2015(唯一年分) 法國 隆河谷 札維耶酒莊 奧秘系列 XV -塔羅牌-惡魔酒

Xavier Vins Arcane XV - Le Diable Vin de France


此系列酒等了特別推薦收藏「奧秘系列之塔羅牌」!塔羅系列酒莊只出一批,賣完就不會再出了
2015 Wine Advocate 94
Robert Parker 高分 94
6瓶成箱85折優惠

Robert Parker掛保證的高品質,卻有著令人意外的甜蜜價格。
Arcane 酒莊的旗艦系列,意思是神秘奇幻而難以理解的事物。Xavier 以西洋最奧秘的塔羅牌組作為酒標,每一張卡牌即象徵在特別的年份與特定的葡萄品種或特別的風土,才會釀造。意指每一款只會生產一次,真正體現Xavier Vignon釀造水準的一個系列,因此成為藏家欲罷不能的經典收藏。
Diable是100%慕合懷特釀造,這在隆河谷非常少見,從18個地塊嚴選果實,部分是百年老藤,濃郁的黑色水果外,灌木叢林氣息與辛香料的風味非常特別。
Xavier 以宏觀的角度,擺脫 AOC 的規範,直接正視葡萄的本質。只在無數個偶然同時發生時,他心中燃燒的創作欲望才能催生出「Arcane 塔羅牌組系列」。
因此包括 Xavier 在內,沒有人知道塔羅牌全系列何時才能全數完成,也完全沒有任何順序可言。
成套收集方能體會 Xavier 的天外奇想。每款都獲得 Parker 高分掛保證,每款都能打破您對葡萄酒的傳統認識!
手工採收後部分除梗,長達三周的冷浸泡,一來可提取Mourvedre 豐富成熟的酚類物質,二來可避免萃取出Mourvedre過於粗糙的單寧。只是礙於AOC規定,所以必須列為VDF等級。
Robert Parker評鑑:極為獨特的釀造哲學。藍莓,黑莓,胡椒葉和香料風味層層堆疊。純淨強大的美麗,酸度均衡,架構勻稱。
2~3年的窖陳後將到達適飲期,並維持10~15年的高峰表現。
建議醒酒時間:1小時左右

: 4.0| Wine-searcher 91分
隆河谷PK勃根地代表酒款
NT$960~7520
商品編號: 19-01-0021-01

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商品介紹

2015 (唯一年分)法國 隆河谷 札維耶酒莊 奧秘系列XV-塔羅牌-惡魔酒

葡萄品種:100% Mourvedre ,皆為超荖藤,部分甚至已超過百歲。

風土:教皇新堡,位於南隆河區,屬於此區9大列級產區之首。是全法國最早列於AOC制度產區之一。此區靠近地中海, 氣溫與日照條件都遠比布根地與波爾多充分,散佈大顆鵝卵石的土壤,更是在夜間持續放射白天吸收的熱能,同時強勁的密斯托拉風吹拂,使得此地的葡萄通常都能獲得充分的成熟以及極為健康的生長。長久的栽種歷史與風土條件,造就此地依舊存留高比例的荖藤,更為此地濃郁飽滿厚實的酒體,增添複雜的層次感與礦物感。

釀造:莊主為地質學家,擅長的地質研究,對於葡萄品種都有極高的掌握度,反映在最終葡萄品質上,酒款具有甜美的果實風味與隆河區不易見到的優雅個性,風土傳達與礦物感。

Xavier Vignonru酒莊 -世界聞名的釀酒師

酒莊的風土與簡介(法語版)

 

Xavier Vignon 接受訪問part1

Xavier Vignon 接受訪問part2

 

Xavier Vignon 出身於法國北方的Picardie,靠近香檳區。在成為世界聞名的釀酒師之前,他原本學習的是地質研究,透過長年研究香檳區的化石地質,以及與許多釀酒師的交流為契機,才一步步涉略種植、釀造及管理,成為世界知名的釀酒顧問。 他的釀酒顧問身分,讓他除了在法國當地的波爾多地區、香檳區、阿爾薩斯地區及隆河區之外,也像世界知名的Michel Rolland一樣,受聘飛往南半球的澳洲跟紐西蘭提供他專業的釀造顧問。

他曾擔任南隆河教皇新堡多間名莊的釀酒顧問,包括Vieille Julienne, Marcoux, Grand Veneur, Raymond Usseglio, La Nerthe, 以及Mordorée。 在這樣的背景之下,Xavier 對於種葡萄品種都有極高的掌握度。

根據對各種葡萄的深入了解,不論單一品種或多種品種的混合,他都能充分掌握,並且保留充分的礦物感,因此受過他主導的酒莊,除了根據AOC產區特有的風土表現,風格上呈現更加優雅滑順的個性。紅色莓果豐沛,單寧細緻。

當他在距今20多年前,第一次造訪南隆河時,他便被這個地方深深吸引住。高達25種以上多元化的葡萄生長環境,完美的天候條件,高比例的荖藤。當產區內同時能生產多種高水準的葡萄時,混合的藝術在此就變得更加珍貴,這也是Xavier 最為人稱道的獨到之處。

因此Xavier 決心在南隆河谷的教皇新堡區成立以自己為名的酒莊。既然賭上自己,Xavier 對於葡萄的品質講究,從他擅長的地質研究,到葡萄園的管理,附近的地形地勢,以及如反映在最終葡萄品質上。因此酒評家皆盛讚Xavier的酒具有甜美的果實風味與隆河區不易見到的優雅個性,風土傳達與礦物感。

更重要的是,酒莊具有Robert Parker掛保證的高分價格卻非常甜蜜

以酒莊高階酒款2007 Xavier Chateauneuf-du-Pape Cuvee Anonyme X為例。獲得RP 96高分已經相當難得,國際均價卻是超驚人的CP值。世界知名的釀酒顧問,RP掛保證,價格又甜蜜的南隆河酒,酒等了推薦給您Xavier酒莊。

札維耶酒莊與頂級勃根地系列並駕齊驅毫不遜色(左下圖)

加拿大駐法國領事館國際宴會指定用酒 Ambassade du Canada en France

規格說明
酒等了葡萄酒風味識別系統
Taste Characteristics
氣泡 spark 
 
0
甜度 sweet 
 
0
香氣 aroma 
 
7
單寧 tannin 
 
6
果味 fruit 
 
5
酒體 body 
 
7
酸度 acidity 
 
4
餘韻 finish 
 
5
✱紅酒甜度屬於甜感
✱白酒甜度屬於真實殘糖口感
 
原產地: 法國France
產區: 隆河谷Vallée du Rhône Vaucluse (close to Vinsobres)
酒莊: 札維耶酒莊 Xavier Vignon
容量: 750 ml
葡萄品種: 100% 慕合懷特Mourvedre ,皆為超荖藤,部分甚至已超過百歲
年份: 2015
釀造方式: 手工採收後部分除梗,長達三周的冷浸泡,一來可提取Mourvedre 豐富成熟的酚類物質,二來可避免萃取出Mourvedre過於粗糙的單寧。培養階段,30%置於中度烘烤的新小橡木桶,70%導入小型水泥槽。
酒精濃度: 15 %
適飲溫度: 16~22度C
色澤: 紫色
香氣: 藍莓,黑莓,胡椒葉和香料風味層層堆疊。
口感: 淨強大的美麗,酸度均衡,架構勻稱。
獲獎: Robert Parker 94
2015 Wine Advocate 94
包裝: 裸瓶
警語
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