美國 納帕 麥克蒙戴維 巔峰珍釀 卡本內蘇維翁
Michael Mondavi Family Animo Napa Valley Cabernet Sauvignon
加州膜拜酒莊Opus one 葡萄原料供應酒莊
Robert Mondavi 已屬於Constellation集團，蒙戴維家族就看麥克蒙戴維！
體驗高級美國加州原創傳統風味
James Suckling 93 pt 2016
Wine Advocate 92+ pt 2016
Wine Advocate 93+ pt 2015
James Suckling 93 pt 2015
Wine Advocate 92+ pt 2016
葡萄園坐落在阿特拉斯山頂上，位於陡峭的峽谷邊緣，估地15英畝的石質火山土壤。葡萄園主要由卡本內蘇維翁組成，其產生的葡萄含有豐富的單寧和酸，以及平衛濃縮的深色水果風味。這個年份標誌著納帕谷的另一個美妙的生長季節。冬季是加州有史以來最乾旱的冬季之一，但2月下旬和3月初的大雨為葡萄藤提供了急需的飲用水。
春天溫暖，用於高品質葡萄酒生產的葡萄藤受益，因為果實的大小通常更小，味道更濃，許多釀酒師認為這有助於今年收穫的整體質量。以手工採摘葡萄，在發酵開始前將其浸泡四天，之後放入法國橡木桶發酵。經由淋皮和壓帽以提取顏色和單寧。發酵完成後，浸皮18-21天。裝瓶前，在50%新法國橡木桶中陳年21個月。
擁有誘人的黑莓、核桃和巧克力的香氣。酒體飽滿，酸度美好，單寧成熟。在優雅中展現強而有力的風格。美妙並令人印象深刻的尾韻。是一款可以現在喝，也適合審藏的佳釀。
餐酒搭配：紅酒燉肉、碳烤美國牛排、陳年起司
醒酒時間：3小時
： 4.3｜ Wine-searcher 無
麥克爾蒙戴維家族酒莊一軍
NT$4220~46080
商品編號:
07-01-0029-01
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5
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商品介紹
麥克蒙戴維家族酒莊
父親Robert Mondavi＆兒子Michael Mondavi兩人合影
父親Robert Mondavi 全家合影 ＆兒子Michael Mondavi 全家合影
蒙戴維家族可以說是那帕山谷甚至是美國葡萄酒產業的先驅，除了著名的蒙戴維酒莊外，家族其他成員也勇於獨立創業，以各自的方式詮釋葡萄酒文化。
而蒙戴維的小兒子Michael也不例外，於1999年以自己的名字創立酒莊，和他的妻子在Atlas Peak地區購買葡萄園，Michael Mondavi Family酒莊正式成立。早在成立酒莊之前，Michael就在父親身旁累積了豐富的經驗，從1966年開始，他就參與了蒙戴維酒莊的建設工作，擔任了許多不同的職務，並在1990年擔任酒莊的CEO。 目前，麥克爾蒙戴維酒莊有三座葡萄園，分別是Oso、Animo以及Heritage Block，佔地超過100公頃，每塊土地都各有特色，替釀酒師提供源源不絕的優質葡萄。
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規格說明
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酒等了葡萄酒風味識別系統 Taste Characteristics |
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|---|---|
| 氣泡 spark |
0
|
| 甜度 sweet |
0
|
| 香氣 aroma |
8
|
| 單寧 tannin |
7
|
| 果味 fruit |
7
|
| 酒體 body |
8
|
| 酸度 acidity |
4
|
| 餘韻 finish |
7
|
| ✱紅酒甜度屬於甜感 ✱白酒甜度屬於真實殘糖口感 |
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| 原產地： | 美國 USA |
| 產區： | 加州 納帕產區 |
| 酒莊： | 麥克蒙戴維酒莊 Michael Mondavi |
| 容量： | 750 ml |
| 年份： | 2018 |
| 葡萄品種： | 94% Cabernet Sauvignon 3% Merlot 3% Cabernet Franc |
| 酒精濃度： | 14.6% |
| 釀造方式： | 人工採收, 浸漬28-35天, 87%全新法國橡木桶20個月 |
| 適飲溫度： | 18~22°C |
| 色澤： | 深紅色帶紫 |
| 香氣： | 擁有誘人的黑莓, 核桃和巧克力的香氣。 |
| 口感： | 酒體飽滿,酸度美好, 單寧成熟。在優雅中展現強而有力的風格。 |
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：
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4.3 |
| 獲獎： | James Suckling 93 pt 2016 Wine Advocate 92+ pt 2016 Wine Advocate 93+ pt 2015 James Suckling93 pt 2015 Wine Enthusiast 91 pt 2015 |
| 包裝： | 裸瓶 |
