山梨銘釀 七賢酒造

三百年前的先祖到現在，山梨銘釀的北原家族一直從事酒類製造和販賣的工作。利用日本首屈一指的「白州水」和當地栽植的酒米，製作高品質的日本酒。並在西元2014年，廢除的日本傳統的「杜氏」制度，改啟用家族成員擔任釀造部門的責任者至今。除了固有的良質清酒，近年來，也致力在氣泡清酒的製作上。費時費力採取法國香檳區製作方法，以瓶內二次發酵的技術打造出目標比肩正統香檳的得意之作。
冠上七賢屋號—大中屋來定義此純米大吟釀。從造麴至搾取，全用人力製造。柔滑又甜香四溢之餘，亦能表現出新鮮味道。
得獎：
★International SAKE Challenge 2014 銀獎
★International WINE Challenge 2015 金獎﹑2016 銅獎
★2019 Kura Master 金賞獎
★2020 International WINE Challenge（IWC）最高金賞