澳洲 粉色寵物貓 微氣泡自然酒

2020 Delinquente “Weeping Juan” Pink Pet Nat


澳洲青年人爆款潮酒
夏季野餐首選
小批量、單一葡萄園、純手工釀製。
生在澳洲,卻執著於義大利特有品種的栽種與釀製,叛逆性格的酒莊經營團隊同時創造新潮受歡迎的自然好酒。
葡萄品種: 90% Vermentino, 10% Nero d’Avola
風味:超鮮的紅色水果與柑橘,還有Vermentino 提供的硬核水果氣味
口感:美妙的發酵起泡,超級乾淨,味覺再次打開富有水果甜味,幾乎像覆盆子、棒棒糖,細緻泡沫,令人喝個不停!!
裝瓶日期:2020年4月
發行日期:2020年8月
年產量:1,000 Dozen
酒精度:10.8 %
叛逆的愛哭包粉紅氣泡酒
NT$972
NT$1080
商品編號: 12-03-0001-01

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商品介紹

 

澳洲 Riverland 產區,Bassham Family Organic Vineyard, Barmera 葡萄園,土壤屬紅色沙質肥沃土佈在石灰石上,使用野生酵母在不銹鋼桶發酵,葡萄於 2020 年二月、三月收成。2020 年是奇特的一年,這年有些時段是很艱難,但最終它還是一夢幻般的年份。春天首先遇到霜凍與冰凍,然後強烈的熱浪。在這種情況下,初夏原本是要削減產量,但2月和3月天氣卻有著涼爽的夜晚,讓水果有一個完美的成熟季節,給葡萄美妙的亮度,味道和酸度。小批量。單一葡萄園。手工做。
釀造過程兩個品種分別各自採摘和發酵,在Nero d’Avola 發酵完成之前進行兩種葡萄酒混合併裝瓶,繼而進行瓶中發酵,創造Petillant Naturel風格的氣泡酒。

Delinquente Wine

捌加玖的所有葡萄酒款皆來自單一葡萄園,只用野生酵母在不銹鋼槽發酵,全程純素釀造並降低人為干預。Con-Greg釀酒風格清新純淨,不強調單寧和木桶,聚焦在葡萄酒的酸度、口感和多層次果香。捌加玖的另類酒標,由街頭藝術家Ankles,以路人為靈感,每一款都是滿臉刺青的角色,古怪、挑釁卻耐人尋味,完美呈現了捌加玖的精神:有趣直率、重視風土。希望在名貴膜拜葡萄酒之中,創造出另類葡萄酒,改變大家對Riverland大產區的既定印象。
釀酒風格在澳洲大獲肯定,剛榮獲2018年南澳Young Gun of Wine新銳釀酒師獎的Con-Greg說到:「我們在全國最大的葡萄酒產區裡,釀造這種奇怪又小量的葡萄酒,所以某種程度來說,我們就是捌加玖啊!」


澳洲 粉色寵物貓 微氣泡自然酒
2020 Delinquente “Weeping Juan” Pink Pet Nat


澳洲叛逆者 花美男 粉紅自然酒
2020 Delinquente “Pretty Boy”Nero d'Avola Rosato

規格說明
酒等了葡萄酒風味識別系統
Taste Characteristics
氣泡 spark 
 
3
甜度 sweet 
 
1
香氣 aroma 
 
5
單寧 tannin 
 
2
果味 fruit 
 
6
酒體 body 
 
2
酸度 acidity 
 
7
餘韻 finish 
 
4
 
原產地: 澳洲
產區: 澳洲 Riverland 產區
酒莊: Delinquente Wine
容量: 750 ml
年份: 裝瓶日期:2020年4月
發行日期:2020年8月
葡萄品種: 90% Vermentino
10% Nero d’Avola
酒精濃度: 10.8 %
釀造方式: 兩個品種分別各自採摘和發酵,在Nero d’Avola 發酵完成之前進行兩種葡萄酒混合併裝瓶,繼而進行瓶中發酵,創造Petillant Naturel風格的氣泡酒
適飲溫度: 10~12°C
色澤: 粉紅色
香氣: 甜漿果香氣、少許礦石、覆盆子果味
口感: 超鮮的紅色水果與柑橘,還有Vermentino 提供的硬核水果氣味美妙的發酵起泡,超級乾淨,味覺再次打開富有水果甜味,幾乎像覆盆子、棒棒糖,細緻泡沫,令人喝個不停!!
包裝: 裸瓶
警語
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