甜美多汁，白桃，葡萄柚，白色花香，也具有明顯的礦物風味與香草。並且因Givry尚未成為國際炒作標的物緣故，使得即便這間最頂尖的精品酒莊，也能夠保持在即為甜蜜的價格區間，在現在的布根地市場上更是難得一見。
This dynamic domaine is generally recognised as the finest in the village. François and Isabelle Lumpp, now joined by their children, Pierre and Anne-Cecile, have 9.5 hectares under vine. The vineyards are planted with the finest materials and very close spacing. Viticulture is fanatical and yields are kept very low. All the grapes are handpicked and there is a further, severe selection prior to vinification.
The reds are sublime, pure, poised and beautifully balanced. Petit Marole from 40 year old vines on fine marne and limestone soils leans towards roundness and accessibility. A Vigne, from a 2.45 hectare site with fine marne and limestone is deep and brooding. The whites, which are all barrel fermented, are simply stunning and amongst the finest in the Chalonnaise. Petit Marole is more open knit and forward, Crausot, from hard, pure limestone, is intensely pure with chiselled minerality.
商品規格
| 酒等了葡萄酒風味識別系統 Taste Characteristics | |
|---|---|
| 氣泡 spark |
0
|
| 甜度 sweet |
0
|
| 香氣 aroma |
7
|
| 單寧 tannin |
7
|
| 果味 fruit |
6
|
| 酒體 body |
7
|
| 酸度 acidity |
5
|
| 餘韻 finish |
7
|
| ✱紅酒甜度屬於甜感 ✱白酒甜度屬於真實殘糖口感 | |
| 原產地： | 法國 |
| 產區： | 勃根地Bourgogne 夏隆內丘 Vigne Rouge（一級園） |
| 酒莊： | 法蘭索瓦·蘭普 François Lumpp |
| 容量： | 750 ml |
| 年份： | 2019 |
| 葡萄品種： | 100% Pinot Noir 黑皮諾 |
| 酒精濃度： | 13.5% |
| 釀造方式： | 手工採收，黑皮諾全數除梗，低溫浸泡；白酒壓榨後直接導入槽中。以原生酵母發酵，靜置於橡木桶進行乳酸發酵與培養，紅酒的新桶比例約為70%；白酒的新桶比例約為30%。 |
| 適飲溫度： | 18~22°C |
| 色澤： | 深寶石紅色 |
| 香氣： | 草莓，黑莓以及甘草，野味，丁香，單寧紮實 |
| 口感： | 濃密強勁，又光滑細膩 |
 ： | 4.2 |
| 獲獎： | 2019年份評分：VINOUS 91-93, Wine Advocate 94 2018年份評分：Burghound 91-93 2017年份評分：Burghound 90-93 Outstanding 2016年份評分：Burghound 93 Don’t Miss |
| 包裝： | 6入 分裝成箱 12入 原廠精緻紙箱 |
