德國 法爾茲(Pfalz) 梵斐里酒莊 Weingut von Winning

「Weingut von Winning」位於德國法爾茲(Pfalz)，並擁有 64 公頃左右的葡萄園，酒莊在 1849 年由 Koblenzer Friedrich Deinhard 所創立，幾代傳承後在 1907 年時成為德國的『VDP』 組織的創始會員之一。

然而，在 2007 年時由企業「Achim Niederberger」收購，並在 2009 年更名為「VON WINNING」, 2013 年 Achim 去逝後，目前是由其遺霜 Jana Niederberger 所持有至今。 酒莊位在法爾茲 (Pfalz) 德國第二大產區的南部–充滿葡萄酒文化的地方。 法爾茲產區南 部的 Mittelhaardt 區有著獨特的土壤與氣候，位處高緯度，酒莊正處於此優越的天然地理環 境，是德國平均溫度最高的地方。

酒莊的品質是如何，可以從一則新聞中一窺一二的，就是在 2011 年九月的某夜，「VON WINNING」的葡萄園被盜採了 2500kg 的葡萄，為該酒廠帶來了 10 萬歐元的損失。 縱使沒有有機認證，莊主早已用有機方式種植葡萄，也難怪葡萄園野花遍地，自然生態隨 處可見。該酒莊也堅持著葡萄園不使用除草劑與化學肥料，採用不利機器採收的高密度種植，並堅持古法釀造工藝在不同大小的橡木桶中發酵與熟成，浸漬酒渣直到裝瓶、不換桶、不澄清(fining)也不過濾(filtration)。

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