2019 法國 隆河谷 札維耶酒莊 自然之美 老藤紅葡萄酒

Cotes du Rhone Xavier Vignon Natura in Fine


James Suckling給出高達93分
6瓶成箱低於83折優惠

Robert Parker掛保證的高品質,卻有著令人意外的甜蜜價格。
葡萄品種:葡萄品種:40% Grenache (將近百歲超荖藤), 20% Mourvedre (超過60歲老藤), 40% Syrah (超過45歲老藤) 。
對風土掌握力極高的Xavier,高明地選擇了與這個葡萄園意象極為符合的釀造方式,釀造過程完全不添加任何東西,純粹交給葡萄與酵母相互對話。
採收後在大型水泥槽完成發酵,之後50%轉入小型水泥槽,50%置於不鏽鋼槽,進行8個月的培養。過程中完全不添加任何硫化物,裝瓶前也不進行澄清與過濾。
酒名巧妙地隱藏了Xavier的頑童性格在其中。中央大大的IN,連結了前一個字成為”Natural”,使得酒名可以讀為”Natural & Fine”,意思是”自然且優雅”。
這款酒莊全新推出的新產品,獲得了James Suckling給出高達93分的驚人評價。
成熟甜美的黑色水果、乾燥薰衣草、菸草及迷迭香等地中海香料,酒體圓潤飽滿,並且香氣在口中爆發,十分精采。
加拿大駐法國領事館宴會指定用酒
NT$850~4980
商品編號: 19-01-0016-01

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商品介紹

2017 法國 隆河谷 教皇新堡 札維耶酒莊 紅葡萄酒 Chateauneuf-du-Pape Xavier Vignon Rouge

風土:教皇新堡,位於南隆河區,屬於此區9大列級產區之首。是全法國最早列於AOC制度產區之一。
此區靠近地中海, 氣溫與日照條件都遠比布根地與波爾多充分,散佈大顆鵝卵石的土壤,更是在夜間持續放射白天吸收的熱能,同時強勁的密斯托拉風吹拂,使得此地的葡萄通常都能獲得充分的成熟以及極為健康的生長。
長久的栽種歷史與風土條件,造就此地依舊存留高比例的荖藤,更為此地濃郁飽滿厚實的酒體,增添複雜的層次感與礦物感。

釀造:莊主為地質學家,擅長的地質研究,對於葡萄品種都有極高的掌握度,反映在最終葡萄品質上,酒款具有甜美的果實風味與隆河區不易見到的優雅個性,風土傳達與礦物感。

Xavier Vignonru酒莊 -世界聞名的釀酒師

酒莊的風土與簡介(法語版)

 

Xavier Vignon 接受訪問part1

Xavier Vignon 接受訪問part2

 

Xavier Vignon 出身於法國北方的Picardie,靠近香檳區。在成為世界聞名的釀酒師之前,他原本學習的是地質研究,透過長年研究香檳區的化石地質,以及與許多釀酒師的交流為契機,才一步步涉略種植、釀造及管理,成為世界知名的釀酒顧問。 他的釀酒顧問身分,讓他除了在法國當地的波爾多地區、香檳區、阿爾薩斯地區及隆河區之外,也像世界知名的Michel Rolland一樣,受聘飛往南半球的澳洲跟紐西蘭提供他專業的釀造顧問。

他曾擔任南隆河教皇新堡多間名莊的釀酒顧問,包括Vieille Julienne, Marcoux, Grand Veneur, Raymond Usseglio, La Nerthe, 以及Mordorée。 在這樣的背景之下,Xavier 對於種葡萄品種都有極高的掌握度。

根據對各種葡萄的深入了解,不論單一品種或多種品種的混合,他都能充分掌握,並且保留充分的礦物感,因此受過他主導的酒莊,除了根據AOC產區特有的風土表現,風格上呈現更加優雅滑順的個性。紅色莓果豐沛,單寧細緻。

當他在距今20多年前,第一次造訪南隆河時,他便被這個地方深深吸引住。高達25種以上多元化的葡萄生長環境,完美的天候條件,高比例的荖藤。當產區內同時能生產多種高水準的葡萄時,混合的藝術在此就變得更加珍貴,這也是Xavier 最為人稱道的獨到之處。

因此Xavier 決心在南隆河谷的教皇新堡區成立以自己為名的酒莊。既然賭上自己,Xavier 對於葡萄的品質講究,從他擅長的地質研究,到葡萄園的管理,附近的地形地勢,以及如反映在最終葡萄品質上。因此酒評家皆盛讚Xavier的酒具有甜美的果實風味與隆河區不易見到的優雅個性,風土傳達與礦物感。

更重要的是,酒莊具有Robert Parker掛保證的高分價格卻非常甜蜜

以酒莊高階酒款2007 Xavier Chateauneuf-du-Pape Cuvee Anonyme X為例。獲得RP 96高分已經相當難得,國際均價卻是超驚人的CP值。世界知名的釀酒顧問,RP掛保證,價格又甜蜜的南隆河酒,酒等了推薦給您Xavier酒莊。

札維耶酒莊與頂級勃根地系列並駕齊驅毫不遜色(左下圖)

加拿大駐法國領事館國際宴會指定用酒 Ambassade du Canada en France

  

規格說明
酒等了葡萄酒風味識別系統
Taste Characteristics
氣泡 spark 
 
0
甜度 sweet 
 
0
香氣 aroma 
 
6
單寧 tannin 
 
7
果味 fruit 
 
6
酒體 body 
 
5
酸度 acidity 
 
5
餘韻 finish 
 
6
✱紅酒甜度屬於甜感
✱白酒甜度屬於真實殘糖口感
 
原產地: 法國France
產區: 隆河谷Vallée du Rhône Vaucluse IGP
酒莊: 札維耶酒莊 Xavier Vignon
容量: 750 ml
葡萄品種: 40% Grenache格納希 (將近百歲超荖藤), 20% Mourvedre慕合懷特 (超過60歲老藤), 40% Syrah 希哈(超過45歲老藤)
年份: 2019
釀造方式: 釀造過程 完全不添加,純粹交給葡萄與酵母相互對話。 採收後在大型水泥槽完成發酵,之後50%轉 入小型水泥槽,50%置於不鏽鋼槽,進行8個 月的培養。過程中完全不添加任何硫化物, 裝瓶前也不進行澄清與過濾。
酒精濃度: 14 %
適飲溫度: 16~22°C
色澤: 紫紅色
香氣: 成熟甜美的黑色水果、乾燥薰衣草、菸草、迷迭香等地中海香料。
口感: 酒體圓潤飽滿,並且香氣在 口中爆發,十分精采。
獲獎: James Suckling 93 高分肯定
包裝: 裸瓶
警語
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