法國 隆河谷 札維耶酒莊 奧秘系列 XIV -塔羅牌-節制 混釀葡萄酒

Xavier Vignon Arcane XIV La Temperance


此系列酒等了特別推薦收藏「奧秘系列之塔羅牌」!塔羅系列酒莊只出一批,賣完就不會再出了
Wine Advocate 92
Robert Parker 92
混合四個絕佳年份
6瓶成箱85折優惠

Robert Parker掛保證的高品質,卻有著令人意外的甜蜜價格。
Arcane 酒莊的旗艦系列,意思是神秘奇幻而難以理解的事物。Xavier 以西洋最奧秘的塔羅牌組作為酒標,每一張卡牌即象徵在特別的年份與特定的葡萄品種或特別的風土,才會釀造。意指每一款只會生產一次,真正體現Xavier Vignon釀造水準的一個系列,因此成為藏家欲罷不能的經典收藏。
“La Tempérance”是塔羅牌中的”節制”,象徵”調和”。這一款以節制牌卡為名的葡萄酒,果實全數來自南隆河最新升級為獨立AOC的Cairanne村。幾乎等比例混合了2015-2016-2017-2018四個極好年份。
本款的釀造理念在於”純粹”二字。因此Xavier為了盡可能清晰地呈現出Cairanne村的風土個性,使用200公升的玻璃容器進行培養,更是Xavier追求純淨理念下的最新力作。
首先可以明顯感受到多汁純淨的黑色漿果、黑櫻桃與黑李等滋味,接著散發皮革,雪松的高雅的香氣,加上黑胡椒的印象,整體相當豐富多層次。
獨特的釀造方式,使得這款南隆河葡萄酒還帶出一些產區難得一見的甜多汁的紅色漿果風味。4~5年的陳放後便能達到充分的適飲期。
建議醒酒時間:1小時左右

: 4.0
隆河谷PK勃根地代表酒款
NT$1120~6720
商品編號: 19-01-0025-01

此商品參與的優惠活動

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商品介紹

2016 (唯一年分)法國 隆河谷 札維耶酒莊 奧秘系列 XVII -塔羅牌-星星酒

葡萄品種:70% Grenache,10% Mourvèdre,20% Syrah。

風土:教皇新堡,位於南隆河區,屬於此區9大列級產區之首。是全法國最早列於AOC制度產區之一。此區靠近地中海, 氣溫與日照條件都遠比布根地與波爾多充分,散佈大顆鵝卵石的土壤,更是在夜間持續放射白天吸收的熱能,同時強勁的密斯托拉風吹拂,使得此地的葡萄通常都能獲得充分的成熟以及極為健康的生長。長久的栽種歷史與風土條件,造就此地依舊存留高比例的荖藤,更為此地濃郁飽滿厚實的酒體,增添複雜的層次感與礦物感。

釀造:莊主為地質學家,擅長的地質研究,對於葡萄品種都有極高的掌握度,反映在最終葡萄品質上,酒款具有甜美的果實風味與隆河區不易見到的優雅個性,風土傳達與礦物感。

Xavier Vignonru酒莊 -世界聞名的釀酒師

酒莊的風土與簡介(法語版)

 

Xavier Vignon 接受訪問part1

Xavier Vignon 接受訪問part2

 

Xavier Vignon 出身於法國北方的Picardie,靠近香檳區。在成為世界聞名的釀酒師之前,他原本學習的是地質研究,透過長年研究香檳區的化石地質,以及與許多釀酒師的交流為契機,才一步步涉略種植、釀造及管理,成為世界知名的釀酒顧問。 他的釀酒顧問身分,讓他除了在法國當地的波爾多地區、香檳區、阿爾薩斯地區及隆河區之外,也像世界知名的Michel Rolland一樣,受聘飛往南半球的澳洲跟紐西蘭提供他專業的釀造顧問。

他曾擔任南隆河教皇新堡多間名莊的釀酒顧問,包括Vieille Julienne, Marcoux, Grand Veneur, Raymond Usseglio, La Nerthe, 以及Mordorée。 在這樣的背景之下,Xavier 對於種葡萄品種都有極高的掌握度。

根據對各種葡萄的深入了解,不論單一品種或多種品種的混合,他都能充分掌握,並且保留充分的礦物感,因此受過他主導的酒莊,除了根據AOC產區特有的風土表現,風格上呈現更加優雅滑順的個性。紅色莓果豐沛,單寧細緻。

當他在距今20多年前,第一次造訪南隆河時,他便被這個地方深深吸引住。高達25種以上多元化的葡萄生長環境,完美的天候條件,高比例的荖藤。當產區內同時能生產多種高水準的葡萄時,混合的藝術在此就變得更加珍貴,這也是Xavier 最為人稱道的獨到之處。

因此Xavier 決心在南隆河谷的教皇新堡區成立以自己為名的酒莊。既然賭上自己,Xavier 對於葡萄的品質講究,從他擅長的地質研究,到葡萄園的管理,附近的地形地勢,以及如反映在最終葡萄品質上。因此酒評家皆盛讚Xavier的酒具有甜美的果實風味與隆河區不易見到的優雅個性,風土傳達與礦物感。

更重要的是,酒莊具有Robert Parker掛保證的高分價格卻非常甜蜜

以酒莊高階酒款2007 Xavier Chateauneuf-du-Pape Cuvee Anonyme X為例。獲得RP 96高分已經相當難得,國際均價卻是超驚人的CP值。世界知名的釀酒顧問,RP掛保證,價格又甜蜜的南隆河酒,酒等了推薦給您Xavier酒莊。

札維耶酒莊與頂級勃根地系列並駕齊驅毫不遜色(左下圖)

加拿大駐法國領事館國際宴會指定用酒 Ambassade du Canada en France

規格說明
酒等了葡萄酒風味識別系統
Taste Characteristics
氣泡 spark 
 
0
甜度 sweet 
 
0
香氣 aroma 
 
7
單寧 tannin 
 
6
果味 fruit 
 
5
酒體 body 
 
7
酸度 acidity 
 
4
餘韻 finish 
 
6
✱紅酒甜度屬於甜感
✱白酒甜度屬於真實殘糖口感
 
原產地: 法國France
產區: 隆河谷Vallée du Rhône Cairanne
酒莊: 札維耶酒莊 Xavier Vignon
容量: 750 ml
葡萄品種: 90% 格納希Grenache,10% 希哈Syrah
年份: 幾乎等比例混合了2015-2016-2017-2018四個極好年份。
釀造方式:  
酒精濃度: 15 %
適飲溫度: 16~22度C
色澤: 紫紅色
香氣: 明顯感受到多汁純淨的黑色漿果,黑櫻桃,黑李等滋味,接著散發皮革,雪松的高雅的香氣,加上黑胡椒的印象,整體相當豐富多層次。
口感: 獨特的釀造方式,使得這款南隆河葡萄酒還帶出一些產區難得一見的甜多汁的紅色漿果風味。
獲獎: Wine Advocate 92
Robert Parker 92
包裝: 裸瓶
警語
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