商品介紹
(唯一年分) 法國 隆河谷 札維耶酒莊 奧秘系列-塔羅牌- 太陽酒
葡萄品種：80% Grenache的百年老藤，10% Mourvedre的80年以上超荖藤，10% Syrah的50年以上老藤。(平均一株只能釀出一瓶)
風土：教皇新堡，位於南隆河區，屬於此區9大列級產區之首。是全法國最早列於AOC制度產區之一。此區靠近地中海， 氣溫與日照條件都遠比布根地與波爾多充分，散佈大顆鵝卵石的土壤，更是在夜間持續放射白天吸收的熱能，同時強勁的密斯托拉風吹拂，使得此地的葡萄通常都能獲得充分的成熟以及極為健康的生長。長久的栽種歷史與風土條件，造就此地依舊存留高比例的荖藤，更為此地濃郁飽滿厚實的酒體，增添複雜的層次感與礦物感。
釀造：莊主為地質學家，擅長的地質研究，對於葡萄品種都有極高的掌握度，反映在最終葡萄品質上，酒款具有甜美的果實風味與隆河區不易見到的優雅個性，風土傳達與礦物感。
Xavier Vignonru酒莊 -世界聞名的釀酒師
酒莊的風土與簡介（法語版）
Xavier Vignon 接受訪問part1
Xavier Vignon 接受訪問part2
Xavier Vignon 出身於法國北方的Picardie，靠近香檳區。在成為世界聞名的釀酒師之前，他原本學習的是地質研究，透過長年研究香檳區的化石地質，以及與許多釀酒師的交流為契機，才一步步涉略種植、釀造及管理，成為世界知名的釀酒顧問。 他的釀酒顧問身分，讓他除了在法國當地的波爾多地區、香檳區、阿爾薩斯地區及隆河區之外，也像世界知名的Michel Rolland一樣，受聘飛往南半球的澳洲跟紐西蘭提供他專業的釀造顧問。
他曾擔任南隆河教皇新堡多間名莊的釀酒顧問，包括Vieille Julienne, Marcoux, Grand Veneur, Raymond Usseglio, La Nerthe, 以及Mordorée。 在這樣的背景之下，Xavier 對於種葡萄品種都有極高的掌握度。
根據對各種葡萄的深入了解，不論單一品種或多種品種的混合，他都能充分掌握，並且保留充分的礦物感，因此受過他主導的酒莊，除了根據AOC產區特有的風土表現，風格上呈現更加優雅滑順的個性。紅色莓果豐沛，單寧細緻。
當他在距今20多年前，第一次造訪南隆河時，他便被這個地方深深吸引住。高達25種以上多元化的葡萄生長環境，完美的天候條件，高比例的荖藤。當產區內同時能生產多種高水準的葡萄時，混合的藝術在此就變得更加珍貴，這也是Xavier 最為人稱道的獨到之處。
因此Xavier 決心在南隆河谷的教皇新堡區成立以自己為名的酒莊。既然賭上自己，Xavier 對於葡萄的品質講究，從他擅長的地質研究，到葡萄園的管理，附近的地形地勢，以及如反映在最終葡萄品質上。因此酒評家皆盛讚Xavier的酒具有甜美的果實風味與隆河區不易見到的優雅個性，風土傳達與礦物感。
更重要的是，酒莊具有Robert Parker掛保證的高分，價格卻非常甜蜜。
以酒莊高階酒款2007 Xavier Chateauneuf-du-Pape Cuvee Anonyme X為例。獲得RP 96高分已經相當難得，國際均價卻是超驚人的CP值。世界知名的釀酒顧問，RP掛保證，價格又甜蜜的南隆河酒，酒等了推薦給您Xavier酒莊。
札維耶酒莊與頂級勃根地系列並駕齊驅毫不遜色（左下圖）
加拿大駐法國領事館國際宴會指定用酒 Ambassade du Canada en France
商品規格
|
酒等了葡萄酒風味識別系統 Taste Characteristics | |
|---|---|
| 氣泡 spark | 0 |
| 甜度 sweet | 0 |
| 香氣 aroma | 7 |
| 單寧 tannin | 6 |
| 果味 fruit | 6 |
| 酒體 body | 7 |
| 酸度 acidity | 4 |
| 餘韻 finish | 5 |
| ✱紅酒甜度屬於甜感 ✱白酒甜度屬於真實殘糖口感 | |
| 原產地： | 法國France |
| 產區： | 隆河谷Vallée du Rhône Cote du Rhone Villages |
| 酒莊： | 札維耶酒莊 Xavier Vignon |
| 容量： | 750 ml |
| 葡萄品種： | 80% Grenache的百年老藤，10% Mourvedre的80年以上超荖藤，10% Syrah的50年以上老藤 (平均一株只能釀出一瓶) |
| 年份： | 2015唯一年份 |
| 釀造方式： | 手工採收後，長時間冷浸泡取代機器萃取。1/3使用奧地利極淺烘烤的新小橡木桶；1/3水泥槽；1/3不銹鋼大槽。培養時間達15個月。 |
| 酒精濃度： | 15% |
| 適飲溫度： | 16~22°C |
| 色澤： | 紫色 |
| 香氣： | 明顯的黑櫻桃香氣特徵，加上黑巧克力與礦物感的鹹味，適飲高峰期至少可以長達10年。 |
| 口感： | 既有成熟多汁的黑色水果，單寧柔滑細緻，口感性感誘人。 |
| 獲獎： | Wine Advocate 94 |
| 包裝： | 紙箱 |
