商品介紹
酒體呈亮黃色。氣味如灑滿陽光的花園中，剛割過草的草地散發出清新優雅的迷人野花和青草香。口感輕甜而不膩，如蘋果、檸檬和桃子般清新和爽脆。微蜂蜜香甜搭上柑橘類水果的天然微酸口感刺激著口中味蕾。
2022年獲得德國葡萄酒指南推薦
尼克酒莊 Weingut Nick
酒莊主人 Nikolaus
Weingut Nikolaus Köwerich 尼克酒莊家族自 1548 年就定居于摩澤爾產區(Mosel)。酒莊先祖在務農之外已開始少量種植葡萄釀 製葡萄酒。傳說家族葡萄園中還有羅馬人 2000 年前栽種下的葡萄。當時在較豐收的年份也出售裝在木桶中 的葡萄酒。最早由牛車載著 3 個木桶，踏著泥路到附近小鎮中販售。此時的葡萄酒釀製粗糙且費時，沒有 各項設備或先進機器，葡萄需經人工踩踏，泥沙塵土混置其中。
現任酒莊主人 Nikolaus(暱稱 Nick)就出生在這一個葡萄酒家族，於德國知名的葡萄酒大學 (Geisenheim)主修葡萄種植及釀酒學。酒莊女主人是一位農業工程師，她的專業讓她深知，土地與氣候 條件讓來自摩澤爾產區的麗思玲(Riesling)能如此美味，獨一無二，是沒有任何其他地方可以複製的。因 此，10 公頃大的葡萄園，堅持只種植單一葡萄品種-麗思玲。
秉持著『傳統是在酒瓶中，而非酒瓶上』的信念，嚴格的把 關著葡萄園，讓葡萄自然生長，不撒水、不剪枝、不去干 擾，非必要時不灑藥。跟著葡萄的規律脈動而作息。
尼克家族
Weingut Nick Family
來自特級產區Mosel 的釀造堅持
雷司令紳士白葡萄酒是給味覺與靈魂最清爽明亮的餽贈。 猶如燈光直接投射般發出閃耀的亮度與清新感，是別的酒款無法比擬的舒暢。
產區位於 Mosel 河旁的陡峭坡地 Koewerich Laurentiuslay，向西南坡，有著整日充足的陽光日照。夏季曾有單日被測量超過攝氏 60 度的高溫。晚間的氣溫冷涼;日夜溫差大，讓葡萄較其他德國產區生長 得更緩慢，有更多的時間吸收更充足的養份，讓釀製出的葡萄酒風味更多元更有層次。
種植在幾乎不能稱之為土壤的板岩與粗糙礫石中。葡萄老藤在質地為古老的藍板岩內深深地扎根，汲取水分與礦質。此款酒來自只能人工養護、採收的陡坡。選用成熟的葡萄果實，低溫於不鏽鋼桶內釀製，為了盡可能地保有產區原始風土。酒款不澄清, 只過濾一次除去釀製中可能產生的酒渣。
Mosel 摩澤爾產區
尼克家族生活/活動
Weingut Nick Family life /Event
尼克酒莊摩澤爾雷司令產品
Weingut Nikolaus Köwerich Mosel Riesling
酒等了 提供兩款尼克酒莊 雷司令
德國尼克 摩澤爾雷司令
Weingut Nikolaus Köwerich
2018 Herr Mosel Riesling dry
德國尼克 童話精靈雷司令
Weingut Nikolaus Köwerich
2018 Feen & Elfen Riesling
商品規格
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酒等了葡萄酒風味識別系統 Taste Characteristics |
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|---|---|
| 氣泡 spark |
1
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| 甜度 sweet |
3
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| 香氣 aroma |
6
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| 單寧 tannin |
0
|
| 果味 fruit |
6
|
| 酒體 body |
3
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| 酸度 acidity |
5
|
| 餘韻 finish |
6
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| ✱紅酒甜度屬於甜感 ✱白酒甜度屬於真實殘糖口感 |
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| 原產地： | 德國 |
| 產區： | 摩澤爾產區 Mosel |
| 酒莊： | 尼克酒莊 Weingut Nick |
| 容量： | 750 ml |
| 年份： | 2019 |
| 葡萄品種： | 雷司令 Riesling |
| 酒精濃度： | 10 % |
| 釀造方式： | 採取冷製的方式：晨間摘取葡萄後即立刻搾汁釀製，不讓葡萄的溫度升高以保有麗思玲最高的細緻度與最豐富的香氣 |
| 甜度： | 32 G/L |
| 酸度： | 8 G/L |
| 適飲溫度： | 10~15°C |
| 色澤： | 亮黃色 |
| 香氣： | 迷人野花和青草香 |
| 口感： | 蘋果、檸檬、桃子 |
| 獲獎： | 2017 Decanter世界葡萄酒大賽(DWWA)Gold medal 95分 2017葡萄酒大賞(MUNDUS VINI)金牌獎 Best of the show 2016葡萄酒大賞(MUNDUS VINI)最優異麗思玲Best of Riesling |
| 包裝： | 裸瓶 |
