義大利 蒙泰福爾酒莊 古石 經典蘇瓦韋

Cantina di Monteforte 蒙泰福爾酒莊

成立於1952年3月，是由該地區600名葡萄種植者，一群熱愛葡萄園和土地的人，所組建立的合作社，擁有1300公頃的葡萄園、80%是D.O.C，成員都致力於提高葡萄的品質。酒莊擁有600個相關聯的葡萄酒莊，位於東維羅納，與維琴察省接壤。 除了技術進步之外，過去十年的特點是逐步實現葡萄栽培在優質釀酒業中發揮的關鍵作用，在葡萄收穫季節對葡萄品種的準確特性進行深入的探究，結合種植與釀造也將科技技術與傳統緊密的結合。

成立於1952年3月，是由該地區600名葡萄種植者，一群熱愛葡萄園和土地的人，所組建立的合作社，擁有1300公頃的葡萄園、80%是D.O.C，成員都致力於提高葡萄的品質。酒莊擁有600個相關聯的葡萄酒莊，位於東維羅納，與維琴察省接壤。 除了技術進步之外，過去十年的特點是逐步實現葡萄栽培在優質釀酒業中發揮的關鍵作用，在葡萄收穫季節對葡萄品種的準確特性進行深入的探究，結合種植與釀造也將科技技術與傳統緊密的結合。

酒莊扎根於維羅納省的主要歷史名稱，如Soave和Valpolicella。代表了所在的風土：火山起源的土壤，土壤深色帶有紅色和銀色的反射，簡單而強烈，散發著曬乾的土地和傳統的氣味。 黑土滋養白葡萄。白土滋養紅葡萄。 談論風土就像談論家園。大自然賦予了我們一片由火山玄武岩組成、色澤深沉、夏日芬芳的土地。

釀酒師按照當地農業體系開始種植葡萄藤，使蒙特福特・達爾波內成為義大利葡萄園面積最大的市鎮。這就是Soave葡萄酒的發源地。

在蒙泰基亞迪克羅薩拉（Montecchia di Crosara）市鎮的石灰質沉積物的白色和粉紅色土壤中，岩石山丘被轉化為馴服的紅葡萄園。在採收期時，這些葡萄園呈現出真實的景象，為Valpolicella葡萄酒的產生提供了基礎。

葡萄來自主要由火山泥土形成的丘陵，賦予葡萄酒獨特的風味。 葡萄園暴露在溫和的氣候中，使這種芳香的和諧和優雅完美結合。

蒙泰福爾酒莊的葡萄酒在多場國內與國外的比賽中受到讚賞與鼓勵，並且繼續不斷的改進，復育被遺棄但合格的葡萄園以及通過新葡萄園的育種系統 ，並保持葡萄的低產量。正是這種不斷嘗試和不懈的創造令酒莊具備了今天的規模。