2019 德國 法爾茲區 梵斐里酒莊 白蘇維翁2號白葡萄酒

Weingut von Winning Sauvignon Blanc II dry


Rober Parker 90 分
德國名莊聯盟 VDP 酒莊
德國重量級酒評 - Eichelmann 評鑑為 4.5 顆星
德國重量級酒評 - Gault Millau 評鑑為 4 顆星
德國重量級酒評 - Falstaff 評鑑為 5 顆星

金稻黃色。梨子與葡萄柚的清香在鼻前綻放,成熟的紅蘋果、百香果、李子、撲鼻而來。入口除了果香還帶有些許檸檬皮和礦物質的後味。和諧的甜度與酸度在口中融化,讓人無法將酒杯放下。
五星級萬豪酒店御用
NT$1150~6600
商品編號: 03-02-0015-01

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商品介紹

德國 法爾茲(Pfalz) 梵斐里酒莊 Weingut von Winning

 

 

「Weingut von Winning」位於德國法爾茲(Pfalz),並擁有 64 公頃左右的葡萄園,酒莊在 1849 年由 Koblenzer Friedrich Deinhard 所創立,幾代傳承後在 1907 年時成為德國的『VDP』 組織的創始會員之一。

然而,在 2007 年時由企業「Achim Niederberger」收購,並在 2009 年更名為「VON WINNING」, 2013 年 Achim 去逝後,目前是由其遺霜 Jana Niederberger 所持有至今。 酒莊位在法爾茲 (Pfalz) 德國第二大產區的南部–充滿葡萄酒文化的地方。 法爾茲產區南 部的 Mittelhaardt 區有著獨特的土壤與氣候,位處高緯度,酒莊正處於此優越的天然地理環 境,是德國平均溫度最高的地方。

酒莊的品質是如何,可以從一則新聞中一窺一二的,就是在 2011 年九月的某夜,「VON WINNING」的葡萄園被盜採了 2500kg 的葡萄,為該酒廠帶來了 10 萬歐元的損失。 縱使沒有有機認證,莊主早已用有機方式種植葡萄,也難怪葡萄園野花遍地,自然生態隨 處可見。該酒莊也堅持著葡萄園不使用除草劑與化學肥料,採用不利機器採收的高密度種植,並堅持古法釀造工藝在不同大小的橡木桶中發酵與熟成,浸漬酒渣直到裝瓶、不換桶、不澄清(fining)也不過濾(filtration)。

  

 

規格說明
酒等了葡萄酒風味識別系統
Taste Characteristics
氣泡 spark 
 
4
甜度 sweet 
 
1
香氣 aroma 
 
6
單寧 tannin 
 
3
果味 fruit 
 
5
酒體 body 
 
3
酸度 acidity 
 
5
餘韻 finish 
 
5
✱紅酒甜度屬於甜感
✱白酒甜度屬於真實殘糖口感
 
原產地: 德國
產區: 法爾茲產區(Pfalz)
酒莊: Weingut Matthias Gaul 德國馬蒂亞斯酒莊
容量: 750 ml
葡萄品種: 卡本內-蘇維翁、梅洛、黑皮諾、莫尼耶皮諾
酒精濃度: 11.5%
適飲溫度: 12~16度C
色澤: 粉紅色中帶著橘紅的色彩
香氣: 酒質優雅與果香濃厚
包裝: 裸瓶
警語
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