真澄純米大吟釀 夢殿(限定)


奢侈袋吊作法


只留下35%比率的酒造好適米來釀造。釀製最終的壓榨階段,奢侈的採取「袋吊」作法,只採用棉布袋底下酒醪滴下來的酒液,無外力施加。因此這款「夢殿」的酒質十分嬌貴,作為真澄系列的最高水準毫不為過。

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長野縣 宮坂釀造
NT$4500~8450
商品編號: 16-14-0074-01

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商品介紹

宮坂釀造 MIYASAKA 真澄

中文版影片介紹

 

 

宮坂釀造真澄 所在地是日本長野縣,歷史綿遠流長至今約350年的光陰。 步入近代以後,原本是非常小的酒造~在現任社長的祖父一輩勵精圖治,逐漸成為日本知名的中大型酒造。真澄這個品牌以「山花」、「夢殿」,受到台灣消費者的喜愛,除了傳統的作品之外,對於類似白葡萄酒的新派作品也是研究不遺餘力。 使用最高級的「酒米之王」山田錦,以及酒造自創最著名的「七號酵母」的優秀作品。特徵是紮實有深度的口味、並帶有些許的玫瑰花香。長久以來一直受到日本以外廣大市場的喜愛著。

酒造認為日本酒好不好喝一個很關鍵的重點,是與氧氣的接觸多寡。因此在發酵桶中,插入一個管狀的過濾器,內部注滿二氧化碳,進而粹取出最鮮嫩的精華。開栓時,葡萄、蘋果西打的水果香氣撲鼻、氣泡融在酒液中,越喝越有上等白糖的甘甜。飲用時,請務必倒出需要的量到酒杯後,剩下的部分需要立即蓋上蓋子放回冰箱。如此對待此酒可保持狀態兩到三天。當氣泡完全沒有的時候,試著為為加熱做燗酒,也有不同的情趣。

  

全国的に高い人気を誇る地酒蔵が集結し、東京湾を巡るクルーズ船上で開かれた 日本酒パーティー「TOKYO SAKE CRUISE  2015 by 日本酒オーシャンズ」が 2015/09/12に開催されました。

  

 

 

規格說明
 
原產地: 日本
產地: 長野縣
酒藏: 宮坂釀造
容量: 720 ml
酒精濃度: 15%
日本酒度: -1
酸度: 1.4
酒米: 美山錦
精米步合: 40%
飲用方式: 冷飲 (10-15°C)
獲獎紀錄:  
包裝: 精緻木盒裝
 
 
喝遍日本酒造/中部地方酒造

   

 

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