商品介紹
Lognavi 蛇首酒莊
Lognavi 蛇首酒莊
葡萄來自於“Curimaqui”葡萄園，位於茂雷河谷（Maule Valley）的內陸地區，此葡萄園僅有0.35公頃，使用當地稱為”Secano”的旱地農業來耕種，無需過多的灌溉，僅透過大自然的風土條件來培養出最高品質的葡萄。使用天然酵母發酵，浸皮25天的時間，發酵完成後在228L的法國桶陳放18個月。第一個年份2020年就受到許多知名酒評的極高讚賞，並表示為智利的卡利濃（Carignan）帶來全新的風格樣貌。
智利與南非的完美演繹
兩個釀酒世家、共譜完美傑作。蛇首酒莊是由南非十大酒莊之一Cederberg的莊主David Nieuwoudt，以及被譽為南美洲十大釀酒師之一的Julio Buchon共同合作之計畫，他們不僅僅是將各自家族酒莊四代的專業經歷結合在一起，他們也一同創新、一同發掘，在智利建立了全新的葡萄酒潮流。他們也是將南非最著名的白葡萄品種－白詩南（Chenin Blanc）成功移植到智利的第一人。
來自智利的自然酒
揮別過去大家對智利重量不重質的既定印象，蛇首酒莊突破市場，引領當地小農運用有機種植與生物動力法，他們避開了智利酒莊趨之若鶩的波爾多混釀，避開了容易種植的中央山谷，在最適合的地塊尋找荖藤原生品種，回到 15 年前的種植方式並且完全不灌溉，不斷嘗試各種風土/品種和釀造的可能性，提升釀造手藝、精緻化產量，不是盲從減少人為干預，而是給予葡萄酒更好的生長與釀製條件，讓葡萄酒能夠自由地呈現最好的模樣。
因為這樣的精神不僅僅讓他們釀出的酒在當地以及國際的酒評獲得極高的評價，也讓首席釀酒師 Julio Buchon 得到了南美前 10 大最佳釀酒師的殊榮。
商品規格
| 原產地： | 智利 |
| 產區： |
Itata Valley 伊塔塔谷
|
| 酒莊： | Longavi 蛇首酒莊 |
| 容量： | 750 ml |
| 葡萄品種： | 神索 Cinsult |
| 年份： | 2019 |
| 酒精濃度： | 12.5 % |
| 釀造方式： | 人工採收，去梗發酵，法國大橡木桶做乳酸發酵，4個月之後裝瓶。 |
| 色澤： | 淺淺的紅色。 |
| 香氣： | 有豐沛的紅色水果和綠色的香草氣息。 |
| 口感： | 細緻柔軟的單寧和良好的酸度，具良好的平衡。 |
| 獲獎： | |
| 包裝： | 裸瓶 |
