商品介紹
德國名莊酒款亦有分級,本產品屬於Beerenauslese BA逐粒精選等級,消費者不要只看瓶身一樣,但一個等級的落差就影響到售價。
開瓶時果香四溢,倒入杯中呈明亮金黃色澤。濃烈蜜桃與野蜜,混著香草與焦糖的甜蜜滋味。口感如絲般柔順。後味持續散發鳳梨,百香果等熱帶水果芳香。舒適的酸度讓味覺更清爽也添加多層次與複雜度。香氣濃郁而層次分明細緻。
VDP.ORTSWEIN村莊級可以算是內行人的選擇,因為許多村莊是位在特級園或一級園的所在地,擁有最棒的土壤。它們都來自一個特定地區的優質、具特色且傳統的葡萄園,能夠傳達出典型的當地風土特質。僅能採用本地葡萄品種釀造。
夏之居城堡酒莊
夏之居城堡酒莊位於德國法蘭肯(Franken)產區,是該產區首屈一指的酒莊。酒莊葡萄園的歷史記載可回朔至西元1147年,酒莊前身為葡萄酒釀造學校,除了看顧自家的葡萄園與釀酒之外,也教導當地農夫相關的知識。傳承15代,是德國最古老的酒莊之一。
酒莊葡萄園位於陡峭的險坡上 (部分險坡超過85度),俯視著流經此區的緬因河(Main, 萊茵河的支流)。生長於此的葡萄藤享受著長時間的日照與適度的日夜溫差,還有大自然所賦予的珍貴土壤——混合著貝殼化石的三疊紀石灰岩與斑彩岩。
酒莊最大的堅持在於,只運用大自然的資源…葡萄園完全沒有灑水設備、不使用任何化學肥料及除草劑。因為他們堅信,在這樣自然環境下種植的葡萄,為了獲取所需的水分及養分會竭盡所能的努力向下紮根。葡萄酒園中滿是各式花草及鳥禽,一片欣欣向榮。
因為對這片土地的熱愛 他們很早就使用偏向自然農法的有機種植,酒莊更在1975年受邀成為VDP酒莊;之後也獲得 Fair’n Green Bio頒發為有機認證的優質酒莊。
維護傳統的同時,現任莊主馬丁(Martin Steinmann)也不斷的求新求變,由他豐富與多樣化的陳年老酒可見一斑。如同翻閱史書般的引人入勝。因應不同年份而挑選葡萄品種及特色釀造方式,令不同年份的葡萄酒各自別具個性。更長年致力於珍貴罕見的年份貴腐酒的釀製。如此釀造葡萄酒的熱情與用心,著實令人讚賞與期待!
商品規格
酒等了葡萄酒風味識別系統 Taste Characteristics |
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氣泡 spark |
0
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甜度 sweet |
10
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香氣 aroma |
8
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單寧 tannin |
0
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果味 fruit |
7
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酒體 body |
2
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酸度 acidity |
5
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餘韻 finish |
7
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✱紅酒甜度屬於甜感 ✱白酒甜度屬於真實殘糖口感 |
原產地: | 德國 |
產區: | 法蘭肯 Franken |
酒莊: | 夏之居城堡酒莊 |
容量: | 375 ml |
年份: | 2012 |
葡萄品種: | 雷斯蘭娜 Rieslaner |
酒精濃度: | 8 % |
釀造方式: | 於不鏽鋼桶中發酵,過濾一次將酵母除去,裝瓶前保存在不鏽鋼桶中, 2013/7/31不澄清裝瓶 |
甜度: | 144 G/L |
酸度: | 8 G/L |
適飲溫度: | 10~15°C |
色澤: | 亮金黃色 |
香氣: | 濃烈蜜桃與野蜜、香草與焦糖的甜蜜滋味 |
口感: | 口感如絲般柔順。鳳梨、百香果、熱帶水果芳香 |
獲獎: | 德國名莊聯盟VDP酒莊 德國重量級酒評 - Eichelmann 評鑑為4顆星 Gault Millau 評鑑為 3 串葡萄(Trauben) |
包裝: | 單入精裝禮盒包裝 |