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美國 納帕 麥克蒙戴維 至尊極品 卡本內蘇維翁(膜拜酒)年度限量 搶購中

NT$9,315

麥克爾蒙戴維家族酒莊一軍

M by Michael Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon


  • 加州膜拜酒莊Opus one 葡萄原料供應酒莊

  • Robert Mondavi 已屬於Constellation集團,蒙戴維家族就看麥克蒙戴維!

  • 體驗高級美國加州原創傳統風味

  • Robert Parker 95pt

  • James Suckling 95pt

  • Wine Advocate 95pt

  • Wilfred Wong 94pt

  • Wine Spectator 92pt


Rob Mondavi深知,要釀出一瓶絕佳的葡萄酒,必須有優質的葡萄園,並尊重土壞、了解風土,葡萄栽培師Danny Schuster探討,希望解開Animo葡萄園的秘密,將這得天獨厚的地塊用”M”BY MICHAEL MONDAVI這款酒展現給世人;所以決定在Animo 葡萄園使用110R砧木種植Cabernet Sauvignon Clone 4,以最天然有機的方式照護。葡萄特別在早晨採收,便轉移到酒廠內最溫和、精準的Pellenc destemmer 中去梗並在發酵前一天於小木罐內保持新鮮度,短暫的浸漬,不強烈萃取,接著65%在全新法國橡木桶陳放21個月,為這酒款帶來更完整的架構,被譽為頂級美國酒。
這是一款強而有力的葡萄酒。飽滿多樣的香氣散發著黑醋栗、雪松木、薄荷、皮革和土壞優雅和諧的展現。濃縮的深色水果有著梅子蜜餞黑莓餡餅的風味。豐腴的酒體,堅實的丹寧,與富有表現力的酸度賦予它完美的結構。M by Michael Mondavi可陳放多年,也可能是加州有史以來最好的葡萄酒之一。
擁有誘人的黑莓,核桃和巧克力的香氣。酒體飽滿,酸度美好,單寧成熟。在優雅中展現強而有力的風格。美妙並令人印象深刻的尾韻。是一款可以現在喝,也適合珍藏的佳釀。
餐酒搭配:紅酒燉肉、碳烤美國牛排、陳年起司
醒酒時間:1天


: 4.5| Wine-searcher 93

商品介紹

Canvas 這款專屬與凱悅酒店合作的葡萄酒品牌至今2021年已長達14年了,Canvas 酒標近幾年更新一次,為現今您看到的酒標。此影片為2012年慶賀合作五週年而製作,至今9年前,佐以證實這支葡萄酒的平衡感相當受國際人士喜愛並足以代表美國葡萄酒的風味精神。

2007年由Michael Mondavi家族葡萄酒公司專門為Hyatt創立。Canvas葡萄酒在Michael Mondavi和他的兒子Rob Mondavi的幫助下成立,目標是開發適合搭配食物,平易近人的加利福尼亞州葡萄酒。
Michael Mondavi家族擁有數十年的釀酒經驗與凱悅酒店及度假村的合作,是經驗豐富的葡萄酒生產商和酒店團隊之間進行的一項完美的創作,並使凱悅成為長期受指導幫助的成功合作夥伴。
受到對藝術的熱愛,Canvas採用手工製作的工藝製作而成,使葡萄酒具有深度和豐富的特徵,只隨年齡增長而增長。Canvas葡萄酒在餐飲方面樹立了新的卓越標準。

餐酒搭配:鳳梨蝦球、香料烤雞。

麥克爾蒙戴維家族酒莊

父親Robert Mondavi&兒子Michael Mondavi兩人合影

父親Robert Mondavi 全家合影 &兒子Michael Mondavi 全家合影

蒙戴維家族可以說是那帕山谷甚至是美國葡萄酒產業的先驅,除了著名的蒙戴維酒莊外,家族其他成員也勇於獨立創業,以各自的方式詮釋葡萄酒文化。
而蒙戴維的小兒子Michael也不例外,於1999年以自己的名字創立酒莊,和他的妻子在Atlas Peak地區購買葡萄園,Michael Mondavi Family酒莊正式成立。早在成立酒莊之前,Michael就在父親身旁累積了豐富的經驗,從1966年開始,他就參與了蒙戴維酒莊的建設工作,擔任了許多不同的職務,並在1990年擔任酒莊的CEO。 目前,麥克爾蒙戴維酒莊有三座葡萄園,分別是Oso、Animo以及Heritage Block,佔地超過100公頃,每塊土地都各有特色,替釀酒師提供源源不絕的優質葡萄。

商品規格

酒等了葡萄酒風味識別系統
Taste Characteristics
氣泡 spark 
 
0
甜度 sweet 
 
0
香氣 aroma 
 
8
單寧 tannin 
 
7
果味 fruit 
 
7
酒體 body 
 
8
酸度 acidity 
 
4
餘韻 finish 
 
7
✱紅酒甜度屬於甜感
✱白酒甜度屬於真實殘糖口感
 
原產地: 美國 USA
產區: 加州 納帕產區
酒莊: 麥克蒙戴維酒莊 Michael Mondavi
容量: 750 ml
年份: 2015
葡萄品種: 89% Cabernet Sauvignon
7% Cabernet Franc
2% Merlot
1% Malbec
1% Petit Verdot
酒精濃度: 14.7%
釀造方式: 人工採收,浸漬28-32天,乳酸發酵,87%全新法國橡木桶22個月,瓶陳20個月
適飲溫度: 18~22°C
色澤: 深紅色帶紫
香氣: 飽滿多樣的香氣散發著黑醋栗, 雪松木, 薄荷, 皮革和土壞優雅和諧的展現。濃縮的深色水果有著梅子蜜餞黑莓餡餅的風味。
口感: 豐腴的酒體, 堅賣的丹寧, 與富有表現力的酸度賦予它完美的結構。
vivino 4.5
獲獎: Robert Parker 95pt
James Suckling 95pt
Wine Advocate 95pt
Wine Enthusiast 94pt
Wilfred Wong 94pt
Wine Spectator 92pt
包裝: 單入:裸瓶
三入:精美木盒

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