大嶺酒造 2021純米大吟釀 SAKE STORM COWBOY NATURAL PRESS

Ohmine【SAKE STORM COWBOY】聯名清酒


★全球限量發行250瓶(台灣配額12瓶)
★米其林餐盤推薦 Michelin Guide
★米其林三星餐廳選用 Michelin 0ne Star

『 SAKE STORM COWBOY』分4階段推出4款不同作品
由潮時裝設計師,Human Made品牌創辨人NIGO
與美國著名Rapper Pharrell Williams聯手推出的日本酒品牌SAKE STORM COWBOY第二代作品!
第二代限量版SAKE STORM COWBOY各顏色有別於第一代採用山田錦酒米(酒米之王)釀造,這次採用的雄町酒米(酒米之父)最古老的清酒酒米,賦予限量品牌不同生命,雄町的酒米本身都會比較厚實雄壯一點 ,但因為年輕的酒造會想要呈現自己新式的釀酒方式 ,讓雄町喝起來變得沒有這麼厚實雄壯,體現不一樣的風味。

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HUMAN MADE
NT$23800
商品編號: 16-14-0043-01(D)

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商品介紹

大嶺酒造【SAKE STORM COWBOY】聯名清酒

由潮時裝設計師 Human Made品牌創辨人NIGO
與美國著名Rapper Pharrell Williams聯手推出極具收藏價值的
● 獲IWC 2020(國際葡萄酒挑戰賽SAKE類別)金牌
● 深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁
● 日本政府主辦的瑞士達佛斯世界經濟論壇被挑選使用, 已成為世界注目的焦點指標

第二代酒米介紹:
雄町|Omachi
雄町被稱作酒米之祖,有40多種的酒米源自於它。
種植這種酒米是件非常麻煩的事情,因為它最高可以長到160公分以上,是最高的品種之一,而它的稻穗非常重,所以非常容易垂至地面,農夫需要花費很多時間來讓它的梗保持直立。
這也是它價格高昂的原因,甚至有人稱雄町為『幻之米』!
而它不只種植麻煩,連用它來釀酒都不是個簡單的工程,它的超強吸水性與柔軟的米質,負責釀造的釀酒師的技巧、經驗與專心程度是缺一不可,用雄町釀造的清酒大多含有以下四種特性:
 1) 渾厚的酒體
 2) 複雜的鮮味
 3) 深長的餘韻
 4) 熟成前後味道不同

大嶺酒造

沈眠了五十年,於是在2010年終於重新復活的大嶺酒造,本著「尊重傳統、導入新時代的思維」方針,酒造從釀酒、製酒、產品設計、形象包裝、甚至是酒廠的建築風格都別樹一格。當大多數日本酒造都還是封閉式的工廠室經營、或過度向觀光工廠靠攏時,大嶺酒造將廠房做成半開放的空間、甚至在一樓開設了和山口縣有名咖啡師的聯名咖啡廳。大嶺酒造得出產品,通常都有青春洋溢的白桃芳香、俐落的口感,還有近年來最受歡迎的清爽風格。

  

  

規格說明
原產地: 日本
產地: 山形縣
酒藏: 大嶺酒造
容量: 720 ml
酒精濃度: 14.5 %
日本酒度: 非公開
酸度: 非公開
精米步合: 25 %
酒米: 雄町
飲用方式: 冷飲
包裝: 單入精裝禮盒包裝
 
 
喝遍日本酒造/山形縣酒造

 

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