商品介紹
喬治.諾以拉 Georges Noellat 勃根地夜丘
年僅27歲的Maxime Cheurlin繼承第五代祖母Marie Therese，成為酒莊現在的負責人。 Marie Therese 身為 Georges Noëllat 的女兒，在家族歷史上，與Jayer家族一直都相當親近。Maxime Cheurlin與Guillaume Rouget的兩人是表兄弟關係便可知道。也因這樣的家族傳承，酒莊原本就繼承了許多 Vosne Romanée 村大艾雪索，艾雪索，以及多塊一級園。 2010是酒莊新任莊主Maxime Cheurlin的首釀年份。原因在於過去酒莊曾與Louis Jadot，Joseph Drouhin等簽訂20年的葡萄契約，將自家生產的葡萄販售給酒商。也因家族關係，部分高品質的葡萄則售予 Leroy 與Rouget使用。 釀造的學習上，Guillaume Rouget主要協助父親Emmanuel Rouget釀造方面的工作，因此Maxime Cheurlin與他的表兄弟關係，幫助酒莊在釀造工藝上快速提升。在首釀年份前，2009年時，Maxime Cheurlin便在Rouget的酒莊內工作學習。
Georges Noëllat在Maxime Cheurlin的手下，展現出令人意想不到的平衡感，充滿穿透性的風土表現，以及纖細中帶有絲滑單寧，以及成熟果香的風格令人印象深刻。新橡木桶的使用，也相當高明。既保留風土地塊的特徵，又兼顧純淨的果實風味，是令人期為期待的明日之星。
採收方面，皆以人工進行採收，去梗後進行冷浸泡。發酵時，採用較輕柔的踩皮萃取，以免過度壓榨。裝瓶前不澄清也不過濾。風格上充滿覆盆莓，紅醋栗，黑醋栗等黑色與紅色漿果印象。酸甜的果實風味，圓潤飽滿的單寧質地。熟成後更明顯可以品嚐到枯葉，菌菇，大地，皮革，以及辛香料的風土特徵。 葡萄田租約到期後的Georges Noëllat酒莊，可以肯定的是在葡萄品質篩選上可以更加自由，酒款跟產量也將再增加，未來的發展值得您關注期待。
商品規格
| 酒等了葡萄酒風味識別系統 Taste Characteristics | |
|---|---|
| 氣泡 spark |
0
|
| 甜度 sweet |
0
|
| 香氣 aroma |
7
|
| 單寧 tannin |
7
|
| 果味 fruit |
6
|
| 酒體 body |
7
|
| 酸度 acidity |
5
|
| 餘韻 finish |
7
|
| ✱紅酒甜度屬於甜感 ✱白酒甜度屬於真實殘糖口感 | |
| 原產地： | 法國 |
| 產區： | 勃根地Bourgogne 夜丘Côte de Nuits 香波 慕西尼 Chambolle Musigny |
| 酒莊： | 喬治.諾以拉 Georges Noellat |
| 容量： | 750 ml |
| 年份： | 2019 |
| 葡萄品種： | 100% Pinot Noir 黑皮諾 |
| 酒精濃度： | 13.5% |
| 釀造方式： | 人工採收，去梗冷浸泡。發酵採用較輕柔的踩皮萃取。裝瓶前不澄清也不過濾。 |
| 適飲溫度： | 18~22°C |
| 色澤： | 明亮的深紅色 |
| 香氣： | 覆盆子、香料和鮮花的誘人香味。 |
| 口感： | 口感集中，帶點奶油質地，紅色漿果和香料的味道展現出可愛的甜味和活力。收尾帶有優雅單寧感和香料及薄荷味道，結構非常良好。 |
 ： |
4.5 |
| 包裝： | 六入紙箱 |
