智利 車庫酒王 金色聖殿多慕斯 史黛拉特釀紅葡萄酒 (已完售)

2017 Domus Aurea Stella Aurea


上帝的殿堂多慕斯酒莊
智利車庫酒王「金色聖殿」
台灣進口智利酒莊年度熱銷第一名!!
6入精緻紙盒 優惠6折出售
酒莊特別中的特別調釀的!
Stella取自聖母瑪麗亞的別名,象徵其守護這片智利瑰寶葡萄園。只在適合年份生產,採用與一軍相同葡萄園果實,調整混釀比例呈現代表女性化風格的限量版本。
70%新法國桶熟成18個月,具濃烈的紫色花香、甜菊、深色漿果繽紛調性,並帶有一些辛辣感如肉荳蔻、燻堅果。
真正智利車庫酒后
NT$1500~7200
商品編號: 15-01-0006-01

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商品介紹

 

 

Domus Aurea直譯為上帝的殿堂(House of God),反應Peña夫妻釀出精緻美酒的決心。酒莊奉行低產量與低人工干涉兩大原則,將絕大多數的心思花在葡萄園之中,認為擁有最好的葡萄,就可以釀出優質美酒。請來知名釀酒師Ignacio Recabarren,自首年份1996年推出,便以優秀的品質驚豔國際,屢屢獲得國際知名酒評家的讚譽。2003年更邀請到法國知名釀酒師Jean Pascal Lacaze與Patrick Valette成為酒莊的釀酒顧問,讓Domus Aurea品質更上一層樓。

占地45英畝的Clos Quebrada de Macúl葡萄園,被分為五個區塊;採收是以單株葡萄藤的成熟度進行收成。因此酒莊每年收成所花費的時間與成本極為高昂,這一切都是為了得到最好、熟成狀況最優良的葡萄。多次人工篩選後的葡萄,在輕柔搾汁萃取顏色與單寧後,以開放式發酵槽分別發酵,並存放於法國橡木桶中18個月,熟成後才進行調配的工作。Domus Aurea的酒款主要是波爾多混釀,酒款調配完成後才會裝瓶,再瓶陳18個月後釋出。

Domus Aurea 多慕斯酒莊  Jean Pascal Lacaze

 

 

2003年法國釀酒師Jean Pascal Lacaze加入釀酒團隊,並以外星人Domus aurea成為智利Petrus為目標,他強調,我們不同於一般酒款採金字塔式釀造初階、中階、高階酒款,多幕斯酒莊只生產頂級酒款。

在1995年以前,Peña家族只單純銷售葡萄給其他酒莊。其高品質的葡萄在當時是智利全國上下售價最高的水果。這也是為什麼Ricardo Peña與Jorge Peña兩兄弟後來會決定開始釀造自家品牌的葡萄酒。
於是智利外星人『多幕斯Domus Aurea』在1996年推出他們第一的年份葡萄酒,解果當然一鳴驚人。
1966年,邀請帕斯卡.馬帝 Pascal Marty擔任顧問。Pascal Marty曾擔任法國五大酒莊之一『木桐酒莊Chateau Mouton Rothschild』20年資歷的總釀酒師、參與智利王(Almaviva)釀製、美國第一樂章Opus One 釀造團隊。多慕斯酒莊(Domus Aurea)自 1970 年代便於安地斯山腳栽種卡本內蘇維濃,在擁有邁波山谷最精華的葡萄園下,多慕斯出產著不輸被暱稱智利王 Almavia 品質的酒款。在盲飲中,多慕斯多次打敗 Sena、Almaviva,卻僅需他們不到一半的價格。加上 WS 背書為智利十大紅酒之一,是間實力不容質疑的偉大傳奇酒莊!


多慕斯旗下酒款雖然都是用波爾多品種釀製,卻各具特色。佩妮亞洛倫紅酒是酒莊最親民的酒款,濃郁易飲,非常適合做為每日餐桌的用酒 ; 艾帕黎明雖為二軍酒,卻非常稀有,集中度絕佳,常常一釋出就被搶光。
而史黛拉紅酒則是使用和旗艦酒相同的葡萄園果實,更改混釀配比,呈現柔美的女性意象 ; 旗艦酒款多慕斯紅酒則不用多說,價格年年上漲,增值潛力相當高!

 Domus Aurea 多慕斯酒莊 風土

金色聖殿多慕斯系列 Domus Aurea


金色聖殿多慕斯 旗艦一軍紅酒
2017 Domus Aurea


金色聖殿多慕斯 史黛拉特釀紅酒
2017 Domus Aurea Stella Aurea


金色聖殿多慕斯 艾帕黎明二軍紅酒
2015 Domus Aurea Alba Domus

規格說明
酒等了葡萄酒風味識別系統
Taste Characteristics
氣泡 spark 
 
0
甜度 sweet 
 
0
香氣 aroma 
 
7
單寧 tannin 
 
5
果味 fruit 
 
6
酒體 body 
 
6
酸度 acidity 
 
5
餘韻 finish 
 
6
 
原產地: 智利
產區: Maipo Valley, Chile
酒莊: Domus Aurea 多慕斯酒莊
容量: 750 ml
年份: 2017
葡萄品種: 75% Cabernet Sauvignon
7% Cabernet Franc
8% Merlot
10% Petit Verdot
酒精濃度: 14.9 %
釀造方式: 以開放式發酵槽分別發酵,並存放於法國橡木桶中18個月,熟成後才進行調配的工作
適飲溫度: 15°~18°
色澤: 濃郁的紅寶石色澤
香氣: 具濃烈的紫色花香、甜菊、深色漿果繽紛調性,並帶有一些辛辣感如肉荳蔻、燻堅果
口感: 酒體飽滿結實、芬芳層次堆疊,品質卓越非凡
獲獎: RP 92 高分推薦
包裝: 單入:裸瓶
六入:精裝禮盒包裝
警語
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