獲獎無數且深受歐洲客戶喜愛的馬蒂亞斯酒莊(Weingut Matthias)來自德國葡萄酒產區-法爾茲(Pfalz)。法爾茲產區北部的 Asselheim 區有著獨特的土壤與氣候,位處高緯度。酒莊正處於此優越的天然地理環境;哈爾特山脈(Haardt-Gebirges)和法爾茨森林(Pfälzer Waldes)像一堵 牆形成了天然的屏障,阻擋了來自西方的寒冷氣流,造就了法爾茲地區氣候溫暖,是德國平均 溫度最高的地方。
酒莊堅持釀造的葡萄皆為手工採收與釀製。因為,完美的 葡萄成熟度是釀造出高品質葡萄酒的決定性因素之一! 因此,團隊花費漫長的時間與堅持,在葡萄園照顧著每一 塊土地,不惜耗費大量人工剪枝,以減少葡萄果實產量。 馬蒂亞斯酒莊專注於每一個步驟,絲毫不敢鬆懈怠慢。唯有這樣的堅持才能讓我們的酒維持一貫的高品質。 除了擁有先天的地域特性,葡萄種植在富含有機礦物質且堅硬如石頭般的肥沃石灰岩黏土層 上,並堅持不設置任何灑水系統,在這樣自然環境下種植的葡萄,為了獲取所需的水分及養分 會竭盡所能的努力向下紮根,吸收所需的水分和養分。這使得栽種和採收葡萄的工作更加艱 難,但也因此使我們的酒有著難以替代的個性與礦質。
為了讓酒的整體結構更扎實,口感更豐富濃郁,我們在葡萄 成熟前,將葡萄藤剪枝到只剩單支枝枒,且單支枝枒僅留五顆葡萄。不僅完整呈現土地的風情,也代表著我們的理念與風格,不難想像,這些是充滿驚奇丶值得期待的圓潤醇酒。
2015 年酒莊以酒款:2013 黑皮諾 S(2013 Pinot Noir Steinrassel Réserve)贏得德國紅酒大賞(Deutschen Rotweinpreis 2015)冠軍。2017 年 以頂級黑皮諾(2015 Pinot Noir St. Stephan)再度擊敗德國所有其他酒莊贏得該盲測評比冠 軍。
2020 年再度以卡本內弗朗(2018 Cabernet Franc) 獲得全國年度品種冠軍!!! 馬蒂亞斯酒莊的酒並非標準產品,他們有著手工職人的執著所賦予的個性與靈魂。
德國, 限量, 成箱, 星座, wedding, 粉紅戀愛, 米其林, 母親節, 女力, 德國 法爾茲區 馬蒂亞斯酒莊 巫婆氣泡粉紅酒 Pfalz Weingut Matthias Secco Rose dry
酒等了葡萄酒風味識別系統 Taste Characteristics |
|
---|---|
氣泡 spark |
4
|
甜度 sweet |
1
|
香氣 aroma |
6
|
單寧 tannin |
3
|
果味 fruit |
5
|
酒體 body |
3
|
酸度 acidity |
5
|
餘韻 finish |
5
|
✱紅酒甜度屬於甜感 ✱白酒甜度屬於真實殘糖口感 |
原產地: | 德國 |
產區: | 法爾茲產區(Pfalz) |
酒莊: | Weingut Matthias Gaul 德國馬蒂亞斯酒莊 |
容量: | 750 ml |
葡萄品種: | 卡本內-蘇維翁、梅洛、黑皮諾、莫尼耶皮諾 |
釀造方式: | 不鏽鋼槽發酵,採用傳統的放血法(Saignee Method)釀製 |
酒精濃度: | 11.5% |
適飲溫度: | 12~16°C |
色澤: | 粉紅色中帶著橘紅的色彩 |
香氣: | 酒質優雅與果香濃厚 |
包裝: | 裸瓶 |