喬治.諾以拉 Georges Noellat 勃根地夜丘
年僅27歲的Maxime Cheurlin繼承第五代祖母Marie Therese,成為酒莊現在的負責人。 Marie Therese 身為 Georges Noëllat 的女兒,在家族歷史上,與Jayer家族一直都相當親近。Maxime Cheurlin與Guillaume Rouget的兩人是表兄弟關係便可知道。也因這樣的家族傳承,酒莊原本就繼承了許多 Vosne Romanée 村大艾雪索,艾雪索,以及多塊一級園。 2010是酒莊新任莊主Maxime Cheurlin的首釀年份。原因在於過去酒莊曾與Louis Jadot,Joseph Drouhin等簽訂20年的葡萄契約,將自家生產的葡萄販售給酒商。也因家族關係,部分高品質的葡萄則售予 Leroy 與Rouget使用。 釀造的學習上,Guillaume Rouget主要協助父親Emmanuel Rouget釀造方面的工作,因此Maxime Cheurlin與他的表兄弟關係,幫助酒莊在釀造工藝上快速提升。在首釀年份前,2009年時,Maxime Cheurlin便在Rouget的酒莊內工作學習。
Georges Noëllat在Maxime Cheurlin的手下,展現出令人意想不到的平衡感,充滿穿透性的風土表現,以及纖細中帶有絲滑單寧,以及成熟果香的風格令人印象深刻。新橡木桶的使用,也相當高明。既保留風土地塊的特徵,又兼顧純淨的果實風味,是令人期為期待的明日之星。
採收方面,皆以人工進行採收,去梗後進行冷浸泡。發酵時,採用較輕柔的踩皮萃取,以免過度壓榨。裝瓶前不澄清也不過濾。風格上充滿覆盆莓,紅醋栗,黑醋栗等黑色與紅色漿果印象。酸甜的果實風味,圓潤飽滿的單寧質地。熟成後更明顯可以品嚐到枯葉,菌菇,大地,皮革,以及辛香料的風土特徵。 葡萄田租約到期後的Georges Noëllat酒莊,可以肯定的是在葡萄品質篩選上可以更加自由,酒款跟產量也將再增加,未來的發展值得您關注期待。
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酒等了葡萄酒風味識別系統 Taste Characteristics |
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氣泡 spark |
0
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甜度 sweet |
0
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香氣 aroma |
7
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單寧 tannin |
7
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果味 fruit |
6
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酒體 body |
7
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酸度 acidity |
5
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餘韻 finish |
7
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✱紅酒甜度屬於甜感 ✱白酒甜度屬於真實殘糖口感 |
原產地: | 法國 |
產區: | 勃根地Bourgogne 夜丘Côte de Nuits 梧玖莊園 (特級園) Clos De Vougeot Grand Cru |
酒莊: | 喬治.諾以拉 Georges Noellat |
容量: | 750 ml |
年份: | 2019 |
葡萄品種: | 100% Pinot Noir 黑皮諾 |
酒精濃度: | 13.5% |
釀造方式: | 人工採收,去梗冷浸泡。發酵採用較輕柔的踩皮萃取。裝瓶前不澄清也不過濾。 |
適飲溫度: | 18~22°C |
色澤: | 紫紅色 |
香氣: | 黑櫻桃、黑醋栗等黑色水果風味主導,加上紫羅蘭花香,還有橡木桶帶來的咖啡、皮革和煙燻氣息。 |
口感: | 口感圓潤多汁,單寧感紮實,尾韻綿長,香氣在口中久久不散,陳年潛力雄厚。 |
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獲獎: | |
包裝: | 六入紙箱 |