法國 波爾多 杜庫家族百佳堡 白葡萄酒

Château de Beauregard Ducourt Blanc 2018

呈現淡黃色,閃有綠色光澤。富有白色花朵和柑橘類芬芳。酒體平衡、帶有花香。口感細緻溫和,尾韻迷人。
兩海之間產區的魅力,吸引眾多頂級酒莊釀酒師前來,如右岸頂級酒莊白馬堡(Chateau Cheval Blanc)與素有黃金液體美譽之稱的D’Yquem 伊更堡之釀酒師,便在此區建立酒莊。
波爾多大區口碑佳釀
NT$680
NT$750
商品編號: 10-02-0003-01

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商品介紹

 


搭餐建議:開胃酒,海鮮、起司、沙拉等

波爾多兩海最大 杜庫家族Vignoble Ducourt為波爾多兩海之間最大酒商,旗下共擁有450公頃葡萄田、14座莊園,百家堡即是其中一個熱銷品牌。
歷史悠久的百佳堡位於法國兩海之間(Entre-Deux-Mers),1973年時由杜庫家族購入。葡萄園種植在朝南的山坡上,享有良好的日照,其特殊的黏土-石灰石組成,有利於自然排水,讓葡萄能夠達到最佳成熟度。
兩海之間介於加隆和多爾多涅和之間,是法國波爾多佔地最大的次產區。區內擁有不少內涵充實的獨立酒莊、優良酒商與合作社,出產的紅酒更曾被世界著名酒評家Jancis Robinson讚賞。
擁有多樣土壤結構,靠近梅多克的地區,風土接近梅多克 ; 北邊的部分更不可思議地和右岸聖艾美濃相似。不過,兩海之間經過重新劃分後確立了其產區範圍,整體土壤以密砂、淤泥和黏質石灰岩等為主。

頂級酒莊爭相投資
兩海之間產區的魅力,吸引眾多頂級酒莊釀酒師前來,如右岸頂級酒莊白馬堡(Chateau Cheval Blanc)與素有黃金液體美譽之稱的D’Yquem 伊更堡之釀酒師,便在此區建立酒莊。
波爾多最大釀酒機構之一Moët&Chandon 指定合作酒廠。
傳承六代的技藝。
國際酒展常勝軍。

Vignoble Ducourt 杜庫家族- 紅葡萄酒產品介紹
杜庫家族Vignoble Ducourt為波爾多兩海之間最大酒商,旗下共擁有450公頃葡萄田、14座莊園,百家堡即是其中一個熱銷品牌。

我們的白葡萄酒都是在位於拉多市的酒廠中生產的。葡萄品種包括長相思或灰蘇維翁(80%),賽美蓉和密斯卡岱。釀製白葡萄酒通常開始於每年9月的上旬或中旬。採摘是在收割機器的幫助下完成的,這樣可以優化採摘的時間,葡萄進入酒廠的日期以及保存葡萄酒裡的新鮮口感。收穫的葡萄在被壓榨前需要先除梗,這必須小心處理避免果汁氧化。之後在低溫下將果汁進行傾析,重的殘渣會沉澱在大缸的底部,留在上方清澈的果汁會被泵入溫控不銹鋼桶內進行發酵。剩餘的沉澱物會被壓榨過濾。從這產生果汁的帶有濃郁的香氣,會被保存來用於過後的混合作業。下一步是發酵過程,通過將糖分轉換得到酒精。一旦發酵完成,葡萄酒會被裝入溫控不銹鋼桶裡,並保留精製酒糟增加風味,之後只需定期攪拌直至裝瓶。
最後,我們會將不同的酒液進行混合,以定義葡萄酒的香氣群。正是混合這些不同風味的葡萄酒,我們得以創造出一款香氣複雜,口感平衡,成功的葡萄酒。
長相思葡萄帶有柑橘,黃楊的香氣,使得口感新鮮,同時賽美蓉葡萄會帶來桃子,榛子和花的氣息,兩者混合,相輔相成。

 

 

規格說明

原產地:法國
產區:波爾多 兩海之間 Entre-deux-mers
酒莊:杜庫家族 Vignoble Ducourt
容量:750 ml
年份:2018
葡萄品種:榭密雍 Semillon
白蘇維翁 Sauvignon Blanc
釀造方式:清晨、溫度涼爽時進行機器採收。帶皮浸泡數小時,依據葡萄成熟度及壓榨程度來判斷所需時間。當溫度降到12°C時開始低溫發酵,之後逐漸升高至20°C。和酵母渣一起存放於大型溫控不鏽鋼槽中。
酒精濃度:13 %
適飲溫度:10~12度C
色澤:呈現淡黃色,閃有綠色光澤
香氣:富有白色花朵和柑橘類芬芳
口感:酒體平衡、帶有花香。口感細緻溫和,尾韻迷人。
獲獎:世界最大的葡萄酒刊物 Wine Enthusiast 88 分(2015)
包裝:裸瓶

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