澳洲 粉色寵物貓 微氣泡自然酒
2020 Delinquente “Weeping Juan” Pink Pet Nat
澳洲青年人爆款潮酒
夏季野餐首選
小批量、單一葡萄園、純手工釀製。
生在澳洲，卻執著於義大利特有品種的栽種與釀製，叛逆性格的酒莊經營團隊同時創造新潮受歡迎的自然好酒。
葡萄品種： 90% Vermentino, 10% Nero d’Avola
風味：超鮮的紅色水果與柑橘，還有Vermentino 提供的硬核水果氣味
口感：美妙的發酵起泡，超級乾淨，味覺再次打開富有水果甜味，幾乎像覆盆子、棒棒糖，細緻泡沫，令人喝個不停!!
裝瓶日期：2020年4月
發行日期：2020年8月
年產量：1,000 Dozen
酒精度：10.8 %
叛逆的愛哭包粉紅氣泡酒
NT$972
商品編號:
12-03-0001-01
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商品介紹
澳洲 Riverland 產區，Bassham Family Organic Vineyard, Barmera 葡萄園，土壤屬紅色沙質肥沃土佈在石灰石上，使用野生酵母在不銹鋼桶發酵，葡萄於 2020 年二月、三月收成。2020 年是奇特的一年，這年有些時段是很艱難，但最終它還是一夢幻般的年份。春天首先遇到霜凍與冰凍，然後強烈的熱浪。在這種情況下，初夏原本是要削減產量，但2月和3月天氣卻有著涼爽的夜晚，讓水果有一個完美的成熟季節，給葡萄美妙的亮度，味道和酸度。小批量。單一葡萄園。手工做。
釀造過程兩個品種分別各自採摘和發酵，在Nero d’Avola 發酵完成之前進行兩種葡萄酒混合併裝瓶，繼而進行瓶中發酵，創造Petillant Naturel風格的氣泡酒。
Delinquente Wine
捌加玖的所有葡萄酒款皆來自單一葡萄園，只用野生酵母在不銹鋼槽發酵，全程純素釀造並降低人為干預。Con-Greg釀酒風格清新純淨，不強調單寧和木桶，聚焦在葡萄酒的酸度、口感和多層次果香。捌加玖的另類酒標，由街頭藝術家Ankles，以路人為靈感，每一款都是滿臉刺青的角色，古怪、挑釁卻耐人尋味，完美呈現了捌加玖的精神：有趣直率、重視風土。希望在名貴膜拜葡萄酒之中，創造出另類葡萄酒，改變大家對Riverland大產區的既定印象。
釀酒風格在澳洲大獲肯定，剛榮獲2018年南澳Young Gun of Wine新銳釀酒師獎的Con-Greg說到：「我們在全國最大的葡萄酒產區裡，釀造這種奇怪又小量的葡萄酒，所以某種程度來說，我們就是捌加玖啊！」
澳洲 粉色寵物貓 微氣泡自然酒
2020 Delinquente “Weeping Juan” Pink Pet Nat
澳洲叛逆者 花美男 粉紅自然酒
2020 Delinquente “Pretty Boy”Nero d'Avola Rosato
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規格說明
|
酒等了葡萄酒風味識別系統 Taste Characteristics |
|
|---|---|
| 氣泡 spark |
3
|
| 甜度 sweet |
1
|
| 香氣 aroma |
5
|
| 單寧 tannin |
2
|
| 果味 fruit |
6
|
| 酒體 body |
2
|
| 酸度 acidity |
7
|
| 餘韻 finish |
4
|
| 原產地： | 澳洲 |
| 產區： | 澳洲 Riverland 產區 |
| 酒莊： | Delinquente Wine |
| 容量： | 750 ml |
| 年份： | 裝瓶日期：2020年4月 發行日期：2020年8月 |
| 葡萄品種： | 90% Vermentino 10% Nero d’Avola |
| 酒精濃度： | 10.8 % |
| 釀造方式： | 兩個品種分別各自採摘和發酵，在Nero d’Avola 發酵完成之前進行兩種葡萄酒混合併裝瓶，繼而進行瓶中發酵，創造Petillant Naturel風格的氣泡酒 |
| 適飲溫度： | 10~12°C |
| 色澤： | 粉紅色 |
| 香氣： | 甜漿果香氣、少許礦石、覆盆子果味 |
| 口感： | 超鮮的紅色水果與柑橘，還有Vermentino 提供的硬核水果氣味美妙的發酵起泡，超級乾淨，味覺再次打開富有水果甜味，幾乎像覆盆子、棒棒糖，細緻泡沫，令人喝個不停!! |
| 包裝： | 裸瓶 |
