2018法國 波爾多 希瑪堡 特級園紅酒
Chateau Simard St-Émilion Grand Cru
酒莊窖藏十年以上
歐頌堡旗下典型波爾多右岸陳年風
行家追逐的好酒，新上市”老年份“像當難得的超高CP值
國內外米其林星級餐廳用酒
土壤氣息與松露香氣的多層次香味值得您細細品嘗
酒莊多半每年只賣一個年份，而且是窖藏8-10年的酒，源自於前任莊主Coco樸實、傳統的性格，不太愛推銷的他總是靜待酒適飲後才緩緩釋出。典型的右岸調配，新鮮的果香或桶味並非此酒莊所預期呈現的風格，反而是波爾多右岸陳年後的土地氣息與松露香氣，才是酒莊展現的精華。風格柔順的一款佳釀，單寧成熟柔美而有細緻的酸度襯托。
： 4.2 | Wine-searcher 無
波爾多超級名家Ausone 旗下酒莊
NT$1200
商品編號:
15-01-0012-01
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6
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商品介紹
波爾多Chateau Simard 希瑪堡
Ausone莊主買下的葡萄園，風土條件類似St-Émilion列級酒莊的Pavie與La Gaffelière。對於大部分酒莊，尤其是波爾多，很少會有酒莊將酒擺個8年、10年再上市，當然這牽涉到貯藏空間與資金問題，也跟波爾多世紀以來的預售制度格格不入，但位在St-Émilion的Simard酒堡，長久以來皆是如此。
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規格說明
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酒等了葡萄酒風味識別系統 Taste Characteristics |
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|---|---|
| 氣泡 spark |
0
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| 甜度 sweet |
1
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| 香氣 aroma |
7
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| 單寧 tannin |
7
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| 果味 fruit |
7
|
| 酒體 body |
7
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| 酸度 acidity |
5
|
| 餘韻 finish |
7
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| ✱紅酒甜度屬於甜感 ✱白酒甜度屬於真實殘糖口感 |
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| 原產地： | 法國 France |
| 產區： | 波爾多 Bordeaux |
| 酒莊： | Chateau Simard希瑪酒堡 |
| 容量： | 750 ml |
| 葡萄品種： | 80% Merlot、20% Cabernet Franc |
| 年份： | 2008 |
| 釀造方式： | 平均30年樹齡 |
| 酒精濃度： | 13 % |
| 適飲溫度： | 16~22°C |
| 色澤： | 寶石紅色 |
| 香氣： | 有成熟的甘草 ，雪茄盒，而紅莓 和黑加侖子的果味，足夠年份的存放，其丹寧支撐感相當足夠。 |
| 口感： | 獨持的風土和時間的陳存令酒體更複雜和有層次。 |
| 獲獎： | |
| 包裝： | 裸瓶 |
