美國 納帕 麥克蒙戴維 金徽典藏 卡本內蘇維翁
Michael Mondavi Family Emblem Napa Valley Cabernet Sauvignon
加州膜拜酒莊Opus one 葡萄原料供應酒莊
Robert Mondavi 已屬於Constellation集團，蒙戴維家族就看麥克蒙戴維！
體驗高級美國加州原創傳統風味
Decanter 95pt
Wine Enthusiast 90pt
Mondavi家族一直倡導Cabernet Sauvignon作為Napa Valley的頂級葡萄。Emblem代表了這一有遠見的承諾的延續，以及將火炬傳遞給下一代Michael Mondavi家族。葡萄以純手工採摘。在發酵過程中，顏色、味道、質地和香氣是從表皮中自然提取。在大約14天時，發酵完成。將酒液流出，葡萄皮被移除，再將剩餘的果肉經過溫和的壓榨以擷取剩餘的汁液。然後將混合物轉移到小法國橡木桶（66%新）中並陳年18個月。
深邃的紅色，有著豐富的藍莓、黑醋栗、西洋杉和隱隱的煙草香。有力的丹寧與橡木桶風味完美結合。整體架構良好，餘韻悠長細緻。搭配牛排或羊排都非常合適。
餐酒搭配：美式漢堡、牛排、羊排
醒酒時間：2小時
： 4.1｜ Wine-searcher 90分
麥克爾蒙戴維家族酒莊二軍
NT$2110
商品編號:
07-01-0028-01
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5
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商品介紹
麥克蒙戴維家族酒莊
父親Robert Mondavi＆兒子Michael Mondavi兩人合影
父親Robert Mondavi 全家合影 ＆兒子Michael Mondavi 全家合影
蒙戴維家族可以說是那帕山谷甚至是美國葡萄酒產業的先驅，除了著名的蒙戴維酒莊外，家族其他成員也勇於獨立創業，以各自的方式詮釋葡萄酒文化。
而蒙戴維的小兒子Michael也不例外，於1999年以自己的名字創立酒莊，和他的妻子在Atlas Peak地區購買葡萄園，Michael Mondavi Family酒莊正式成立。早在成立酒莊之前，Michael就在父親身旁累積了豐富的經驗，從1966年開始，他就參與了蒙戴維酒莊的建設工作，擔任了許多不同的職務，並在1990年擔任酒莊的CEO。 目前，麥克爾蒙戴維酒莊有三座葡萄園，分別是Oso、Animo以及Heritage Block，佔地超過100公頃，每塊土地都各有特色，替釀酒師提供源源不絕的優質葡萄。
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規格說明
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酒等了葡萄酒風味識別系統 Taste Characteristics |
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|---|---|
| 氣泡 spark |
0
|
| 甜度 sweet |
0
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| 香氣 aroma |
7
|
| 單寧 tannin |
7
|
| 果味 fruit |
7
|
| 酒體 body |
7
|
| 酸度 acidity |
4
|
| 餘韻 finish |
7
|
| ✱紅酒甜度屬於甜感 ✱白酒甜度屬於真實殘糖口感 |
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| 原產地： | 美國 USA |
| 產區： | 加州 納帕產區 |
| 酒莊： | 麥克蒙戴維酒莊 Michael Mondavi |
| 容量： | 750 ml |
| 年份： | 2016 |
| 葡萄品種： | 83% Cabernet Sauvignon 9% Petit Verdot 7% Petit Sirah 1% Merlot |
| 酒精濃度： | 14.57% |
| 釀造方式： | 人工採收，浸漬14天，66%全新法國橡木桶18個月 |
| 適飲溫度： | 18~22°C |
| 色澤： | 深紅色帶紫 |
| 香氣： | 有著豐富的藍莓、黑醋栗、西洋杉和隱隱的煙草香 |
| 口感： | 有力的丹寧與橡木桶風味完美結合。整體架構良好，餘韻悠長細緻。 |
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4.1 |
| 獲獎： | Decanter 95pt Wine Enthusiast 90pt |
| 包裝： | 裸瓶 |
