商品介紹
南碉堡酒莊 Vigneti Del Salento
南碉堡酒莊是現今義大利普利亞最前衛的酒莊之一，座落於此產區的中心地帶，且已經在此釀製葡萄超過60年的歷史。南碉堡酒莊的釀酒廠一部分埋在深度18公尺的地下岩層中，因此即使在炎炎夏日，也可以讓葡萄酒維持在最自然的溫度中。在這裡，果農們主要都是種植義大利的原生葡萄品種，以提倡本地農作文化為最高宗旨。在南碉堡酒莊，所有的釀酒步驟都經過最精準的數據分析，酒莊也有相當完善的釀酒設備，每一個釀酒步驟都有專人做最精準的把關、監控。
義大利著名的釀酒諮詢師Mario Erocolino與Nicola Tucci更是攜手帶領這間酒莊的團隊，與世界最新的釀酒技術接軌，幫助酒莊在發揚傳統的同時，也不斷的創新，迎接新的挑戰。濃郁的香氣，帶有櫻桃，李 子和石榴以及草藥的氣味。口感濃郁，回味悠長，仔細品嚐，會讓人有種溫暖的感覺。
餐酒搭配：燉肉、牛小排、炙燒豬排
醒酒時間：20分鐘
商品規格
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酒等了葡萄酒風味識別系統 Taste Characteristics |
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|---|---|
| 氣泡 spark |
0
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| 甜度 sweet |
1
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| 香氣 aroma |
5
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| 單寧 tannin |
4
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| 果味 fruit |
5
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| 酒體 body |
5
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| 酸度 acidity |
4
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| 餘韻 finish |
5
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| 原產地： | 義大利 |
| 產區： | 義大利東南部 – 普利亞 |
| 酒莊： | 南碉堡酒莊 |
| 容量： | 750 ml |
| 年份： | 2018 |
| 葡萄品種： | 80%Negroamaro 20%Malvasia Nera |
| 酒精濃度： | 13.5 % |
| 釀造方式： | 浸漬8 – 10天，乳酸發酵，不銹鋼桶，法國與美國橡木桶8 – 10個月 |
| 色澤： | 紅寶石色澤 |
| 香氣： | 櫻桃、李子以及石榴的迷人香氣撲鼻 |
| 口感： | 舌尖上柔順平衡的果味、甘甜香料以及地中海草本植物的滋味豐富交錯，有著絕佳的結構以及平衡的酸度，並以如蜜糖般甜美的綿長後味結尾 |
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3.9/5 |
| 獲獎： | Luca Maroni 96分 2016 超高分 |
| 包裝： | 裸瓶 |
